羅非魚的高產高效養殖

湖北省英山縣溫泉鎮東門街37號水產局（438700）王文彬

羅非魚因食性廣、生長快、抗病抗逆性強等諸多優點，已成為不少地區養殖增收的好品種。但在生產實踐中，部分養殖經營者因過于追求產量，大量投放飼料、肥料、漁藥等投入品，導致羅非魚品質下降，市場滯銷，致使養殖效益下降。因此，在羅非魚養殖經營過程中，一定要瞄準市場，科學養殖，靈活經營，多途增收。

1.創優養殖環境

好水養好魚。養殖環境的好壞決定著產品的優劣，產品的優劣又決定著市場的前景，只有良好的養殖環境才能生產出優質的羅非魚產品。

一要選擇適宜水面。羅非魚屬熱帶魚類，對水溫、水質、溶氧要求較高。同時，羅非魚生活在水體底層，有窩泥而居的習性，要求底層帶有適量淤泥的底質。許多水泥池塘或工廠化養殖車間生產的羅非魚，盡管產量較高，但市場上并不很受歡迎，而農村很多土塘盡管養殖環境簡單原始，卻非常適合羅非魚生長，生產的羅非魚品質相對較高，通過傳統土法養殖，魚品味道鮮美，市場銷路看好。因此，養殖羅非魚的水面，除了養殖常規要求，如背風向陽、水源穩定、水質清新、環境安靜、交通便利及無任何污染等，最好是土池養殖，即使是水泥池，池底可以不硬化，或留底泥20～30厘米。由于羅非魚喜大水面覓食，養殖水面宜稍大為好，水深2.5米以上。每口池塘必須按面積大小相應配備增氧機等設備。

二要徹底清塘消毒。清塘消毒既可殺滅水體病害，改善水質，創造良好生產環境，又可殺滅水體中的野雜魚及其它生物，減少爭食對象，提高餌料利用率。因此放養羅非魚前，養殖水面必須清塘消毒。一般在放養魚種前10～15天可用藥物進行清塘消毒，不帶水池塘可按每畝（1畝=667平方米，下同）使用生石灰75千克或漂白粉4～5千克，帶水清塘每畝可用生石灰150千克，化水全池潑灑。

三要注重水溫調控。養殖羅非魚的適宜溫度為20℃～35℃，最適溫度為25℃～34℃，溫度降至16℃以下，則會停止采食。長江以南地區，水溫都比較適宜羅非魚生長；長江以北地區，則需利用溫度較高時段進行養殖，一般可在4月左右放養，11月左右出池上市。

2.提高養殖技術

良法養好魚。養殖羅非魚，要想達到生長快、品質優、效益好，必須科學養殖。

一要選擇優質魚種。種好一半收，據筆者調查，目前尚有部分地區由于不注重選種放養，明顯影響羅非魚養殖效益。所以，放養羅非魚必須選擇優良魚種，最好選養正規良種場生產的全雄羅非魚苗種，雄性率高，生長性能良好。同時，合理搭配品種，可以充分利用飼料，實現互利共生，提高餌料利用率，實現多品種增收。適宜和羅非魚混養的魚種有鰱魚、鳙魚、鳊魚、草魚及淡水白鯧等。

二要科學合理放養。適宜的放養時間、合理的放養密度、科學的放養方法是決定羅非魚養殖成敗的關鍵。羅非魚屬熱帶魚，放養時機要把握好。早放會使羅非魚產生凍傷或感染疾病，遲放則延誤生長季節，必須在春季水溫回升并持續穩定在15℃以上時放養。放養密度要合理，過密影響羅非魚生長，過稀則浪費水體。池塘主養羅非魚時，每畝可放養羅非魚種2 000尾左右，為控制水質，可搭配放養鰱、鳙魚種各50～60尾。為防止外來魚種帶入疫病，魚種進池前必須用3%食鹽水溶液浸洗魚體5～10分鐘。

三要合理施肥投餌。適度施肥，尤其是施用農家肥，可以培育水體中的浮游生物，增加水體中的餌料物質，利于羅非魚生長。按照傳統養殖方法，可以通過施足基肥、合理追肥方式進行施肥。施基肥能改良水體底質，培育天然餌料，可按每畝施用雞糞等農家肥250～300千克。養殖中期則要酌情施用追肥，可采用農家肥或生物肥料。養殖過程中還可在水體中投放適量紅萍、綠萍、水浮蓮等水草，既可為羅非魚提供優質植物餌料，又可補充維生素。羅非魚偏雜食性，各種農家飼料、自然餌料都可廣泛利用。羅非魚養殖初期，一般可通過肥水為主、投餌為輔的方法，施足基肥、適時培肥水體中的生物餌料，同時輔以投喂小麥、玉米、餅粕、米糠、麥麩、青菜等農家飼料，每天投喂1～2次，投飼量為魚體總重量的2%。羅非魚快速生長時期，則可采取投餌為主、培肥為輔的方法，加大農家飼料或投喂正規廠家生產的配合飼料，每天投喂2～3次，投喂量為魚體總重量的3%～5%。投喂時，要根據天氣、水質及魚群生長情況等適時調整。

四要加強養殖管理。主要抓好調水、防病、監管。一定要保持水質清新，要求水體呈黃綠色，透明度30～40厘米，溶氧3毫克/升以上。一般每隔15天左右加換新水一次，每次換水10～20厘米。根據天氣、水溫及魚群攝食情況，適時開啟增氧機增氧。病害防治要重預防，定期用生石灰全池潑灑消毒，發現病害及時對癥治療。要加強日夜巡塘，及時排除安全隱患。

3.創新經營策略

良策賣好魚。靈活的經營策略，是提高養殖效益的制勝法寶。

一要宣傳養殖特色。采用傳統方法養殖羅非魚，雖然養殖周期與集約化養殖相比要長些，羅非魚的生長速度也相對慢些，但所養殖的羅非魚則更綠色環保，品質更佳，味道更美，營養更豐富，自然價值相對較高，這些優點就是特色，就是其他魚種不可超越的優勢，所以養殖經營者一定要在真正實現綠色健康養殖的前提下，宣傳好自身的特色和品牌，以貨真價實、綠色健康贏得消費者的認同和青睞。

二要適時均衡上市。羅非魚是熱帶魚類，在長江以北很難過冬，所以要采取均衡上市策略。養殖時可通過稀養提高個體規格，或放養大規格苗種，盡早上市；也可輪捕輪放，捕大留小，調整水體載魚密度，隨行就市。最好在市場上設立活魚銷售點，長年供應銷售。

三要注重產業融合。羅非魚養殖業一定要與二三產業融合，才能走得更遠。羅非魚適應性強，食性廣，屬底層魚，可在湖庫、池塘、稻田、溝渠等各種水體養殖，也可與四大家魚及甲魚、蝦類等品種混養，所以羅非魚養殖可以與種養業結合實現增收增效。羅非魚是垂釣的最佳品種，個體適中，形體優美，易于上鉤，頗受垂釣愛好者青睞，所以羅非魚養殖可以與休閑垂釣結合實現增收增效。羅非魚營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，食用方便，老少皆宜，且身價高貴，各種羅非魚特色魚肴深受消費者青睞，所以羅非魚養殖可以與餐飲服務結合實現增收增效。羅非魚個體標準，加工方便，食眾較廣，且具出口創匯能力，所以羅非魚養殖也可與加工出口結合實現增收增效。