商業布草的清洗與消毒概述

鹿松艷 張 劍, 楊 媛

(1. 山西大學化學化工學院，山西太原，030001；2. 山西勇寧記科技有限公司，山西太原，030001)

商業布草[1]泛指用于商業上的布匹紡織制品，如酒店、醫院等公共場所的毛巾、被罩、床單，餐飲服務業的桌布，火車游輪等公共交通工具上的座椅靠墊套等。目前商業布草類生活用品在洗滌方式、水質以及洗滌劑的使用方面存在很多問題，最終導致商業布草的洗滌消毒不合格，極易引起各種疾病的傳播[2]。商業布草反復使用的特性，更是加劇了布草洗滌與消毒問題的安全隱患，為致病微生物提供了載體和傳染途徑。同時，商業布草的管理問題也需要引起密切關注，合理的管理手段，適當的管理力度，以及嚴格的檢測方案都可以幫助商業布草洗滌產業快速走向成熟。商業布草的衛生安全關乎著每個人的健康，需要認真對待。

1 現狀及存在的問題

1.1 清洗方式

目前從事布草清洗的廠家普遍都有自己的清洗設備，但不乏清洗設備陳舊，使用流程不注重分類，潔污交叉清洗的現象[3]。除部分醫院及個別星級以上酒店、旅館、游輪等注重洗后消毒外，其他一些小型醫院、診所、旅館、火車等公共場所的布草清洗一般都會省略洗后消毒的步驟。

現階段，商業布草常見的洗滌方式有干洗和水洗。干洗是用有機溶劑對布草進行洗滌，有機溶劑對污物、油脂的溶解能力要高于水，所以相比于一般的水洗方式，其清潔商業布草能力相對要高[4]。但干洗的成本比水洗昂貴，所以一般企業均選用水洗。布草的洗滌環境對布草的衛生消毒起到了決定性的作用，若用來清潔的洗衣機老化，不僅它本身清洗能力不足以達到有效清潔的目的，而且老化的洗衣設備細菌滋生情況嚴重，加之布草本身易滋生細菌，導致清潔過后布草帶有的微生物更多。商家對布草分類的意識淡薄[5]，很多布草都不分開洗滌，特別是對于醫院來說，若不分科室，不分洗衣設備，就會導致對細菌的清潔力度不夠，危害病人的身體健康，提高交叉感染的風險。

1.2 洗滌用水

目前對于商業布草的清洗以洗衣粉或洗衣液為主，大多數商家對于洗滌用水基本無要求，在洗滌過程中不注重水質的影響，也不注意勤換水。在商業布草的清洗過程中會加入漂粉、彩漂粉、脫灰劑等清潔劑[6]，用來去除賓館、酒店、飯店等商業布草上附著的色漬、污物，使彩色商業布草看起來更加鮮艷、白色商業布草更加白凈，以達到清洗干凈的視覺效果。

商業布草洗滌過程中水質的衛生情況經常被忽略，研究發現，即便是用純凈水進行商業布草清洗，當它儲存一段時間后，細菌等微生物的滋生情況也很嚴重，即便在首次清洗過程中加入用來消毒的漂粉，在二次沖洗的過程中又會接觸含有細菌的水，這樣細菌也會很快的附著在布草上[7]。因此清潔布草的水質級別必須是可飲用的純凈水，特別是對于醫院這種對衛生要求嚴格的公共場所更應該注意。

1.3 布草洗滌劑

研究表明商業布草在使用過程中被檢測到pH值不達標的原因主要在于商業布草的洗滌過程[8]。目前市場上常見的布草洗滌劑主要成分為：AEO系列、烷基苯橫酸鈉、硅酸鈉、碳酸鈉等，如布草冷水洗滌劑、貴妃織物增白洗滌劑，但部分廠家為了進一步達到快速清潔或者更嚴格的表面潔凈，會加入過酸或者過堿的洗滌劑進行漂洗。曾有媒體多次曝光某些酒店采用“火堿洗床單”，過堿清洗確實可以快速有效地清潔布草，但是堿的殘留物會嚴重改變布草的pH值。人體的皮膚一般處于中性或弱酸性狀態，過堿對于人體的皮膚有很大傷害，皮膚角質層脆弱者更甚，且過堿會破壞人體的酸堿平衡，使細菌更易侵害身體[9]。某些商家會因為pH值過高選擇二次酸洗，部分企業并未主動測定pH值，很容易加入過量的酸，致使pH值偏低，同樣會嚴重危害人體健康，腐蝕皮膚。

1.4 監督管理

目前國內沒有具體嚴格的商業布草洗滌規定[10]，普遍使用的管理標準是參照《洗染業管理辦法》而定，商務部對全國洗染業進行指導、協調、監督和管理，地方各級商務主管部門負責本行政區域內洗染行業指導、協調、監督和管理工作。工商行政管理部門負責洗染企業的登記注冊，依法監管服務產品質量和經營行為，依法查處侵害消費者合法權益的違法行為。環保部門負責對洗染企業開設和經營過程中影響環境的行為進行監督管理，依法查處其環境違法行為。新修訂的《公共場所衛生管理條例實施細則》中雖然加大了行政懲罰力度，但是由于沒有具體實施的法律依據，沒有具體的監督策略[11]，很多企業鉆法律的空子，不注重布草的清潔與消毒問題。媒體不止一次爆料，醫院、酒店布草衛生問題嚴重，存在很多看不見的不標準洗滌，媒體爆料的這些問題大多來自于大眾的反應，這就說明從監管層面來說，國家對于商業布草清潔管理的力度不夠[12]。如果監管不到位，就算標準定的再高，企業也未必會按標準操作。

國外對于商業布草的監督屬于公共衛生監督范疇，不同國家的行政管理手段和法治體系不同，衛生監督管理的策略也存在差異，但總體而言，國外商業布草的洗滌有大量的監管制度與相對完善的洗滌標準[10]。監督人員主要依據相關的衛生標準、政策、法律法規進行檢查，提出整改建議。WHO在《2000年世界衛生報告—報告系統：改進績效》中要求各個成員國努力實現健康狀況改進度，人群期望的反應性，以及衛生籌資的公平性達到預定標準[13]。

2 商業布草殘留物的檢測分析

2.1 檢測流程

采樣：采用隨機抽取的方法[14]，抽取總量的3%～5%，若總量過多抽取的樣品數不能低于6件，微生物采樣必須嚴格按照GB/T 18204.6《衛生檢測技術規范》進行，pH測定必須嚴格遵守GB/T 7573－2009《紡織品水萃取液pH值的測定》進行采樣及前處理，切記在采樣過程中避免用手直接接觸樣品，微生物和pH值的測定必須設定平行樣。

微生物檢測：商業布草微生物的檢測需依據GB/T 18204.4－2013《公共用品用具微生物》[15]提到的方法進行，特別要注重對細菌總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌群的檢測。

pH值測定：商業布草的pH測定參照GB/T 7573－2009。首先需制備三個平行樣萃取液，每份式樣加100 mL水或氯化鉀溶液，充分搖勻，保證樣品全部潤濕，機械震蕩2 h左右，然后測定其pH值。在適宜的溫度下校準pH計（通常選取2～3種緩沖液），多次將pH計玻璃球浸入同種萃取液直至pH值穩定，再次測量第一份萃取液的pH值直至穩定，依次測定第二份與第三份萃取液的pH值，分別記錄第二份和第三份的數據作為測量值。

結果分析：商業布草中微生物檢測結果嚴格按照國家衛生檢測標準進行評價。

目前商業布草的pH值尚未有統一明確的衛生標準，一般按照GB 18401－2010《國家紡織產品基本安全技術規范》進行評價，在檢測過程中必須有兩人以上見證，結果如實匯報總結。

2.2 殘留嚴重的原因

2.2.1 細菌

布草中含有大量的碳，為微生物的生存提供了營養物質，易于微生物的繁殖，布草反復使用的過程中也會滋生大量的細菌。尤其商業布草在公共場所使用，接觸的人雜亂、繁多，細菌更易滋生，若清洗不干凈，二次殘留的細菌生命力更頑強，繁殖速度更快。亦或者在洗滌過后沒有進行殺菌消毒，或者未進行烘干，放置環境不通風，布草易發霉，為細菌提供了更好的生存條件[16]。

2.2.2 堿性物質

為了達到布草清潔的目的，商家在洗滌的過程中加入堿性物質漂白、消毒，或者在漂白消毒過后酸洗，未檢測pH值導致酸堿物質殘留，這也可以解釋部分商業布草的檢測結果顯示微生物的含量沒有超標，但是pH值過高或過低的現象。

3 商業布草洗滌標準

目前，國內沒有明確具體的商業布草洗滌標準，2017年廣東省標準化協會批準并出臺了國內首個商業布草洗滌標準，即《商業布草洗滌資質要求》[15]，這項標準要求：不得使用強酸、強堿等危害人體的洗滌劑；布草的洗滌必須分類進行，且嚴格按照主洗-漂洗-后處理三步走，漂洗不少于3次；布草清洗企業都應該有自己的檢測規定，定期進行衛生質量檢查，定期報送相關企業檢測（檢驗報告也應當存檔）；采樣必須嚴格按照SB/T 10786《公共紡織品基本質量要求》, 細菌總數每25 cm2不得超過200 cfu，不能檢測出大腸肝菌和金黃色葡萄球菌。

國內對于商業布草運輸及儲存方面也沒有出臺具體標準，行業內部約定成俗的關于布草運輸及儲存的要求有以下幾點：商業布草運輸的工具車必須全方位消毒，接觸布草時須佩戴口罩、手套；商業布草的包裝不能二次重復使用；儲存商業布草的房間使用之前要消毒，保持潔凈，不能與垃圾或其他污染物一起存放，干凈的商業布草要與污染布草分開存放，區域也不能混合使用；商業布草的儲存過程需用紫外燈照射消毒[14]。

4 商業布草洗滌領域的新技術

隨著生活質量的提升，人們對布草的清潔有了更高的要求，高溫、高堿的洗滌模式逐漸走出洗滌圈，高效、綠色、環保的的洗滌方式被更多的人青睞[17]。商業布草的清洗與消毒也不再只關注其清洗方式，而是從洗滌劑產品本身、監督管理等多方面出發，全面地改進商業布草洗滌的現狀，介于這種理念的萌發，第六屆中國工業與公共設施年會最后一場關于布草洗滌的議題中，針對商業布草洗滌劑的改進方案提出：在商業布草洗滌劑中加入酶制劑，在高LAS含量液體洗滌劑中加入異構醇醚，完善洗滌劑效能的同時改善商業布草洗滌的效果，進一步滿足人們的需要。除此之外，無限射頻識別技術（RFID）的發展也進一步改進了商業布草的管理程序。從洗滌劑到監督管理的完善，商業布草洗滌領域的新發展、新技術一定會滿足人們對商業布草的要求，使商業布草的管理走上成熟。

4.1 酶制劑在商業布草洗滌劑中的應用

酶作為一種高效、專一、溫和的生物催化劑，本質上是一種高活性蛋白質，通過生物催化大分子污漬，使其分解為可溶于水的小分子達到去除污漬的目的，酶的生物降解度高，在洗滌劑中加入酶可以增強洗滌劑的清潔力度。如今企業對于洗滌劑助劑酶的要求也越來越嚴格，低溫洗滌[18]目前已經從單一的蛋白酶擴展到復合酶的領域，以滿足對更低溫度洗滌的要求，例如LevitiTM產品的研發，即使在更低的溫度下也可以達到良好的洗滌效果。

洗衣用品中的蛋白酶一般是堿性蛋白酶，蛋白酶可將蛋白質分解為氨基酸達到輕松去污的效果。市面上常見的蛋白酶制劑有Nafine3#、LD16、P600E，表1中數據顯示，加入蛋白酶可以顯著提高蛋白污布的去污能力。

針對不同人群的需要，科研人員研究出一種復合酶，表2為使用LevitiTM產品洗滌前后對比效果，說明在同樣的洗滌溫度與相同的洗滌流程下復合酶的效果更好。

洗衣片與洗衣凝珠是近幾年新出現的洗滌劑，洗衣片[20]的主要成分有LAS、AOS、K12、AEO-9等表面活性劑，洗衣凝珠的主要成分有L A S、AES、脂肪酸皂、AEO-9或異構醇醚等表面活性劑，這些表面活性劑具有更低的表面張力，對于洗衣劑中含有這些表面活性劑的酶制劑來說，最大的問題是如何在上述表面活性劑的存在下，長期保持酶活性，與這些特殊的表面活性劑兼容。

4.2 異構醇醚在商業布草洗滌劑中的應用

異構醇醚類[21]非離子表面活性劑具有傾點低、凝膠范圍窄和消泡速度快等特點，適合應用于低泡易漂洗的液體洗衣液配方中。異構醇醚應用在高LAS含量的液體洗衣液中可以很好地與LAS共存，且它的凝膠范圍窄，溶解速度大，可以較好地應用在洗衣凝珠或洗衣片等洗衣產品中。研究表明，異構醇醚加入普通的洗衣液中，可使洗衣液的消泡速度提高。基于這些優勢，異構醇醚加入高LAS含量的液體洗滌劑中正好可以滿足人們對于洗衣液低泡、低溫、易漂洗的要求，同時也可滿足洗衣凝珠這類濃縮型洗衣液的要求。

表1 蛋白酶制劑對國標污布的去污效果[19]

表2 使用LevitiTM產品洗滌前后對比[19]

4.3 RFID在商業布草洗滌及管理中的應用及展望

RFID即無限射頻識別技術[22]，是一種利用射頻信號自動識別射頻內容，并對之進行分析獲取相關信息的無接觸式自動識別技術。

隨著RFID技術地不斷提升，RFID在醫療布草的洗滌過程中發揮了重大作用[25]。布草中縫制一個RFID標簽，在標簽的芯片內部輸入特定的標識編碼，用來記錄布草的基本屬性，在布草入庫流程中RFID閱讀器就可以自動讀取信息，分類入庫，解決了以往醫療布草不分類洗滌的問題，防止交叉感染，同時節省人力物力，降低出錯的概率。RFID閱讀器也可以追蹤布草的洗滌消毒狀態，了解整個洗滌的過程，并且每次的洗滌消毒情況都可以通過數據分析保存，保證每次醫療布草清洗消毒的質量。也可以時時關注布草的使用情況，以便及時更換布草，降低因布草不干凈引起的各種疾病的發生概率，同時也方便后期有關部門的檢查。在醫療布草中引入RFID[26]，標簽、網絡系統及大數據系統相配合，對醫院的布草洗滌建立了一個網絡化的動態管理格局，不僅可以更好地管理醫療布草洗滌消毒的使用情況，而且這種大數據下的管理流程也可以起到一個很好的監督管理作用。

RFID在醫療布草中的使用可以帶來很大程度的便捷，那么這一技術是否也可以應用在大規模的商業布草洗滌消毒過程中，同樣對每個布草進行獨特的電子編碼，以方便分類記錄每個布草的洗滌、消毒、使用情況，通過RFID閱讀系統，查詢布草的洗滌次數，清點布草數量，隨時記錄檢查。相信未來幾年RFID的益處將會得到更大程度地發揮。

5 總結

商業布草具有反復使用的特性，極易滋生細菌，在使用期間接觸的人群復雜，易成為致病微生物的載體和病毒的傳播介質，所以商業布草的清洗與消毒尤為重要。文章分析了目前商業布草清洗與消毒存在的問題，概括了近幾年來商業布草在監督管理方面和洗滌劑方面的新標準與新發展，對未來商業布草的發展進行了展望，酶制劑成為更加熱門的洗滌劑發展方向，RFID也會越發地完善，并廣泛地應用在商業布草洗滌消毒領域。整個商業布草的管理力度會更大，商業布草洗滌消毒管理系統也會逐步優化。