幾種腸道調節劑對凡納濱對蝦生長性能的影響

唐 紅，黃子龍

（廣東三水正大康生物技術有限公司，廣東佛山 528100）

近年來，凡納濱對蝦在我國的養殖規模不斷擴大，產量穩步提升，其產量在對蝦的品種中位居前列[1]。但隨著養殖業的迅速發展、高密度集約化養殖的增大、抗生素等藥物濫用，致使部分對蝦產品中的藥物殘留量增加或嚴重超過國家規定標準，嚴重阻礙了對蝦養殖事業的發展，對飼料行業也提出了更高的要求。因此，提高凡納濱對蝦的生產性以及降低藥物殘留進行生態養殖或環保養殖已經成為行業趨勢。

腸道調節劑是一種能夠增強，恢復或調節腸道健康，維持腸道菌群正常功能來提高動物生產性能的一類制劑，包括酶制劑、微生態制劑、纖維制劑、某些化學藥物和糖類等物質。具有高效、安全、專一、綠色環保等特點。目前添加于飼料中的腸道調節劑的種類很多，應用也越來越廣泛，相關報道有酶制劑對動物的生長具有非常重要的作用，在體內的消化代謝過程中起到一個催化劑的作用[2]。微生態制劑是一種新型活菌物質，可通過人為添加有益菌來抑制有害菌的生長繁殖，從而提高飼料的利用率，其中就有不少應用在凡納濱對蝦的養殖上[3～4]。寡糖能夠提高動物體的免疫功能與抗病力及生產性能[5]。辣木粉含有豐富的營養價值已經應用到了我們生活的各個方面。在肉雞料中添加辣木葉來喂狄高雞時，對促進肉雞增重和降低餌料系數有顯著的作用[6]。本實驗主要研究幾種不同種類腸道調節劑，如上述提到的的酶制劑、微生態制劑、寡糖和辣木粉等對凡納濱對蝦的生產性能的影響，為對蝦養殖業進一步開發對蝦腸道調節劑提供理論基礎。

1 材料

1.1 試驗動物

凡納濱對蝦苗31 500 尾，初始試驗體重為8.6 ～10.4 g，從湛江某飼料有限公司苗場直接購買，購買時選購健康無病害、體重均勻以及色澤良好的蝦苗。

1.2 飼料及藥品

試驗基礎飼料、酶制劑、微生態制劑、寡糖和辣木粉直接由生產廠家提供。

試驗基礎飼料配方：蝦預混料10.0%、豆粕（46%）22.5%、小麥粉15.0%、高品質BASA 魚粉18.0%、秘魯紅魚粉13.0%、蝦殼粉6.0%烏賊膏3.0%、DDGS3.5%、海帶粉3.0%、啤酒酵母2.5%、磷酯油1.5%、魚油2.0%。

2 方法

2.1 試驗動物分組及飼養管理

試驗在湛江某飼料有限公司的對蝦養殖池進行，凡納濱對蝦苗經消毒后隨機分組，本試驗共設7 個試驗組，其中1 個為對照組，每組設計3 個平行，每個平行飼養1 500 尾蝦苗。各試驗組腸道調節劑分別為蛋白酶（1 號組）、復合微生態（2 號組）、蛋白酶加凝結芽孢（3 號組）、復合乳酸菌（4 號組）、寡糖（5 號組）、辣木粉（6 號組），按照各自說明書規定的添加量添加到基礎飼料中，對照組僅投喂基礎飼料。

試驗周期為60 d，試驗期間水溫控制在26℃～30℃，溶氧量大于5 mg/L，pH 值控制在7.0 ～8.5，每天定時飼喂3 次日糧。整個養殖過程中應定期進行水體消毒，加強日常水質管理，不大排大灌，保持蝦池環境的各種理化因素穩定及池內藻相穩定，盡量避免人為驚憂。

2.2 生長性能指標測定

試驗期間測定了全蝦的增重率、存活率、餌料系數等指標。增重率=(末體重-初體重）/初始體重×100%；成活率=（末尾數/初始尾數）×100%；餌料系數=總攝食量/總增重。

試驗數據采用Excel 進行統計分析，試驗數據采用（（±s）表示，顯著水平為P<0.05。

3 結果與分析

3.1 試驗蝦增重率比較

在組增重率上，添加了腸道調節劑的各試驗組增重率明顯高于對照組，且差異性顯著（P<0.05）；添加復合微生態組（2 號組）的組增重率為88.77%，顯著高于其他試驗組，差異性顯著（P<0.05）；添加復合微生態（2 號組）餌料對凡納濱對蝦的增重效果最佳。見表1。

表1 不同腸道調節劑對凡納濱對蝦組增重率的影響

3.2 試驗蝦成活率、餌料系數比較

添加了腸道調節劑的各試驗組的成活率相對對照組均有所提高，且差異性顯著（P<0.05）。其中添加復合微生態組（2 號組）的成活率為85.4%，顯著高于其他試驗組，且差異性顯著（P<0.05）。除1、3 號組的餌料系數沒有低于對照外，其余各試驗組的餌料系數均低于對照組，其中添加復合微生態組（2 號組）的餌料系數最低，顯著低于對照組（P ＜0.05）。見表2。

表2 腸道調節劑對凡納濱對蝦成活率與餌料系數的影響

4 討論

4.1 腸道調節劑對凡納濱對蝦生長性能的影響

腸道調節劑通常含有一些促生長因子或其他有益成分，能夠增強、恢復或調節腸道健康，維持腸道菌群正常功能來提高動物生產性能。有研究證明，添加酶制劑、微生態制劑、糖類等腸道調節劑能提高水產動物的生產性能。劉文斌等[7]（1997）用芽孢桿菌、寡糖、酶制劑相互配伍添加到飼料中飼養異育銀鯽，異育銀鯽的增重效果明顯，最高組增重率比對照組提高了43.78%。譚崇桂等[8]（2013）在飼料中添加β-葡萄糖、甘露寡糖和蛋白酶飼養凡納濱對蝦，與對照組相比，對蝦增重率分別提高16.19%、12.78%%和11.25%。馮幼等[9]（2013）研究說明甘露寡糖添加于飼料中可明顯提高水產動物免疫力，調節腸道菌群結構和提高水產動物生產性能。李曉英等[10]（2007）研究證明添加復合微生態制劑對中國對蝦生長具有明顯的促進作用。夏磊等[11]（2013）研究說明復合乳酸菌為魚類腸道的益生菌，在魚類腸道內具有良好定植能力，能夠抑制有害病原菌的繁殖和生長，在養殖水產動物中和抗生素具有同等的抑菌效果，可取代抗生素在水產動物養殖過程中的作用。辣木粉是原產印度的辣木樹結的種子粉碎而成，是一種藥食同源植物。鄧衛利等[12]（2017）研究結果表明：辣木粉和辣木葉中含有較高的粗蛋白、氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C和維生素E等成分，以及含有較高的鐵、鎂、銅、磷和鉀等礦物元素。

根據上述研究結果可以推斷，在飼料中添加酶制劑，微生態制劑、寡糖和辣木粉等腸道調節劑可以提高凡納濱對蝦的增重率、成活率和降低餌料系數。本試驗也獲得相類似的效果：與對照組相比，在餌料中添加腸道調節劑（蛋白酶、復合微生態、蛋白酶+凝結芽孢、復合乳酸菌、寡糖、辣木粉）能有效提高凡納濱對蝦的增重率和成活率，且差異顯著（P<0.05）。以添加復合微生態制劑的效果最佳，相對對照組組增重率提高了75.86%，成活率增加了33.8%，餌料系數下降了8%，不僅能提高凡納濱對蝦的存活率和增重率，還能有效降低餌料系數。與吳垠等[13～14]研究結果一致。吳垠等（1996）研究結果表明：微生態調節劑不僅能夠顯著地提高對蝦感染暴發性流行病后的成活率，而且還可以使對蝦的死亡高峰期得以延遲，添加微生態調節劑的試驗組與對照組經感染致病后，其試驗組血液指標和對照組比較變化幅度不同,實驗組蝦血液指標變化幅度明顯小于對照組。徐光龍等（2007）研究說明：復合微生態制劑對于改善養殖水環境有顯著作用，其作用機理為抑制水體中的有害病原菌的繁殖與生長，降低水體耗氧率以及降解水體中的有毒物質，從而起到降低發病率或者是提高魚類的成活率。這可能是因為復合微生態中含有不止一種對蝦類腸道以及水環境中有益的菌群，各種菌群之間的功能形成一定的互補作用，使凡納濱對蝦用于一個較好的體內以及體外的生長環境。從而對促進凡納濱對蝦的生產性能會更加顯著。

4.2 結論

餌料中添加腸道調節劑（蛋白酶、復合微生態、蛋白酶+凝結芽孢、復合乳酸菌、寡糖、辣木粉）能有效提高凡納濱對蝦的增重率和成活率，添加復合微生態制劑的效果最佳，不僅能提高凡納濱對蝦的存活率和增重率，還能有效降低餌料系數。