當(dāng)前畜牧業(yè)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展的對策研究

辛 冰

（阿瓦提縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，新疆 阿瓦提 843200）

畜牧業(yè)是通過人工飼養(yǎng)、繁殖畜禽，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯游锬埽匀〉萌獾澳?、皮毛、藥材等滿足食品食材消費(fèi)需要和產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的第一產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前畜牧業(yè)逐漸發(fā)展，人們越來越意識到可持續(xù)發(fā)展的重要性，畜牧業(yè)的發(fā)展主題是綠色、有機(jī)和品牌建設(shè)。其中牲畜、禽類的種質(zhì)資源培育和養(yǎng)殖技術(shù)，決定我國畜牧行業(yè)是否能在滿足內(nèi)在需求的同時，走出國門。

一、當(dāng)前畜牧行業(yè)現(xiàn)狀

1.生態(tài)環(huán)境惡化影響畜牧行業(yè)發(fā)展

當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，居民生活水平不斷提高，對身體健康關(guān)注度越來越高，對于肉蛋奶的需求量的不斷加大，推動我國畜牧行業(yè)逐漸走向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方向，以及畜產(chǎn)品深加工行業(yè)的發(fā)展。由于工業(yè)化進(jìn)程加快，工業(yè)廢水污水和有害氣體的排放，對生態(tài)的破壞還未得到有效遏制。甚至有些養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)利益，給畜禽添加國家禁限用藥劑和其他有害成分，嚴(yán)重危害人畜健康。不合理的養(yǎng)殖方式和運(yùn)輸業(yè)加大了人畜共患疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)[1]。

2.我國的人口數(shù)量給畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來壓力

2021年5月11日，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，第七次全國人口普查結(jié)果已經(jīng)公布，全國人口為14.1億人，我國人口基數(shù)龐大，巨大的人口數(shù)量導(dǎo)致食物和畜產(chǎn)品的需求量也相當(dāng)龐大，目前，居民的生活水平逐漸上升，對于畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量要求也逐漸提高，為我國畜牧行業(yè)的發(fā)展帶來很大挑戰(zhàn)。

3.生產(chǎn)方式落后

畜牧業(yè)的發(fā)展其中農(nóng)村占了很大一部分，雖然目前農(nóng)村的畜牧業(yè)發(fā)展已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的家庭獨(dú)立養(yǎng)殖模式，逐漸向集體化、規(guī)?；较虬l(fā)展，改變?yōu)辇堫^企業(yè)帶動、統(tǒng)一養(yǎng)殖、合作養(yǎng)殖。但并沒有完全擺脫固有的生產(chǎn)方式，“四良一規(guī)范”等科學(xué)養(yǎng)殖模式未全面推廣，圈舍建造不合理，地址選擇不科學(xué)，畜舍簡陋，飼養(yǎng)、防疫、和糞污無害化處理等環(huán)節(jié)不符合規(guī)準(zhǔn)規(guī)范要求；飼養(yǎng)人員專業(yè)化水平亟待提高；養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量較為零散，增加了人畜共患病的發(fā)生幾率；給動物的防疫帶來艱巨挑戰(zhàn)。有限的資源得不到合理分配，整體綜合效益得不到提升[2]。當(dāng)前畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展途徑之一就是充分利用現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，并加大科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題是：優(yōu)質(zhì)的禽畜產(chǎn)品種質(zhì)資源培育不足，種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”必須加快畜禽種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)和推廣；各種優(yōu)秀的生物技術(shù)、科學(xué)技術(shù)結(jié)合不緊密，“產(chǎn)學(xué)研”脫節(jié)；基層畜牧業(yè)工作者綜合素質(zhì)偏低缺乏有效系統(tǒng)培訓(xùn)教育。以上情況的存在嚴(yán)重阻礙畜牧業(yè)發(fā)展。

4.資源匱乏，畜牧業(yè)食品安全得不到保障

畜牧業(yè)的發(fā)展與自然資源密切相關(guān)，山地、林草、湖泊、灘涂等都是發(fā)展畜牧業(yè)的重要資源，生態(tài)保護(hù)優(yōu)先和禁牧輪牧政策的嚴(yán)格實(shí)施，飼草料供應(yīng)問題凸顯。種植業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整成為保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，同時畜牧業(yè)發(fā)展倒逼種植業(yè)發(fā)生結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，兩個產(chǎn)業(yè)是相輔相成的。目前我國的農(nóng)業(yè)資源越來越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力減少，有限的自然資源沒有被充分利用，利用的方式落后，甚至遭到破壞，自然資源的匱乏成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素。許多地方由于資金投入不夠，針對畜禽的良種培育設(shè)施薄弱，畜禽的食品安全得不到保證，加之飼養(yǎng)方式落后，飼養(yǎng)人員專業(yè)化水平低，為追求利益，在飼料中添加違禁添加劑和其他獸藥的現(xiàn)象屢禁不止，在很大程度上影響了畜牧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5.養(yǎng)殖技術(shù)知識落后

目前，養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展要求和相對滯后的養(yǎng)殖設(shè)施、飼養(yǎng)人員的技術(shù)知識之間的矛盾日益加劇，防疫方面，村級防疫員隊(duì)伍建設(shè)亟待規(guī)范，沒有經(jīng)過規(guī)范化的培訓(xùn)，也沒有相關(guān)職業(yè)證書，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)也不具備讓其繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會，導(dǎo)致其只能根據(jù)短期培訓(xùn)和治療經(jīng)驗(yàn)為牲畜進(jìn)行常規(guī)診療，診療技術(shù)手段滿足不了當(dāng)前許多病種的治療。當(dāng)前疫病的種類已經(jīng)逐漸增多，禽畜疫病嚴(yán)重阻礙畜牧業(yè)發(fā)展，給養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，對于疫病的診治，依舊沿用傳統(tǒng)方法的陳舊的診療設(shè)備，僅僅在診斷方面，就嚴(yán)重影響了診療速度，甚至有些個體化養(yǎng)殖人員，為了追求經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶自己就充當(dāng)起了獸醫(yī)，知識水平嚴(yán)重不符合要求。村級防疫員隊(duì)伍的組建不具有穩(wěn)定性，防疫經(jīng)費(fèi)更得不到保障。導(dǎo)致整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的防疫力量落后，與復(fù)雜繁重的疾控診療不成正比[3]。

二、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策

1.轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式

當(dāng)前，畜牧行業(yè)仍有一些部門企業(yè)依舊沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，應(yīng)該在生產(chǎn)方式上著手改變，變革傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，減少散養(yǎng)戶生產(chǎn)模式，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)辇堫^企業(yè)加農(nóng)戶、集中規(guī)?；B(yǎng)殖，向更加現(xiàn)代化、規(guī)?；凸I(yè)化的發(fā)展方向前進(jìn)。加大新建養(yǎng)殖場的監(jiān)管力度，養(yǎng)殖場的建立必須符合相關(guān)規(guī)定，對建造地址、周圍環(huán)境、飼養(yǎng)水平、牲畜疫病的防控、整體布局等進(jìn)行審核。加大監(jiān)管力度，建立規(guī)范化的養(yǎng)殖場管理制度。與發(fā)展綠色生態(tài)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、自然環(huán)境等相結(jié)合，推動其向規(guī)模化、可持續(xù)化、生態(tài)化的集體生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，提供有利條件，推動個體散養(yǎng)農(nóng)戶向集體養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行轉(zhuǎn)變。徹底改變?nèi)诵蠊簿蝇F(xiàn)狀，不僅為禽畜養(yǎng)殖提供合理化環(huán)境，也在一定程度上提升養(yǎng)殖戶的居住環(huán)境。

始終堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、市場參與、因地制宜”的原則，充分發(fā)揮畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)作為振興農(nóng)村的朝陽產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略支柱地位，建立畜牧業(yè)發(fā)展的良性互動網(wǎng)格。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，畜牧業(yè)的良性發(fā)展與人們糧食健康相輔相成，還關(guān)系到許多以畜牧業(yè)作為主要經(jīng)濟(jì)來源的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，提高居民經(jīng)濟(jì)收入促進(jìn)國家和諧穩(wěn)定發(fā)展。改變鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村原有的畜牧業(yè)發(fā)扎機(jī)制，進(jìn)行創(chuàng)新，始終堅(jiān)持把新型畜牧業(yè)作為發(fā)展載體，加強(qiáng)企業(yè)、政府、養(yǎng)殖戶之間的協(xié)同合作，促進(jìn)新型生產(chǎn)模式發(fā)展。將鄉(xiāng)鎮(zhèn)較分散的個體養(yǎng)殖戶進(jìn)行整合，抱團(tuán)取暖，一加一大于二，提高經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上減少養(yǎng)殖資金投入，最大程度上降低成本，提高回報(bào)率。增加養(yǎng)殖戶收益，使養(yǎng)殖模式更加規(guī)?；?、一體化，充分調(diào)動養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)畜牧行業(yè)的發(fā)展，壯大畜牧團(tuán)隊(duì)。

2.科學(xué)發(fā)展畜牧行業(yè)

社會上習(xí)慣于把科學(xué)和技術(shù)連在一起，統(tǒng)稱為科技，科技的本質(zhì)就是發(fā)現(xiàn)或發(fā)明事物之間的聯(lián)系，各種物質(zhì)通過這種聯(lián)系組成特定的系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)特定的功能。在21世紀(jì)以來，許多科學(xué)技術(shù)的產(chǎn)生，其中包括信息技術(shù)、納米技術(shù)和生物技術(shù)等，如今已經(jīng)被普及到許多領(lǐng)域，同時，在畜牧行業(yè)科學(xué)技術(shù)也得到了極大應(yīng)用，在一定程度上加快了畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展?？萍甲鳛榈谝簧a(chǎn)力，在新時代的畜牧管理決策行業(yè)，始終要牢記把畜牧業(yè)的發(fā)展與科技相結(jié)合，統(tǒng)籌發(fā)展，勵志擺脫傳統(tǒng)畜牧業(yè)的困境。謀求可持續(xù)發(fā)展，積極推行陽光工程和科技助力畜牧業(yè)等活動的開展，切實(shí)提升養(yǎng)殖戶科學(xué)的養(yǎng)殖思想，提高其科技素養(yǎng)，提升畜牧業(yè)整體科學(xué)技術(shù)的含金量，促進(jìn)畜牧業(yè)向科學(xué)管理、合理配置、規(guī)范防疫的方向發(fā)展，建立養(yǎng)殖示范小區(qū)，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的推廣，最新一體化生產(chǎn)進(jìn)程的發(fā)展，引進(jìn)優(yōu)秀禽畜品種，進(jìn)行繁育，推廣良種繁育體系的發(fā)展，增加良種覆蓋率。促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)越來越標(biāo)準(zhǔn)化，推廣科技養(yǎng)殖、高效養(yǎng)殖、無公害養(yǎng)殖技術(shù)的普及，建立健全信息收集制度、對畜牧生產(chǎn)加強(qiáng)前期預(yù)警，加快市場信息流通，指導(dǎo)養(yǎng)殖者進(jìn)行生產(chǎn)的合理安排。

3.堅(jiān)持生態(tài)化發(fā)展

想要促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，首先要轉(zhuǎn)變從業(yè)人員的思想觀念，從單一的畜牧業(yè)向資源結(jié)合性進(jìn)行轉(zhuǎn)變，為了在國際市場上占有一席之地，需要在傳統(tǒng)生產(chǎn)型的基礎(chǔ)上結(jié)合規(guī)模經(jīng)營。在生產(chǎn)管理上引用系統(tǒng)的科學(xué)管理辦法，堅(jiān)持現(xiàn)代化技術(shù)管理的指導(dǎo)地位，促進(jìn)系統(tǒng)科學(xué)和生態(tài)科學(xué)的有效結(jié)合。堅(jiān)定不移走生態(tài)化生產(chǎn)路線。然而，必須保證生態(tài)系統(tǒng)的平衡安全，才能確保畜牧行業(yè)的穩(wěn)步前進(jìn)。目前，存在許多影響畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的問題，比如禽畜動物的疾病問題；飼養(yǎng)材料中的添加劑問題；禽畜動物生長環(huán)境問題；草原植被承載量問題；沙化嚴(yán)重問題；自然資源匱乏問題等，所以必須堅(jiān)持畜牧業(yè)的生態(tài)化發(fā)展。始終堅(jiān)持走生態(tài)化技術(shù)路線，減少資源浪費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的創(chuàng)新道路，促進(jìn)畜牧行業(yè)的發(fā)展達(dá)到人與自然和諧相處的境界，使畜牧業(yè)徹底擺脫疫病困擾，生產(chǎn)出的奶制品更加綠色有機(jī)。推廣立體養(yǎng)殖模式，比如，對于雞鴨的生產(chǎn)養(yǎng)殖，建立雙層養(yǎng)雞社，雞鴨排出的糞便經(jīng)過發(fā)酵加工后喂給豬，豬的糞尿再制作成沼氣，沼氣用于生產(chǎn)生活，沼渣再排放到魚池，魚塘中的淤泥在進(jìn)行回收用于糧食作物的種植。這樣的立體化畜牧業(yè)養(yǎng)殖，推動畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。未來畜牧業(yè)的發(fā)展，要始終堅(jiān)持走生態(tài)化路線，提升畜牧業(yè)的生產(chǎn)價(jià)值，提高國際綠色貿(mào)易競爭力，對于傳統(tǒng)工業(yè)化生產(chǎn)道路，要取其精華，去其糟粕，繼承其中優(yōu)秀的技術(shù)并持續(xù)發(fā)展。

結(jié)語：

自中華人民共和國成立以來，中國的畜牧業(yè)迅速發(fā)展，畜牧業(yè)的產(chǎn)值也不斷提高，其在農(nóng)業(yè)中的地位也有所提升，當(dāng)前我國畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件不斷改善，生產(chǎn)方式快速轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和保障市場有效供應(yīng)能力也在不斷加強(qiáng)，但為了確保畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要考慮自然的承受能力和人類具體需要，在不斷發(fā)展中求生存，確保生產(chǎn)模式的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境發(fā)展相協(xié)調(diào)，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展的道路。