為了你的健康 請少吃、不吃“空能量食物”

文·徐培杰（上海徐氏醫療門診部負責人、主治醫師）

不少人有時會有這樣一種感覺，明明吃了不少東西，可還是感覺肚子里空空的，這多是因為攝入了過多的“空能量食物”。

1 甜品

空能量食物的“重災區”是甜品類，幾乎所有的甜品都是空能量食物。糖是空能量食物的一大元兇，以糖為主的食品如糖果，含糖較高的巧克力、蜂蜜、果脯、蜜餞等，都屬于空能量食物。甜品店里幾乎就是“雷區”，里邊的食物如蛋糕、餅干、甜甜圈、曲奇、泡芙等不僅含有大量的糖，還含有大量的脂肪。特別是帶“酥”字的食品，如羊角酥、丹麥酥的制作過程更是離不開大量的脂肪。生日蛋糕上的“人造奶油”都是氫化植物油，典型的反式脂肪酸，最好不吃。

2 甜飲料

嚴格地說，甜飲料也屬于甜品之列，這里單獨列出來是因為其消耗量很大。甜飲料中的主要成分是糖，基本上都屬于空能量食物。說起飲料，人們馬上想到的往往是各種碳酸飲料。但是，高糖飲料遠遠不止這些，一些運動飲料、能量飲料、甜味茶飲料、奶茶等，其中添加的糖都不少于碳酸飲料。還有很多益生菌飲料、酸乳飲料，其中糖的含量也較高。

3 酒和酒精飲料

可能有人覺得詫異：酒和酒精不含糖和脂肪啊！是的，酒和酒精飲料是常常被人忽略的空能量食物。酒精雖不屬于糖和脂肪，但每克酒精可以提供7000卡的熱量，而每克糖和脂肪分別提供4000卡和9000卡，可見其熱量絲毫不遜于糖和脂肪。《中國居民膳食指南》建議，男性每天飲酒不超過25毫升，女性每天飲酒不超過15毫升。但是，國人一般都超過這個標準，這是亟須加以糾正的。

空能量食物指的是“無營養能量”“純能量”食物，就是只提供能量而不提供或只提供少量的基本維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維的食物。空能量食物不僅會使人缺乏必需的營養素，還可能讓人攝入過量的脂肪、糖、鹽或化學防腐劑，很可能導致肥胖、高血壓、心臟病等問題。

判斷是否是空能量食物最簡單的方法，就是查看食物的配料表。如果食品配料表列出的主要成分以添加糖、固態脂肪為主，而其他營養物質含量很低，那么這種食品就是空能量食品。

有些空能量食物是常見的，大家應該掌握它們的“基本隊伍”，盡量少吃、甚至不吃。