目前家庭豬場在高投入、高產出、高風險和高科技的情形之下,必須要有一個全新的經營理念。筆者經20多年的不斷探索和深入實踐,認為要樹立以“全價的飼養水平、舒適的養豬環境條件以及擁有一批責任心強的員工隊伍”為核心的養殖策略。不能以追求低成本為目標導向,而是根據豬群的生長特點給予適宜的營養水平,配備合理而溫和的豬舍條件,切實到位的細化管理措施以及增強豬群免疫力的綜合集成技術,才能確保豬群有一個高產出的經營指標。
2019年,經對余姚市盛天養殖有限公司孫平康家庭豬場和慈城黃山牧場統計,平均每頭生產母豬年分別提供肉豬21.9頭、21.6頭,豬肉1812 kg、1798 kg,生產每公斤豬肉的飼養成本僅為14.07元、14.16元,均得到了較為顯著的經營業績。總結認為是以下經營理念的結果。
家庭豬場是現行養豬隊伍中一支不可忽視的中堅力量。而場主只有真心關愛自己的員工,員工才能真正將豬場的工作當作自己家的事情來對待。否則,員工就會與場主離心離德,不按操作規程貫徹執行,致使豬場蒙受不應有的損失。必須給予員工一定的生活條件和工作待遇,也就是適宜的工資薪酬、舒心的工作環境、適當的技術培訓和溫馨的生活條件等,特別是在豬價低迷的情況下,不能克扣員工的收入報酬,而應該是恰恰相反,越要在經濟效益不好的情形下,越要對員工給予關愛,通過對員工的激勵措施,給員工以希望和信心,與主人一道通過不懈努力,達到較高的養豬水平和經濟指標。
就是按品牌企業生產的高質量要求,提供全價顆粒料,確保各類豬群的營養水平。而對自行配制的日糧,要嚴格按照生豬不同階段的飼養標準不降低水平,不能隨原料市場的價格波動而任意變換飼料品種,以及原料以次充好等現象,以免影響飼料的利用率。
如盡可能避免陰冷潮濕、悶熱與不透氣環境,在寒冷季節做好保暖工作,但不能為了單純追求保溫而關嚴門窗,必須要有適量的通風換氣,使豬舍內的有害氣體能及時排出。夏天酷熱要做好水簾降溫工作。同時堅決不使用發霉變質飼料,保持干凈充足飲水;還須讓豬只盡可能吃得舒服,如限喂欄的母豬料槽位置不能太低,且料槽周圍不能有妨礙采食的物件,料槽要及時清潔、清洗。在夏天對哺乳母豬喂濕料時要注意少喂勤添,以保持飼料的新鮮度。嚴禁任何方式的毆打豬只等。
飼養過程中的細化管理至關重要,尤其是不能盈利時,更要檢討自己的細化管理工作是否到位。如為提高存欄母豬的生產性能,就要重點控制好母豬非生產天數,在技術措施上要做到后備母豬適時配種;加強哺乳母豬飼養,縮短斷奶至配種間隔天數;返情母豬及時復配;盡早發現空懷母豬,促其發情配種;防止懷孕母豬流產、降低死淘率;適時淘汰老的、生產性能差的母豬。對初生重低于800 g小豬及掉隊豬、保育期間出現疝氣發炎、瘸腿、關節腫大、嚴重喘氣的病豬應予以及時淘汰,確保豬群的生長質量。