“?！睔鉀_天的花草

□楊世誠

據《中國植物志》稱，名字里帶“?！弊值闹参锒噙_241 種，如牽?；?、牛蒡、牛膝、紫金牛等。 為什么以“牛”來命名植物這么多？ 除了有的是牛鐘愛的食物外，還有的是與形態、特征有關，更有一些出自古老的傳說、故事。

這里讓我們來認識幾種“牛”植物吧。

止血神藥——“將軍草”：?？诖?。

有“森林奶油”之稱的牛心果，又名牛心番荔枝。

牛膝

陶弘景在《本草經集注》中這樣描述牛膝：其莖有節似牛膝，故以為名也；其莖有節，莖紫節大者為雄，青細者為雌，以雄為勝。

不過，我們日常見到的牛膝似乎并沒有那種牛膝狀的莖節，不免讓人疑惑，直到看到了牛膝的“膝蓋”才解開謎團。原來，所謂牛膝并不稀奇，是植物組織被昆蟲寄生后產生的防御性增生腫大現象，即蟲癭。有趣的是，牛膝被寄生而發生腫大的部位總是在莖節上，很符合古籍中的描述。

牛膝主要分布于亞洲以及非洲。牛膝喜溫暖而干燥的氣候條件，不耐寒，在我國多生長于海拔200～1750 米的山坡林下。

牛膝以根入藥，可活血通經，治療跌傷、斷骨等。

牛蒡

有900 年種植歷史的“紫金?！薄?/p>

牛蹄豆具有止疼、降糖等效用。

奶榕其果既可食亦可入藥，又被稱為“天仙果”。

這種草葉大而厚，如象耳；根長三尺，形似山藥，掰開呈白色，咬一口，微黏且帶土腥味。老農吃了“草根”，頓覺神清氣爽。他想，牛吃后力氣大增；自己姓旁，“旁”字上面加個草字頭，就叫“牛蒡”吧。

牛蒡原產我國，多為野生，后傳入日本。歐美人將牛蒡與人參畫等號，稱其為“東洋參”。此外，牛蒡還有“惡實”“大力子”等別名。

作為菊科兩年生草本植物，牛蒡具有粗大的肉質直根；莖直立，高可達2 米。牛蒡營養價值豐富，含多種維生素及礦物質，被稱為蔬菜之王。其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白質和鈣的含量為根莖類蔬菜之首。

牽牛花

牽?；?，又名“朝顏”。

從前，河北晉州李莊有一個叫李虎的人，身強力壯，卻不幸患了臌脹病，久治不愈，后遇到一位老郎中，讓他用山西潞州府的一種野喇叭花籽煎湯服用，居然藥到病除。為謝救命之恩，李虎牽了一頭牛送給老郎中，并詢問藥名。此花原本無名，老郎中心想，既然此花能療不治之癥，力能牽牛，又有治愈患者牽牛來謝，不妨就稱它為“牽?；ā卑伞?/p>

圓葉牽牛可以將一切莖部能夠接觸到的東西纏繞起來。

不喜歡纏繞搖晃的物體。

開藍色的花。

牽牛花屬于旋花科牽牛屬一年生纏繞草本植物，有60 多個品種，是一種常見的觀賞植物。其花呈漏斗狀，酷似喇叭，因此又被稱為“喇叭花”。牽?；ㄏ那镩_花，花期以夏季最盛；花的顏色多種多樣，有白、藍、緋紅、桃紅、紫等顏色，花瓣邊緣的變化較多。牽?；ǖ脑a地是熱帶美洲，現已廣植于熱帶和亞熱帶地區。它的適應性較強，在我國，除西北和東北的一些省份外，大部分地區都有分布。

目前，我們常見栽培的牽?；ㄓ腥悾謩e是裂葉牽牛、圓葉牽牛和大花牽牛，其葉與花朵大小和顏色均不同。

種花秧

用手指從漏水孔將土往外推。

用手指將花秧夾住， 然后帶著土輕輕拔出來。

種下花秧，輕輕填滿土。

開放過程