中草藥在防治奶牛乳房炎中的應用

高星梅

（甘肅省康樂縣畜牧技術推廣站，甘肅康樂 731500）

奶牛乳房炎是指乳腺受氣候、飼養條件、飼料營養成分、乳房損傷、產后疾病（如酮病、子宮炎）和微生物感染等可能的因素所引發的炎癥，病因極其復雜，其中可能引發的致病菌多達130 多種[1]。乳房炎不僅直接影響產奶量和產奶品質，延遲發情時間，甚至造成乳房萎縮喪失泌乳能力，奶牛乳房炎具有較強的遺傳性，患病母牛的后代往往具有較高患病率。全球每年奶牛乳房炎造成超過350 億美元的損失，損失主要包括產奶性能下降、原料奶廢棄和患病奶牛過早被淘汰等。肉眼無法可見明顯癥狀的隱性乳房炎危害極大，隱性乳房炎在乳房炎發病中約占70%以上，感染的奶牛乳房和乳汁沒有明顯變化，乳汁理化性質如pH 和電導率卻發生變化。我國奶牛養殖缺乏科學的飼養管理和規范，奶牛乳房炎發病率遠高于美國、歐洲、澳大利亞和新西蘭等發達國家，達到46%～70%，嚴重制約著奶牛養殖業和乳業生產的發展和國家食品安全。中草藥因其飽含天然無危害、資源豐饒、歷史實踐經驗豐富和利于打破境外企業控制定價權等諸多優點成為目前從多學者的研究熱點，是防治乳房炎的天然物質。

1 傳統治療方案的缺點

微生物感染是奶牛乳房炎發病的主要原因，王海軍等[2]將致病微生物分為金黃色葡萄球菌、霉形體等傳染性微生物和乳房鏈球菌、大腸桿菌等環境性微生物兩大類。對于奶牛乳房炎的防治以免疫預防為主，抗生素治療為輔。抗生素一直作為奶牛乳房炎的主要防治措施而被大量使用，在特定時間段內發揮了重要的作用，但長期使用和濫用易造成耐藥菌的產生，治療效果下降明顯。有研究表明，奶牛乳房炎致病菌對青霉素耐藥率達到61.64%[2]。各種藥物的配伍使用或超劑量使用，都可能引起病原微生物交叉耐藥性的形成。除抗生素外，激素類藥物和化學合成藥物也被大量使用。藥物的使用還直接引起乳腺免疫機能下降，造成乳腺容易再次發病或感染，有報道指出，部分抗生素的使用會影響嗜中性粒細胞的正常形態和吞噬細胞功能[3]，如四環素類藥物可能會通過與鎂離子螯合從而影響吞噬細胞變形運動的功能，四環素類藥物與鎂離子、鈣離子結合也會影響這些離子的跨膜運輸，從而影響吞噬細胞膜流動性；氯霉素還可能抑制酶活性從而抑制吞噬細胞的運動。人工合成的藥物不屬于生態系統，會直接危害生態循環和人體健康，而且藥物的使用也會破壞奶牛的胃腸道微生物平衡，可能引起新的難以治療的疾病。藥物的使用并不能有效解決乳房炎問題，反而會導致牛乳中存在抗生素殘留問題，從而威脅食品安全。此外，抗生素在乳腺中分布較差，一些藥物如氨基糖胺類藥物脂溶性較差，如青霉素類藥物在靶組織中的有效濃度維持時間較短，難以在短時間內殺滅病原微生物。當人體攝入含有大量耐藥性微生物的乳制品后可能會引起超敏反應等嚴重后果，尤其是對病原微生物極為敏感的人群。因此以中草藥為代表的科學綠色非抗生素防治手段，在奶牛乳房炎防治方面具有廣泛的應用前景。

2 中草藥在防治乳房炎中的應用

中草藥作為天然藥物，在自然界分布廣泛，防治奶牛乳房炎的藥物包括蓍草、白芍、葎草、金銀花、蒲公英、夏枯草和石榴皮等，這些藥物在歷史中已被熟練使用，各種成熟的單方或方劑已被證實其作用，且成本低廉、應用方便。有效配比的單方或方劑對動物毒副作用低，在體內無殘留，排入至生態環境中也可以進入物質循環而無危害，還具有多種生物活性物質，可以有效抗菌、抗炎和抗氧化。除藥物作用之外，這些生物活性物質還兼具營養保健作用，相比于抗生素在體內吸收率更高。同時不易引起耐藥性，對于產奶品質也沒有不利影響。

中草藥預防和治療奶牛乳房炎是通過提高動物機體非特異性免疫和抗菌能力來實現的[4]。當前中草藥在防治乳房炎的應用方式主要包括直接配比添加、膏藥和抹膏、提取物三種。中草藥中所含的皂甙、多糖、有機酸和生物堿等活性成分對免疫機能有著明顯的加強作用，乳腺抗感染能力明顯增強。中草藥對于免疫機能增強是多方面的，可以促進T 淋巴細胞轉化、增加巨噬細胞數量、促進體液免疫和促進免疫器官發育等。陳永慶[5]等以黨參、黃芪等中草藥組方添加至奶牛日糧中，結果表明T 淋巴細胞轉化率顯著提高，即有效增強了患病奶牛的體液免疫和細胞免疫。易瓊等[6]學者研究表肯，蒲公英、金銀花、連翹等組方可以有效促進小鼠免疫功能，灌胃10 天后與免疫功能相關的脾臟指數、胸腺指數和中性粒細胞、巨噬細胞吞噬指數得到顯著提高。結合硒和維生素等可以有效防止乳房炎的研究報道，中草藥作為富含維生素和礦物質元素的防治藥物，對于乳房炎和機體都具有良好的作用。另有大量研究顯示，中草藥能夠促進乳腺上皮細胞增殖，從而促進乳腺的泌乳功能，提高產奶量，不僅針對奶牛，還包括奶山羊和小鼠等其他哺乳動物[7]。中草藥提取物還可以有效清除血清中白細胞介素-8（IL-8）、白細胞介素-1β（IL-1β）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）等炎癥介質，從而抑制炎癥反應。例如連翹、黃芩的活性提取物能夠顯著抑制炎性水腫。也有研究將中西藥結合起來治療乳房炎，常用的方式為膏藥外敷結合抗生素添加或肌注。

也有研究認為中草藥的使用能夠提高奶牛產奶量和品質，如樊振華等[8]學者研究表明，中草藥飼喂不僅能夠提高產奶量，還能夠提高乳脂率；金花等[9]學者研究表明，王不留行、川穹等促進奶牛產奶的功效較強，尤其是產奶盛期這個階段，產奶初期次之，產奶中期的產奶量提升比率最少，且所產奶的密度、乳蛋白含量和乳脂含量各種理化指標均正常。但關于中草藥提升產奶品質的研究還不夠多，專業內仍沒有定論，更多的研究認為對產奶量和產奶品質沒有影響。關于中草藥應用方式和作用機理尚不完全明了，還需要繼續廣泛深入研究。中草藥制劑的毒副作用、代謝途徑和用藥規范等都缺乏科學的理論依據和臨床研究，質量標準也尚未統一。當前國際上對于中草藥的功效還沒有完全認可，因此需要在開發出具有自主知識產權和國際影響力的藥物的同時，還需制定相應的標準，并積極推廣和開展合作研究。

3 展望

奶牛乳房炎具體發病誘因較多，中草藥因其具有各種優點已成為防治研究的熱點。中草藥也通過各種應用方式發揮著重要作用，具有巨大的發展潛力和研究價值。但中草藥應用也存在著各種問題，比如研究主要集中于國內，且作用機理并不完全清楚，還需要大量的研究證明。尤其需要對中草藥市場和質量標準進行規范，確保中草藥相關產品的質量，需要對中草藥應用的安全性進行確證研究，為中草藥應用安全提供材料支撐，更重要的是開發新型有效的中草藥應用方式，利于養殖從業者經濟簡便使用。