以疊體字造字之法看現(xiàn)代生態(tài)食品包裝設(shè)計

員勃 許婷怡 劉杰傲

（武漢輕工大學(xué)，湖北 武漢 430000）

疊體字作為漢字中的一種構(gòu)字方式，具備明顯的強化信息和造意功能，是漢字由表形向表意階段發(fā)展的 “速生體”[1]。疊體字有著規(guī)則性的模塊分割和組織關(guān)系，即使現(xiàn)今很多疊體字已不再使用，但其構(gòu)成規(guī)律卻可以引發(fā)人們很多的設(shè)計思考。中國古代儒學(xué)中重要的物理學(xué)思維方法 “格物致知” ，即研討并窮究世界，細分、演繹、歸結(jié)并剖析發(fā)現(xiàn)其中原理的一種觀察與研究辦法[2]。通過對漢字中疊體字的造字體系的基本元素單位構(gòu)成結(jié)構(gòu)進行格局研究，可以發(fā)現(xiàn)這些造字格局對于生態(tài)食品包裝設(shè)計具有啟發(fā)性的一面，并且利用這種思維方法所產(chǎn)生的不同設(shè)計結(jié)果可以為現(xiàn)代生態(tài)包裝設(shè)計所借鑒。

1 疊體字結(jié)構(gòu)的規(guī)律特點

1.1 疊體字的組合方式

“疊” ，在《蒼頡篇》中的含義是 “重也，積也” ，有重復(fù)、累積的含義。疊體字即重復(fù)統(tǒng)一偏旁而成的會意字，如 “朋” “從” “垚” “焱” “” 等。《說文解字》中記錄疊體字共146個，疊體字的組合方式大體可分為3類（表1）。

1.2 疊體字的造意與構(gòu)形思維

1.2.1 標明關(guān)系 疊體字可借助各構(gòu)件的位置關(guān)系來表示某種意義，這種造意功能主要體現(xiàn)在并列、對立、逆反和相鄰等關(guān)系上，如 “非” “呂” 等。疊體字通過數(shù)量的疊加整合從而形成新的統(tǒng)一形態(tài)。

1.2.2 強化功能 通過相同構(gòu)件疊加而成的新字，往往具有使事物數(shù)量增多的意義，比單個構(gòu)件漢字的含義有了加強意義的功能，如 “朤” 字，古同 “朗” ，意義為明亮，用4個月亮的 “月” 疊體強化明亮之意。

1.2.3 生成新義 有的疊體字所表示的意義是在單體形意上交合引申，從而派生出一種新的含義。如 “口” 字，單獨出現(xiàn)的含義為口腔器官，嘴；出入通過的地方。當3個 “口” 形成疊體字 “品” 時，其本意為眾多，引申指事物的類別和等級；它作動詞時指辨別高下，分出等級。4個 “口” 字疊加形成 “” 字，其含義和發(fā)音也有多種，可同雷。

2 生態(tài)食品包裝設(shè)計的內(nèi)涵

2.1 生態(tài)食品包裝的概念

生態(tài)食品包裝在生態(tài)包裝的范疇內(nèi)，同樣以環(huán)保功能為目標的系統(tǒng)設(shè)計。在其結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計、流通和廢棄等多個環(huán)節(jié)中要考慮環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

設(shè)計方法除了環(huán)保材料的研發(fā)利用還可以通過在包裝結(jié)構(gòu)上的深入設(shè)計達到包裝的環(huán)保要求。考慮包裝的使用方式和用后處理手段，在視覺傳達中充分體現(xiàn)出 “生態(tài)” 的特征[3]。

2.2 影響食品包裝生態(tài)化的因素

2.2.1 過度設(shè)計 過度設(shè)計包括過度的用料以及結(jié)構(gòu)設(shè)計，其結(jié)果會讓包裝結(jié)構(gòu)體積過大、包裝內(nèi)外的層數(shù)過多，在造成大量材料浪費的同時還會增加物流成本。例如，在紙質(zhì)包裝設(shè)計時，需要考慮紙張的折疊效果和厚度，厚度不同的紙張折疊性能和承重性能不同[4]。不同特點的食品需要進行不同的結(jié)構(gòu)設(shè)計，根據(jù)食品形狀進行節(jié)約成本的設(shè)計。讓食品包裝 “減負” 是實現(xiàn)食品包裝低碳化效果最直接、最有效的手段[5]。

表1 疊體字組合方式說明

2.2.2 不合理材料的使用 包裝材料的合理性是實現(xiàn)生態(tài)包裝設(shè)計的基礎(chǔ)。與其他材料相比，包裝材料使用壽命短，丟棄后會產(chǎn)生大量的固體廢棄物[6]。在食品包裝設(shè)計中，許多企業(yè)或品牌因?qū)ι鷳B(tài)發(fā)展理念的認知不足，忽視了對包裝回收環(huán)節(jié)的考慮。在包裝設(shè)計中采用了難以降解的重金屬、易溶揮發(fā)的黏合劑，以及大量泡沫、氣泡袋、膠帶等輔助包裝材料，這些材料一方面導(dǎo)致包裝材料使用后無法被降解處理，另一方面給材料回收增加了難度。

3 疊體字構(gòu)造與生態(tài)食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的關(guān)聯(lián)性

3.1 單元與整體的構(gòu)造

疊體字由單元構(gòu)造進行疊加排列組合成字，在食品包裝的銷售裝與物流倉儲裝當中也常以多個食品組合成盒、成箱的包裝方式。將疊體字的多個相同部件組合在一起成字的造字方式應(yīng)用到組合包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計當中，一是包裝內(nèi)部采用多個單元結(jié)構(gòu)設(shè)計，即在一個箱盒內(nèi)部分隔多個等大空間，間壁如果采用正反锨結(jié)構(gòu)可以省工省料，還可以強化包裝在物流運輸中的保護功能。二是包裝整體采用疊體字的組合結(jié)構(gòu)，即以兩個以上相等的基本盒體在一頁紙板上成型，成型后相互連接，在整體上組成一個大的包裝盒體；或是多個相等基本盒的獨立組合。這兩種方式都能讓包裝內(nèi)部的各部件實現(xiàn)食物的有效分區(qū)和獨立空間，整體上又能實現(xiàn)統(tǒng)一組合。

3.2 合理的疊加設(shè)計

在生態(tài)食品包裝設(shè)計中需要合理的結(jié)構(gòu)來增強包裝功能，除了一般的物理功能、美化功能等常規(guī)包裝功能外，還需要考慮節(jié)能減排。疊體字的疊加強化功能適用于許多食物的運輸包裝當中，根據(jù)四角疊體字在上下與左右方向的多數(shù)量排列關(guān)系，應(yīng)用于食品包裝的堆碼造型結(jié)構(gòu)設(shè)計中，可以完成包裝彼此之間的堆扣與插疊，節(jié)約存放空間，降低批量運輸造成的物流成本、存儲成本以及過程當中碳排放量造成的環(huán)境污染問題。三角疊體字的部件構(gòu)字組合應(yīng)用于包裝緩沖結(jié)構(gòu)中，既能起到緩沖抗壓功能，又適合多個包裝的堆碼操作。

3.3 意義的重新塑造

通過多個單元文字部件的多種疊加組合方式所產(chǎn)生的新字具有新的含義，現(xiàn)代食品包裝設(shè)計從傳統(tǒng)的以保護商品流通和美化推銷的追求目標向現(xiàn)代包裝設(shè)計生態(tài)可持續(xù)化發(fā)展轉(zhuǎn)變。人們轉(zhuǎn)換過去對包裝設(shè)計的局部思維方法為包裝整體全流程生態(tài)包裝設(shè)計的新思路。

4 疊體字構(gòu)造在生態(tài)食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用方法

4.1 可堆疊的結(jié)構(gòu)設(shè)計

疊體字在外型組合上基本是橫向或縱向以排疊、鏡像、內(nèi)嵌、包裹這幾種方式造字。這種平面化的排疊方式運用到立體化的食品包裝設(shè)計中時，可以形成可拆卸的模塊化結(jié)構(gòu)，有效地解決了包裝的拆裝、堆碼、存放，以及銷售時的自由組合售賣問題。

以 “喜菊” 品牌菊花茶的便攜包裝（圖1）設(shè)計為例，其包裝設(shè)計一是希望能適應(yīng)消費者在戶外或旅行途中飲用方便，二是希望通過節(jié)省包裝運輸?shù)某杀荆赃_到低碳環(huán)保的結(jié)果。通過疊體的概念對包裝瓶口與瓶底采用了螺口可扭扣的結(jié)構(gòu)設(shè)計，很好地實現(xiàn)了多個包裝盒的縱向鏈接，其造型類似于二疊體字的 “呂” 、三疊體字的 “三” 字。每個單獨瓶體上的瓶蓋同時也是另外一個瓶體的瓶底，各個包裝瓶連接后非常牢固，拆卸也十分便捷。關(guān)系劃分清晰的隔離瓶類的食品包裝可以對不同口味特性的菊花進行合理分區(qū)達到統(tǒng)一集合化的包裝效果。

這種縱向疊加式的包裝不會占用太多的空間位置，飲用完花茶后還可以再次添入，方便多次使用。

4.2 減量化結(jié)構(gòu)設(shè)計

圖1 “喜菊” 菊花茶便攜包裝

表2 菊花茶飲禮盒包裝紙板耗材對比

圖2 “喜菊” 品牌菊花茶飲禮盒包裝

圖3 “喜菊” 品牌菊花茶飲普通包裝

對于生態(tài)包裝的設(shè)計來說，減量化原則逐漸成為包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的主流。在滿足對食品保護功能以外，包裝結(jié)構(gòu)、用料還要適度。生態(tài)包裝的減量一是利用減少包裝耗材和不合理結(jié)構(gòu)達到減量目的。在結(jié)構(gòu)設(shè)計上要考慮使包裝空隙率最小，減小包裝內(nèi)部不必要的多余空間與紙單位面積用量。二是降低間接產(chǎn)生的服務(wù)成本消耗來達到減量目的，例如包裝制作的人工成本，在流通中的運輸與存儲成本，以及包裝回收中產(chǎn)生的成本費用等[7]。

漢字的構(gòu)成形式法則與包裝設(shè)計藝術(shù)審美具有一致性，講究賓主、分合、虛實，都遵循均衡對稱、賓主得宜、對比和諧、疏密適度的藝術(shù)構(gòu)成形式[8]。疊體字的造字構(gòu)成將各個部件緊湊組合，部件相互呼應(yīng)且有所變化，充分利用了字體構(gòu)架中的多余空間，如 “爻” “” 形成層次清晰、秩序井然的間架結(jié)構(gòu)。

在 “喜菊” 品牌菊花茶的禮盒包裝（圖2）設(shè)計中，考慮到菊花茶禮盒包裝設(shè)計需要避光、干燥，以及作為禮盒銷售時需要具有的視覺美觀性和生態(tài)可持續(xù)性。在外包裝設(shè)計上摒棄了常規(guī)禮盒所采用的紙板黏連性書型盒或天地蓋盒型結(jié)構(gòu)，以及成本較高的金屬禮盒，采用特種紙裱瓦楞紙進行一紙成型的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計。通過對一張紙板在不同方向的折疊、穿插、鎖扣，形成包裝上下兩個空間，類似上下排疊的二體疊字結(jié)構(gòu)。在紙板中心面上鏤空4個等圓孔洞，形成四體疊字結(jié)構(gòu)，內(nèi)包裝的復(fù)合紙桶剛好嵌入孔洞之中，茶罐之間不會在運輸中發(fā)生晃動，形成縝密有序的內(nèi)部組合效果。

如表2所示，這種折疊包裝結(jié)構(gòu)使用的紙板和內(nèi)部4個紙桶用紙面積核算下來總共612 000 mm2。而同等包裝尺寸大小如果按粘貼式天地蓋禮盒結(jié)構(gòu)設(shè)計，外部包裝的用紙量加上內(nèi)部固定4個紙桶的間壁結(jié)構(gòu)的整體用紙面積核算為679 800 mm2。相比較下來類似疊體字結(jié)構(gòu)的包裝設(shè)計不僅節(jié)約了用紙，同時整個包裝無膠水粘合可攤平的方式更加便于運輸與回收，也減少了物流、存放、回收整個過程當中的成本耗費。

4.3 復(fù)用性

疊體字通過部件的疊加可以產(chǎn)生新的含義，在食品包裝設(shè)計中，可以考慮如何通過增加包裝后續(xù)使用功能，讓包裝可以進行二次復(fù)用，使其煥發(fā)新意。為了減少垃圾場填埋量和回收難度，可重復(fù)使用的包裝也是對環(huán)境友好的一種包裝形式[9]。

如圖3 “喜菊” 品牌的普通菊花茶飲包裝，從包裝的外部造型上看和傳統(tǒng)的茶飲包裝桶沒有區(qū)別，是一個完整的圓柱體。但在包裝桶的內(nèi)部增加了隔板，將內(nèi)部分隔成兩個部分，復(fù)合紙桶的頂面和底面都可以開啟。包裝整體結(jié)構(gòu)類似二疊體字反向結(jié)構(gòu)，如 “北” “非” 字的構(gòu)字形式。包裝紙桶兩端可以用于存放兩種不同種類的菊花茶；也可以一端存放菊花茶，另一端存放與菊花茶搭配的其他食材，如冰糖、枸杞子等。在復(fù)合紙桶包裝使用完后消費者可以利用包裝存放或收納其他生活中的食品或日用品。

5 結(jié)論

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，使商品快速迭代，其結(jié)果會導(dǎo)致包裝的生命周期縮短，而生態(tài)包裝的設(shè)計理念是希望包裝的生命周期可以延長，這就讓兩者產(chǎn)生了矛盾。生態(tài)包裝設(shè)計是一個涵蓋多種實現(xiàn)途徑、多種組合構(gòu)面的復(fù)合體，它需要將各學(xué)科的成果融匯在一起，為 “綠色、安全、經(jīng)濟、適用、美觀” 的整體目標服務(wù)[10]。利用中國傳統(tǒng)疊體字模塊化構(gòu)造思維與方法，讓利于回收、可重復(fù)使用的包裝模塊組通過部件的折疊、拆卸、分類、重組對生態(tài)食品包裝設(shè)計進行新的思考。