雪鄉(xiāng)糊涂面

谷礦強(qiáng)

剛到花果山的山腳，車窗上落下了零零星星的雪花。同行的王先生大喜，說：“太好了，咱們爭取在大雪前趕到花山村，明早起來賞雪。”

山路坡陡彎急，好在地溫高，路面沒結(jié)冰，車輛尚能通行。我們趕到花山村時，雪花鵝毛般已開始漫天飛舞了。

好一場大雪！

正值冬季，花果山的農(nóng)家旅館大多數(shù)不再營業(yè)。經(jīng)人介紹落腳的地方，是十七八歲的青青姑娘家。她父親在鄭州打工，母親在縣城陪弟弟念書。介紹人說：“你們放心住吧，別看青青年紀(jì)小，做飯可是一把好手。她人也靈巧，還愛干凈。你們住她家，祖孫倆也能多點(diǎn)收入，豈不兩全其美。”原來除了青青，家里還有她體弱多病的奶奶。

青青圓圓的臉，細(xì)長的眼，小巧的鼻子，薄薄的嘴唇，額頭上微微幾顆淺紅的青春痘，襯得皮膚越發(fā)白皙。梳著一條大辮子，穿一件桃紅色絨襖，腳下一雙干凈的黑棉靴。

她看見我們，略帶羞澀，可轉(zhuǎn)眼就笑著招呼我們進(jìn)屋，說先把行李放下，晚飯想吃什么只管開口，她馬上去準(zhǔn)備。

晚飯是小米粥、手工饃、豬肉燉粉條、醋熘土豆絲，我們?nèi)藝馉t，吃得熱鬧，吃得香甜。

飯罷，王先生從背包中掏出三瓶二鍋頭，一人一瓶，笑道：“這么好的雪，我可等不及了。走，咱們對雪飲酒，不醉不歸。”

正在收拾碗筷的青青，聞聲抬起頭，笑著說：“叔，雪不小呢。你們少喝點(diǎn)兒，也別走太遠(yuǎn)，雪天容易迷路。記得要早點(diǎn)回來喲，我給你們留好熱水?！蔽覀儜?yīng)承著出了門。

山鄉(xiāng)的雪不同于城市，那叫一個無遮無擋、無牽無掛啊。

看，天是灰的，地是白的;山是明的，溝是暗的。天地間，仿佛只留下了這些印象。單調(diào)著，深沉著;孤寂著，蒼涼著。

雪花亂卷，有的撲進(jìn)懷中，有的跳到眼里，還沒好好品味它們清新的氣息，瞬息就不見了。因為它們有些化作了熱氣，有些化作了淚水。

我們結(jié)伴成行，來到山頂，那里有一塊平整的大石，恰如一張巨幾，供我們把酒賞雪。四下張望，惟見茫茫大地，山河一色，雪的世界。

此情此景，最宜抒懷。只聽李先生感慨道：“李白詩云‘燕山雪花大如席，片片吹落軒轅臺何其壯哉！”王先生接口道：“此情境更符合杜甫的‘亂云低薄暮，急雪舞回風(fēng)。我想明早這里一定是‘千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅的琉璃世界?！?/p>

三人相視一笑，遂對飲一口。接著我言道：“山巔風(fēng)雪之夜，與二位先生以詩下酒，亦算雅趣。蘇軾的《記承天寺夜游》云：‘何夜無月？何處無竹柏？但少閑人如吾兩人者耳。此刻，吾等可謂閑人，但愿沒有辜負(fù)這場大雪。”

等下山的時候，夜已深了，腳下積雪盈尺，寒意凜然。剛到村口，便有狗叫聲迭起，越發(fā)顯得山鄉(xiāng)靜寂。我們?nèi)水惪谕暤溃骸安耖T聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人?！焙孟裰挥幸鞒鲈娋?，才不辜負(fù)了這場雪。

屋內(nèi)爐火正旺，溫暖舒適，青青被推門聲驚醒。她打個哈欠，站起身揉著眼說，她給我們做了糊涂面，放在爐子上熱著呢，吃了好讓我們驅(qū)驅(qū)寒氣。

我的心頭一熱，好姑娘啊。

青青粲然一笑，掀起爐火上的鍋蓋，盛出三碗面，神情卻有點(diǎn)扭捏。原來，面放在爐子上久了，鍋底有點(diǎn)糊了。李先生忙解圍說：“小姑娘，我們老家說糊涂面熱三遍，給肉也不換。糊涂面越熱越香，我小時候還最喜歡吃鍋底的鍋巴哩?！鼻嗲嘁宦牐┛┬α似饋?。

數(shù)九寒天一碗面，就算糊了也是人間美味。面條軟糯，入口即化。白菜絲胡蘿卜絲，加上綠大豆山木耳，青紅黑白，色色分明，再拌上油辣子，真的拿肉也不換呢。一碗面呼呼嚕嚕下肚，渾身熱乎乎得舒坦。

咿，青青咋不做聲了？扭回一看，她蜷縮在長椅上睡著了。爐火映紅了她年輕有朝氣的臉龐，如同深秋花果山上的紅葉般泛著光彩。