日本便利店給食品運送時限松綁

本報駐日本特約記者 孫秀萍 本報特約記者 甄翔

“日本掀起減少浪費食品熱”，據《日經亞洲評論》13日報道，日本7-11連鎖便利店將調整物流政策以減少食品浪費。日本其他很多24小時便利店也紛紛開始對食品浪費問題給予重視。

報道稱，目前該連鎖便利店要求，食品送貨到店上架的時間應在生產日期和保質期結束之間的前1/3時段以內完成，否則將被退回生產商，其中大多數遭丟棄。這項政策被指造成食品的大量浪費。從今年8月起，7-11連鎖便利店將允許食品送貨到店上架的時間處在生產日期和保質期結束之間的前一半即可。與7-11類似，全家和羅森這兩家連鎖便利店也已針對飲料和糖果推出“一半時段上架政策”，全家已于今年3月對方便面實施“一半時段上架政策”，而羅森則計劃于10月對方便面實施新政。

有估算顯示，2017財年日本全國總價值約5.07億美元的加工食品因“1/3時段上架政策”而被退回生產商，其中約7成盡管完全可以食用卻被最終丟棄。日本農林水產省2016年報告稱，日本每年食品浪費約1700萬噸，人均浪費量達133公斤，遠超韓國的114公斤和中國的75公斤。日本國內調查公司發現，連鎖便利店的上述新政不大可能引發消費者反對，此前調查甚至顯示86%的日本受訪者表示不介意吃已過期的加工食品。▲