炸雞協(xié)奏曲

梁緯航

暑假的一天，爸媽都去上班了，留我一人在家。

轉(zhuǎn)眼間，正午到了，我該做午餐了。我琢磨了一會兒，還真不知道該做什么。正當我犯難時，我看到了一本食譜書。隨手翻開一頁，上面寫著“世界上最棒的炸雞”。我心想：太好了！好久沒吃炸雞了，那么這次就自己動手做一次吧。

第一步是腌雞腿。生的雞腿得先在鹽水里“泡個澡”。但這澡不是簡單泡泡就完了，還得把雞腿放進密封袋里，給它來一次舒舒服服的“馬殺雞”。一頓操作過后，我把裝著雞腿的塑料袋放進冰箱里靜置。

一段時間后，把腌制入味的雞腿取出，裹上準備好的炸粉，開始下鍋炸。

“吱——”雞腿伴著響聲在鍋中翻滾跳躍。約十分鐘后，我把雞腿撈起，卻發(fā)現(xiàn)原本裹在它身上的面皮掉了。

我回想起整個制作過程，對比食譜上的說明，發(fā)現(xiàn)原來是我給雞腿裹的炸粉太少了。

我可不認輸！我要再來一次，這次一定嚴格按食譜上寫的做。

“嗞啦——”輕薄的面衣在高溫下嗞嗞作響，乘著漣漪的油花追逐金色的信仰，燦爛的外殼是對我堅持的褒獎，閃耀著庇護的光芒不懼任何阻擋……哈哈，我的炸雞腿終于完成了！

手里握著炸雞腿，大大一口咬下去，那感覺真是太奇妙了！燙，滾燙的肉汁宛如煙花綻放，熟睡的味蕾被瞬間喚醒;嫩，從未嘗過的鮮嫩差點讓我亂了方寸，回過神來又是一陣莫名的興奮;咸，咸香的源頭并不是鹽，復雜的味道迅速下潛，沉到心底竟化作了甜;辣，刺激的辛辣伴著酥皮一起爆炸，不均勻的疼痛落在舌根慢慢鈍化，突兀又融洽。炸雞的層次仿佛樂譜的曲調(diào)，和諧美妙，讓我不禁露出微笑……

放下雞腿，嘴里仍然香氣縈繞，我的嘴角微微一跳，因為這次的午餐十分美妙。

（指導老師：方西未）