鮮食黃色山楂新品種金如意及其栽培技術

李殿運 馬文江 冉昆

摘要：金如意山楂是在費縣當地發現的黃色山楂新品種。果實近圓形，果肉黃色，口感甜、微酸，香氣濃郁，適宜鮮食，早熟、豐產、耐貯藏，綜合性狀優良，2019年12月獲得植物新品種權證書。本文主要介紹了金如意山楂的植物學特征、生長結果習性、果實經濟性狀、物候期、抗逆性等主要性狀，并總結了其優質高效栽培關鍵技術。

關鍵詞：金如意；山楂；栽培技術

1選育經過

金如意山楂是在費縣東蒙鎮發現的實生黃色山楂新品種。果實近圓形，果肉黃色，質地綿軟，口感甜、微酸，香氣濃郁，適宜鮮食，早熟、豐產、抗性強，果實耐貯藏，綜合性狀優良。連續多年觀察結果表明，其性狀穩定，適應性強，適合多種立地條件栽培。2019年12月獲得植物新品種權證書（品種權號：20190412）。目前在山東、山西、江蘇、安徽、河北等地已有少量引種，均表現良好。

2主要性狀

2.1植物學特征

金如意一年生枝棕紅色，多年生枝淺棕色，皮孔數量少。葉片抱合，卵圓形，長9.5厘米，寬8.7厘米，5～7裂，葉基楔形，葉面光滑，葉緣銳鋸齒，葉背披短茸毛。萌芽率58.2%，成枝力26.1%。每花序花朵數5～11朵，花瓣卵圓形、5瓣；花冠白色，花藥粉紅色，花粉量較大（圖1）。

2.2生長結果習性

金如意樹勢較強，樹姿半開張。幼樹樹勢較旺，進入結果期后轉中庸。枝條短截后一般能抽生2～4條新枝，新梢長度超過80厘米。以短果枝結果為主，早果豐產性好（圖2）。花序平均坐果率90%以上，連續結果能力較強。栽植后翌年始果，第3年普遍結果，平均株產2.5千克，折合產量208.3千克/畝（株行距2米×4米，下同）；第4年株產8.4千克，折合產量700.0千克/畝；第5年產量達1800.1千克/畝（表1），盛果期產量超過3000千克/畝。

2.3果實經濟性狀

金如意果實近圓形，橫徑2.69厘米，縱徑2.60厘米，平均單果質量12.8克。果實發育初期果皮為青色，完全成熟期為金黃色，果點小而稀疏。果梗細、中長，有突出肉瘤。萼筒深，中大，萼片三角形，開張。果肉黃色，質地綿軟，口感甜、微酸，香氣濃郁，總糖含量（w，后同）9.9%，可滴定酸含量0.7%（圖3、表2）。果實耐貯存，冷庫可貯藏6個月以上。此外，果實富含果膠、總黃酮、鈣、鉀等人體所需的營養元素，其中每100克鮮果肉中含鈣51.5毫克、鉀276毫克、黃酮270毫克、果膠1560毫克。

2.4物候期

在臨沂市費縣地區，金如意3月10日左右萌芽，4月12日左右初花，4月19日左右盛花，8月下旬果實成熟，果實發育期130天左右，比大金星早成熟50余天，掛果期可達1個月，10月下旬落葉（表3）。

2.5抗逆性

金如意適應性較強，耐旱、耐瘠薄，高抗白粉病，易遭日灼病、炭疽病和食心蟲危害。適應平原、丘陵等不同立地條件栽植，在山東、山西、江蘇、安徽、河北等地試栽，均表現良好。

3栽培技術要點

3.1苗木栽植

秋栽在苗木落葉后至土壤封凍前完成，宜早栽培；春栽在土壤解凍后至苗木萌芽前進行。平原地建議株行距2米×4米。栽后定干，定干高度60厘米左右。

3.2肥水管理

秋施基肥。幼樹和初結果樹每株施有機肥20～ 40千克，盛果期樹每株50～80千克。一般采用環狀溝施、放射狀溝施、條狀溝施等方法，注意隔年輪換施肥位置，施肥結合澆水進行。

土壤追肥。全年進行2次，第1次在萌芽前后，以氮肥為主，每株追施尿素0.5～1千克；第2次在花芽分化至幼果膨大期，氮、磷、鉀配合施用，每株施尿素0.5千克、過磷酸鈣1.5千克、草木灰5千克。

生長季進行葉面追肥。花期噴施0.3%（w，后同）硼砂，6—7月可結合噴藥噴施0.3%～0.5%尿素和0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。葉面噴施宜在上午10時以前或下午4時以后進行。

澆水。根據土壤墑情，在開花前、坐果后、幼果膨大期、土壤封凍前各澆水1次。雨季注意排水[1- 2]。

3.3整形修剪

金如意宜采用自然開心形和主干形整形。自然開心形株行距一般3米×4米，樹高2.5～3米，干高50～60厘米，主枝3～4個，主枝角度40°左右，每主枝配備側枝2～3個。主干形株行距以（1.5～2）米×4米為宜，樹高3米，干高60厘米，主干四周均勻分布30個左右側生分枝，分枝角度70°左右。

幼樹冬季修剪盡量多留枝，以增加早期產量，注重刻芽和拉枝，培養骨干枝。結果期主要進行冬剪，初果期短截延長枝以促發分枝，注意留延長頭，疏除重疊枝、病蟲枝。進入盛果期注意結果枝組的更新。對樹冠內膛和大枝背上萌生的徒長枝，過密者疏除，有空間者保留，并通過拉平緩放、短截及夏季摘心等方法培養結果枝組。

3.4病蟲害防治

秋季落葉后刮除主干老翹樹皮，及時清園，減少越冬病蟲源，并進行樹干涂白。萌芽前樹體噴施3～ 5波美度石硫合劑，重點噴樹干基部、枝叉部位、嫁接部位及地面，消滅越冬蟲源。

重點防治日灼病、炭疽病和食心蟲。日灼病屬生理性病害，6月中下旬幼果期遇連續高溫天氣易發病，可采取以下措施防治：幼果膨大期保持土壤濕潤；高溫天氣到來前增加灌水次數，果面噴5%石灰水；高溫天氣時對樹體噴水降溫。炭疽病可用10%苯醚甲環唑1500倍液、25%吡唑醚菌酯1500倍液或45%咪鮮胺750～1000倍液噴施，間隔10～14天噴1次。食心蟲主要是桃小食心蟲，防治時間是7月下旬至8月初，藥劑可選擇阿維菌素、吡蟲啉、氯氰菊酯等，注意輪換用藥。

3.5果實采收與貯藏

根據果實成熟度和用途確定采收適期。用于冷藏的果實，應在八九成熟時采收；用于鮮食的要充分成熟時采收。宜人工采摘，輕摘輕放，以免影響果實品質。采摘后分級放入冷庫貯藏。

參考文獻

[1]曹玉翠，徐英，宋玉鵬，安洪強，周楠楠.山楂新品系甜紅子性狀及栽培技術.落葉果樹，2019，51（1）：40-42.

[2]楊明霞，崔克強，趙士粵，任瑞，楊萍，溫映紅[J].山楂新品種‘晉甜紅的選育.中國果樹，2020（4）：69-70.