鯽魚塘套養斑點叉尾鮰養殖試驗

張會亭

(陜西省商洛市洛南縣水產工作站，陜西 商洛 726100)

鯽魚是典型的底層魚類，對水溫適應范圍廣，對環境有較強的耐受能，既能在江河、湖泊、水庫中生活，又能在池塘中生長。斑點叉尾鮰別稱河鯰，食性雜、生長快、肉味鮮美。原產于北美洲，1985年從美國引進原種進行馴化，1989年繁育成功。為提高經濟效益，大多漁業養殖戶選擇不斷地增加放養密度。在單一的高密度養殖環境下，水質惡化，病害日趨嚴重，部分養殖戶因調節水質、防治魚病耗資過大，造成增產不增效的局面。2019年筆者通過降低養殖單產、在鯽魚塘中套養斑點叉尾鮰養殖試驗，既減少了疾病發生，又取得了較高的經濟效益。現將養殖實驗過程介紹如下，以供養殖戶參考。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗塘和對照塘為洛河水岸生態苑有限責任公司3、4、5號的3口池塘，每口池塘面積0.2hm2，池塘長方形，南北向，池底平坦，淤泥25cm左右，設計水深2.2m。水源為南洛河水，經沉淀過濾后流入，水質清新、無污染。每口池塘配備3.0增氧機1臺和80W自動投餌機1臺。3口池塘配備9kW發電機1臺。

1.2 魚種放養前準備工作

魚種放養前半個月，每畝池塘用80kg生石灰干塘后消毒，3d后每口塘各施充分發酵后的有機肥450kg。魚種放養前一周加注新水，使池塘水深至100cm。

1.3 魚種放養

通常魚種放養要結合養殖塘的綜合條件、經濟承受能力以及多年來池塘養殖量作為參考來確定魚種放養量，其次為了減少魚體損傷，魚種放養宜早不宜遲。當水溫穩定在8℃左右時，即可放養。本次試驗于2020年2月20日從西安購進“中科3號”鯽魚種1200kg、斑點叉尾鮰魚種250kg、花白鰱魚種60kg。鯽魚種尾重50g、斑點叉尾鮰魚種尾重40g、花白鰱種尾重65g。魚種體質健壯、經檢疫無病，魚種下塘前用5%食鹽水浸浴10min。每口池塘的具體放養量情況見下表。

1.4 飼料投喂

水溫達到15℃時，開始人工手撒投喂，進行馴化。經3d左右，大多數鯽魚種能夠上浮集群搶食飼料時，開始使用投餌機正常投喂。本試驗投喂飼料為鯽魚和斑點叉尾鮰專用全價沉性顆粒料，養殖前期使用粗蛋白含量32%的鯽魚料和粗蛋白含量為36%的斑點叉尾鮰飼料，養殖后期每種料的粗蛋白含量各降2個百分點。根據“四定”原則，每天投喂3～5次，投喂量根據天氣狀況靈活掌握，每10d左右調整1次投餌量，并根據魚的生長情況及時調整飼料粒徑。具體投喂時間為：3號對照塘養殖前期和后期每天投喂3次，9：00、13：00、15：00各1次；養殖中期每天投喂4次，8：00、11：00、14：00、17：00各1次。考慮到斑點叉尾鮰對光線敏感的特性，4、5號試驗塘養殖前期和后期每天投喂4次，7：00、11：00、15：00、18：00各1次；養殖中期每天投喂5次，7：00、9：00、12：00、15：00、18：00各1次。

1.5 日常管理

3口池塘安排專人管理，建立養殖檔案，對每口池塘做好養殖日志：每次用藥情況，每天投飼量，魚的傷亡情況，并每月做1次小計；定期檢測池水中溶氧，測量水溫，記錄天氣情況。堅持每天早晚巡塘，特別是晚上，確保時刻有人巡塘，以防停電、暴風雨、機械故障等意外事故造成重大損失。定期加注新水，高溫季節3d加水1次，每半月使用1次EM菌、光合菌等微生物制劑。合理使用增氧機：6～9月晴天中午開機2h，晚上視情況開機，連陰雨天全天開機，同時配合換水，確保溶氧不低于3mg/L。定期全池潑灑生石灰水，用量為每畝30～40kg，同時交替潑灑聚維酮碘，用量為0.3ml/L，預防疾病。

2 結果與分析

(1)經過5個半月養殖，于10月1～3日清塘上市，根據逐塘稱重統計銷售情況，商品魚收益結果見下表：

池塘號3號對照塘4號試驗塘5號試驗塘魚種投放鯽魚種花白鰱魚種鯽魚種斑點叉尾鮰魚種花白鰱魚種鯽魚種斑點叉尾鮰魚種花白鰱魚種數量(kg)550203001502035010020魚種費用(元)66001203600300012042002000120商品魚收獲量(kg)56322253270215323936451576228商品魚銷售價格(元/kg)1661618616186銷售額(元)9011213505232038754143458320283681368銷售額合計(元)914629250888056

(2)飼料成本核算

根據日常記錄結果和商品魚出塘情況統計，鯽魚前后期料飼料綜合價格6150元/t，斑點叉尾鮰前后期料每噸綜合價格6640元/t。3號對照池共投喂鯽魚前后期料8538kg，餌料系數1.68，飼料成本52508元；4號試驗塘共投喂鯽魚前后期料4336kg，餌料系數1.46；投喂斑點叉尾鮰前后期料2985kg，餌料系數1.49，合計飼料成本46486元。5號試驗塘共投喂鯽魚前后期料5017kg，餌料系數1.52；投喂斑點叉尾鮰前后期料2111kg，餌料系數1.43，合計飼料成本44872元。

(3)凈利潤對比

池塘號3號對照塘4號試驗塘5號試驗塘商品魚銷售額(元)914629250888056魚種費用(元)672067206320飼料成本(元)}525084648644872塘租(元)120012001200電費(元)298028562912魚藥肥料及生物制劑費(元)188713561328人工費(元)600060006000凈利潤(元)201672789025424

3 討論與結論

3.1 鯽魚塘套養斑點叉尾鮰效益高

從養殖效益來看，鯽魚塘中套養斑點叉尾鮰(試驗塘)凈利明顯高于單養塘(對照塘)，4號試驗塘效益高于5號試驗塘，說明鯽魚塘中套養斑點叉尾鮰以魚種質量比(2∶1)效益最高(這個結果有待進一步探究)。整個養殖過程中除了3號對照塘8月份發生1次細菌性腸炎外(損失不大)，均未發生較大疾病。由此可見，試驗塘既減少了疾病發生，又降低了醫療費用，從而降低了飼料系數，提高養殖效益。

3.2 套養模式明顯降低病害發生率，提高養殖效益

從多年養殖情況來看，高密度單養鯽魚和斑點叉尾鮰，疾病發生率較高，治愈難度較大，養殖成本增高。套養雖能克服單養一些缺點，但養殖中必須投喂優質全價顆粒飼料，嚴格科學管理，加強水質調控，從而降低飼料系數，提高養殖效益。2019年以來陜西境內鯽魚價格回暖是本次實驗能取得較好收益的基礎，但就長遠來看，該養殖模式值得廣大養殖戶借鑒和探索。

3.3 套養模式注意事項

由于鯽魚搶食能力強于斑點叉尾鮰，養殖戶會擔心套養斑點叉尾鮰餌料會被鯽魚搶食去。因此，放養斑點叉尾鮰魚種的規格盡量要大，一般要大于40g每尾。同時放養鯽魚的規格在當年能出塘的情況下盡量要小。同重量的鯽魚和斑點叉尾鮰，鯽魚口裂要小，因此投喂飼料的粒徑斑點叉尾鮰飼料大于鯽魚料。本次試驗池采取早晚兩頭投喂斑點叉尾鮰飼料(7：00和18：00)，中間時間投喂鯽魚料，這樣既符合2種魚的攝食習性，又減少了2種魚之間的攝食競爭。