哈薩克斯坦，回歸自然的風和日麗

顏士州

哈薩克斯坦的主體民族為哈薩克族，位于亞洲中部，它是蘇聯解體后宣布獨立的國家，土地面積約272平方公里，人口約1695萬，由130多個民族組成，大多信奉伊斯蘭教，地形西高東低，平原和低地較多，為全球最大的內陸國。

莽原上誕生的繁華都市

努爾蘇丹又叫阿斯塔納是哈薩克斯坦的首都。行走在首都的大街上，你會覺得這里的建筑比起歐洲各大城市來，絲毫不遜色，除了歐式建筑，還有伊斯蘭風格的建筑鱗次櫛比。東南方向有一個標志性的建筑——巴伊杰列克觀景塔，它像一棵蓬勃的白楊樹成了努爾蘇丹的象征，相當于我國上海的東方明珠。據說建這座塔的靈感來自于哈薩克族的神話故事，講了一只神秘的小鳥，每年都會在一顆白楊樹上生蛋，哈斯卡族人吃了鳥蛋就會帶來幸福。這座塔有105米，象征著樹，里面包著一個直徑約22米的大球，象征著鳥蛋。塔內有大型水族館和一個藝術畫廊，還有電梯可直達塔頂，塔頂就是這個球，球上有一個觀景臺，可鳥瞰首都全景，觀景臺有97米，象征著1997年將首都遷到這里。

努爾蘇丹位于國家中心位置偏北，伊希姆河繞城而過，這里四季氣候宜人，生態環境良好。別以為這里受西伯利亞寒流影響成了世界第二冷城市，但城市的“可汗之帳”依然讓你享受溫暖如春的氣候，可以享受熱帶的氣候。“可汗之帳”高150米，被成為“世界最大的帳篷”，冬天里面不結冰，因為建筑內部使用了特殊的化學內襯使得屋頂空氣形成微循環；要想體驗熱帶生活，從馬爾代夫進口的沙子鋪成的沙灘在35攝氏度恒溫下，讓你體驗夏日的生活。“大帳篷”里面集購物、娛樂為一體，成為一座嶄新的現代化城市的集散地。

總統府的對面就是總統公園，公園內河道蜿蜒曲折，森林茂密，乘著游船繞湖，這里的寬闊與幽靜使人心曠神怡。公園里的山洞成了別具特色的景點，有些洞內還有小湖，湖水與洞外的大湖同漲同落。這樣湖上有洞，洞中有湖，洞湖相連，真是別有洞天。

努爾蘇丹作為一座新興的城市，在沒建立首都之前，沒人知道這里曾經是前蘇聯用于流放犯人的荒蕪之地，居住著游牧的俄羅斯族，素有“白色墳墓”之稱。2019年，為紀念首任總統努爾蘇丹，才將首都命名“努爾蘇丹”。 原首都設在全國最大的城市阿拉木圖，阿拉木圖相當于我國的上海，它是哈薩克斯坦的金融中心、文化中心，因阿拉木圖距離邊境太近，為戰略考慮，后來決定將首都遷到努爾蘇丹。

鮮明的民族特色

哈薩克斯坦這個國家主要從事畜牧業，他們在飲食、服飾等方面具有鮮明的特色。

長期從事牧業的哈薩克族人，飲食大部分取自牲畜，主食主要是牛、羊、馬肉和各種奶制品。馬奶酒是哈薩克族人民最喜歡的飲料，不分男女老幼，對馬奶酒都具有十分濃厚的興趣。每逢夏季，哈薩克族的家中都常備馬奶酒，馬奶酒不僅能解喝，而且能充饑，營養十分豐富，并能醫治腸胃病等慢性病。

馬奶酒是由馬奶經過加工發酵制成的。每年的6月底到9月末，是哈薩克族制作馬奶酒的時節。牲畜在水草充足的綠色草原上生活，膘肥奶足。牧民們便將新擠出的馬奶盛于木桶或皮桶里，用一種特制的工具在奶桶里上下攪動，使馬奶在桶中的溫度不斷升高，數天后發酵，即成為半透明微帶酸味的馬奶酒。

哈薩克斯坦人的衣飾，明顯地反映出了牧區生活的特點。他們的衣服大多用牲畜的皮毛制成，比較寬大結實，衣袖較長（一般都超過手指）。冬天普遍穿著結實的冬羊皮大氅，腰束有金屬花紋的皮帶，右側佩有小刀（便于隨時切肉食用）。內衣的衣領較高，大多繡花邊，套西服背心。褲子大多用羊皮縫制。帽子多因地區和部落不同而異，婦女喜著胸前繡花色彩鮮艷的連衣裙，天氣寒冷時，外罩對襟棉大衣。年輕的姑娘們愛穿繡衣的套褲，配以銀圓或銀制裝飾品。

哈薩克斯坦人招待客人進餐時，主人先將帶有羊頭的一盤肉送到客人面前，以示尊敬；客人將盤中的羊頭取起后，割下一片羊頭右頰面上的肉放入自己的盤中，表示接受，再割下另一面羊頰面肉捧給席上的長者，接著割下一只羊耳朵給在座中的幼者；然后，將羊肉盤捧還給女主人，如果不這樣做，就被認為失禮。之后，賓主才能歡快地割食羊肉。當盆盤狼藉的時候，主人便把一大把碎肉送到客人嘴巴邊，讓客人吃下。客人如果表示謝絕，就被理解為小看了主人的誠意，這幾乎是一種強制，但卻是一種十分熱情、美好，令人盛情難卻的招待方式，如同漢人向客人敬酒一樣。

如在太陽快落山時來了客人，主人便不會放客人趕路，留下過夜。晚餐很豐盛，有肉煮肉，沒肉宰羊。宰羊時，主人首先要牽出一只肥羊，用雙手舉起放在客人面前，請客人應允。肉熟之前，主人先把餐布鋪好，上面放上奶疙瘩、奶豆腐、奶皮子、沙糖、酥油、奶茶等，大家圍著餐布席地而坐，請客人坐在首，邊吃邊喝。

大阿拉木圖湖的絢麗色彩

位于伊犁阿拉套山脈西北方向的大阿拉木圖湖，是阿拉木圖城市最美的湖泊。每逢春季來臨，陽光四射，湖面上波光粼粼，給翡翠般的湖水增添絢麗的色彩。

煙波浩淼，氣象萬千。豪華游艇犁出雪白的浪花，時而有大魚跳到游客腳下。“野馬”快艇破浪如飛。各色小船似朵朵鮮花在湖面飄逸，一對對情侶悠然地蕩起雙槳。望不斷的依依垂柳隨風輕擺；臥龍般的長堤上，古典式建筑上的彩燈溢光流彩；巧奪天工的假山和古樸大方的望湖亭交相輝映；翹角飛檐的翡翠亭婷婷玉立。北望大草原無邊無際，南眺伊犁阿拉套山冰峰刺破藍天。這里還是水鳥樂園，大天鵝、小天鵝、丹頂鶴、灰鶴、鵜鶘、大雁等七十多種水鳥在這里安家。每年數百萬只黑雁光顧大阿拉木圖湖，黑壓壓覆蓋著湖面。目睹龐大壯觀的水鳥陣容，享受人鳥同樂的情趣，真是一大快事。

從春到秋，每天有數萬人來這里垂釣，或在柳蔭下，或在草灘邊，悠然支起魚竿，即使是夜幕下的湖畔，依然是密密麻麻的垂釣人，那種“獨釣寒江雪”的詩意在這里蕩然無存，五彩的“垂釣圖”成為大阿拉木圖湖一大景觀。

大阿拉木圖湖的一泓碧水清波，養育了一批水族魚類，給大湖增添了生機。具有觀賞價值的熱帶羅非魚，也在這里安家。湖內白蝦多得令人咋舌，為大阿拉木圖湖餐桌上的上品。湖底的蚌類也是多得驚人，如在湖畔野餐即可就地取材，現摸現煮，蚌殼盛蚌肉，實在是妙不可言。魚類不僅是可貴的水產，而且為湖光增色。每當紫紅的野玫瑰漫山遍野怒放時節，正是蟹黃魚肥之時。一尾肥大的雌魚身后，往往跟著七八十條雄魚，翻波躍浪，追逐嬉戲。有時風起，浪涌中，千百鯉魚列隊出游，首尾相銜，連綿數百米，一張張圓嘴在湖面吐出無數水泡，汩汩作響，蔚為奇觀。

自古以來，這里本沒有蛙類，只有蟾蜍滿地。近年來，蛙卵隨魚苗帶入此湖，幾年繁衍，競成了青蛙的世界。夏日的夜晚，青蛙的“大合唱”遠揚大湖，成為一大奇觀，“聽取蛙聲一片”不再是亞熱帶的獨有景象。

秋季的大阿拉木圖湖更是美不勝收，湖水變得愈發清澈澄凈，湖水的顏色也隨著光影與周邊的景物不斷地變幻著。

除湖水外，游客還可以去森林里漫步。由于這里植被茂盛，使得空氣格外清新，走進森林可享受各種山間野趣。

怪異的恰倫大峽谷

恰倫大峽谷位于阿拉木圖西北，走進風景區，你會發現南北走向的峽谷的紅色巖層形成一道約195公里的山脊。它雖斷斷續續地綿延有幾十公里，紅色巖層的山體海拔高度數百米，山的上半部坡度稍緩，覆蓋著郁郁蔥蔥的喬灌木叢林，裸露的紅色巖層，分三層，臺階式的，稱為三棧，每棧厚度大多在百米以上，總共厚度約300米左右。其立面，坡度較陡，猶如刀削成直立的石壁，寸草不生，色澤通紅；其平面，寬度不大，坡緩向傾，上有草木、翠綠欲滴。

由于風霜雨雪長年累月的侵蝕，這里的每一個山峰都變得形態各異，怪石嶙峋。最令人感興趣的是有一山崖，不僅直上直下，有百米之高，而且形似圓弧。從航測圖片上可以清楚地看出，它呈半封閉的幾何圓形。由于圓孤近于七分之五圓周，形成十分良好的回音效果。

北京天壇祈的皇穹宇，是我國利用聲學折射原理于建筑上的一大創舉。而這個回音壁大概是北京天壇回音壁的3倍。站在一端面對另一端，用平常速度喊兩個字，不但回音清楚，而且聲音宏大，充滿山谷。

有一塊巨石很像一位穿著盔甲的武士，目光炯炯地注視著峽谷里的游人。它被視為哈薩克民族古代統一民族的英雄——阿貝雷汗的化身。因為這里的巖石都是紅色的，人們叫它紅恰倫。有趣的是在大峽谷的盡頭竟然流淌著一條河，河的兩岸形成了一小片綠洲。很難想象，在這荒蕪的戈壁灘上會出現這樣一條珍貴的河流。

這里風景所以奇特正是由于奇特的地質地貌形成的。在溝谷中露出的最古老的巖石是屬于一種變質巖，這些巖層后來在地質作用下發生抬升，從水下上升到陸面以上，在下降上升兩種地質作用接觸地區，地層發生扭曲與斷裂，在沿斷裂線南北方向出現了現今的大峽谷。由于斷裂作用強烈，沿其方向出現一些平行的小斷裂，其斷裂產生的塊體沿斷裂面下滑，形成一級級階梯狀陡崖，即地貌學上的斷層線崖。崖面陡直，崖頂較平，微向內傾，崖邊棱角完整。這種地貌沿斷裂帶分布，升降高差大、斷塊形成斷層線崖典型處往往成為風景優美的旅游區。

恰倫大峽谷的地質地貌使我想起美國西部科羅拉多的大峽谷，那里高原地面平整，一望無際。可是，往下看，則是深谷、陡崖、石壁，加上波濤洶涌、流水穿云的科羅拉多河，形成奇殊的自然景觀。恰倫大峽谷的地質、地貌不論從規模上、怪異程度上比起科羅拉多大峽谷毫不遜色。