2020年縉云蜂社轉型升級邁出可喜一步

浙江縉云縣蜂業技術協會

2020年是轉地放蜂的災難一年，1月國內新冠肺炎疫情爆發，對轉地蜂場造成威脅。近幾年，蜂產品出口不暢，造成積壓，蜂產品收購價偏低，養蜂收入減少。2020年春季，縉云縣綠純養蜂專業合作社（以下簡稱縉云蜂社）就有6家蜂場棄蜂改行，西蜂飼養量從17000群減少到16000群。禍不單行，受氣候影響，2020年春季，江浙油菜及北方洋槐流蜜不佳，對養蜂業雪上加霜。縉云蜂社理事會帶領全體成員面對天災人禍，破解難題取得了不凡成績。2020年該社產銷蜂蜜193.368噸，蜂王漿18345kg，封蓋蜜脾42165kg，蜂蠟306kg，銷售額720.1529萬元，盈余20.5285萬元，盈余返還成員173.5203萬元，穩定了養蜂隊伍。該社2020年蜂產品銷售額雖然比往年減少30%～40%，但在蜂產品轉型升級高質量發展邁出可喜一步。

一、面對新冠肺炎影響，打通村道放蜂最后一公里

2020年1月份，武漢爆發新冠肺炎，漫延全國，各地抗疫，封村閉路，對轉地蜂場是極大威脅。縉云蜂社成員李勇光有150群西蜂在鄰縣仙居春繁，夫妻2人回家過年無法返回蜂場。幸好該社仙居籍蜂場幫助，避免了蜂死場亡。

蜜源植物是蜂群繁衍、生產蜂產品的基礎，每年3月中旬，縉云本地油菜花期即將結束，蜂場轉地江蘇油菜場地采蜜授粉。蜂農面對疫情影響，江蘇農村閉村封路，叫苦連天。為此，縉云蜂社于2020年3月初，連續發信給浙江省省長、江蘇省省長：要求江蘇省政府允許浙江蜂農到江蘇油菜場地采蜜授粉，相關材料同時電子郵件發中國養蜂學會和中國蜂產品協會，轉呈農業農村部。可喜的是農業農村部辦公廳于3月12日發文各地不得攔阻蜂農放蜂授粉，打通村道最后1公里。

二、推廣淺繼箱多箱體生產成熟蜜

成熟蜂蜜是蜂蜜高質量的標志，根據聯合國糧農組織食品法典標準《蜂蜜》定義和要求，蜂蜜在蜂巢經充分釀造至成熟（水分≤20%）。縉云蜂社于2020年6月份自購淺繼箱（8張巢礎框/箱）3000套，推廣淺繼箱多箱體生產椴樹成熟蜜脾42165kg，經江蘇中譜檢測公司檢驗無抗生素殘留，無農藥殘留，水分為17%，與國際標準接軌，得到北京天寶康高新技術開發有限公司好評。該公司與縉云蜂社椴樹成熟蜜脾結算價35元/kg，該社與成員結算價為30元/kg，比產地同期蜂蜜收入增加一倍。事實證明，淺繼箱多箱體生產封蓋蜜脾比單繼箱標準脾時間短、質量好、產量高；省工增效；減少人為干擾蜜蜂正常工作；防止外界污染，確保蜂蜜質量安全。以往，相關文獻對轉地放蜂負面報道不少，這次縉云蜂社為轉地蜂場推廣生產成熟蜜樹立了標桿。

三、生產優等品蜂王漿

縉云蜂社根據GB9697《蜂王漿》強制性國家標準和《蜂王漿》國際標準，制定《蜂王漿優等品》企業標準：（1）生態環境為天然蜜粉源；（2）獸藥殘留符合國家有關規定；（3）10-HDA≥1.8%；（4）采收后1小時內-18℃速凍冷藏。社成員為了確保蜂王漿質量，推廣抗病力強意·卡蜂種，利用雜交優勢，確保蜂群健康，避免人為使用抗生素污染蜂產品。該社指導蜂農防治蜂螨使用甲酸、乳酸、升華硫、中草藥粉劑，不得使用雙甲脒等蜂藥；并強調在生產蜂王漿期間不得使用治螨藥物，防止農藥污染蜂產品。該社成員為了提高10-HDA含量，從原來產漿框雙排4～5排減少到2～3排（臺基128～192個）生產蜂王漿。事實證明：多產蜜，少產漿、產好漿，蜂群自然會健康。轉地蜂場地處野外，沒有電源，無法即時冷凍蜂王漿。該社通過3年實驗，于2017年開始，投資120萬元為每家蜂場配備1 千瓦太陽能冷柜，能即時-18℃冷凍蜂王漿，保持蜂王漿新鮮度。該社2020年生產銷售蜂王漿18345kg，經杭州天廚蜜源保健品有限公司檢驗，無抗生素、農藥殘留，10-HDA含量平均為1.79%，其中17431kg達到優等品蜂王漿標準，占總量95.02%。

四、歡迎考核，精益求精

縉云蜂協于2020年10月14日，在革命老區新屋舉辦建社13年的成就展示會，接待云和縣科協參觀指導，得到好評。

2020年11月，中國養蜂學會副理事長、秘書長陳黎紅專程到縉云蜂社調研申報“中國養蜂學會優質蜂王漿生產基地”，考察蜂場，參觀縉云蜂社成就展示會，并與蜂農召開座談會。縉云是浙南山區，革命老區，也是浙江省欠發達地區。縉云蜂社辦社12年來，通過與龍頭企業實行產業化經營，標準化生產，溯源管理，兌現優質優價，增加蜂農收入。12年來該社成員增加養蜂收入1219.57萬元，平均每個蜂場增加收入14.57萬元，實現了蜂農脫貧致富。縉云蜂社于2017年開始推廣優質蜂王漿生產技術，按照蜂王漿優等品的企業標準生產蜂王漿。縉云蜂社2018年生產24噸蜂王漿全部達到優等品蜂王漿標準。該蜂社實行優質優價，蜂王漿比產地收購價高30～50元/kg，增加養蜂收入，調動蜂農生產優質蜂王漿的積極性。縉云蜂社2020年向中國養蜂學會申報“全國優質蜂王漿生產基地”，促進該社在生產優質蜂產品精益求精，更上一層樓。

五、申報“仙都九老”商標成功

縉云蜂社申報“仙都九老”商標，于2019年9月份得到國家知識產權局批準。“仙都九老”寓意縉云蜂社由九位老蜂農倡議創辦的，生產綠色純凈的優質蜂產品供應消費者，并借助國家五星級風景區縉云仙都，提高知名度。

六、經驗之談

1.龍頭企業要穩定

縉云蜂社是專業化養蜂生產蜂產品原料供應龍頭企業加工出口蜂產品。10多年來，該社龍頭企業相對穩定，2019年由于蜂蜜積壓，龍頭企業于2020年4月通知該社蜂蜜原料銷售另起爐灶，造成該社蜂蜜原料實行優質優價困難，造成不必要經濟損失。這是2020年該社蜂蜜銷售大幅減少主要原因之一。2020年底，該社與龍頭企業協商溝通，2021年該社將重回正軌。

2.優質優價是養蜂業持續發展的動力

2020年春季，縉云蜂社有6家蜂場棄蜂改行，表面是新冠肺炎負面影響和油菜歉收造成，實質是蜂產品長期低質低價，養蜂收入減少引起。近年蜂蜜出口價格偏低，企業轉嫁于蜂農，2018～2020年油菜蜜與蜂農見面價格在7000元/噸左右，而2017年是1萬元/噸。我國蜂蜜出口量近年約12萬，但出口價倒數，主要原因是我國出口蜜是濃縮蜜，再加上出口定價權在外商手里，要想改變出口蜜低質低價難以實現。2020年黨中央提出構建以國內大循環為主體，國內國際雙循環相互促進新發展格局，完全適用于蜂產品轉型升級高質量發展。2020年夏季，縉云蜂社在北京天寶康高新技術有限公司支持下，推廣成熟蜜生產，使養蜂收入比產地增加一倍左右，穩定養蜂隊伍，同時為企業提供高質量蜂蜜有利于開發國內蜂蜜高端市場。

3.創品牌，要同心協力

在現實中，蜂產品加工企業總喜歡蜂產品原料質量好，價格低。作為蜂產品原料生產者，蜂農生產優質蜂產品產量減少，質量提高，必須優質優價。長期以來這對矛盾很難解決。為解決這對矛盾，增加養蜂收入，促進養蜂健康持續發展，2020年5月11日，杭州智蜂麥譜網絡公司（甲方）與縉云縣綠純養蜂合作社（乙方）通過一年協商簽訂《養蜂合作社品牌合作運營協議》。乙方按照協議規定提供高標準蜂蜜、蜂王漿原料（約200萬元）并承擔包裝材料費用，甲方負責乙方獨立品牌“仙都九老”的設計和策劃，同時負責相關乙方品牌的蜂產品包裝設計，消費定位和定價營運等事宜。該協議甲乙雙方合作暫訂3年，品牌產品在銷售中產生利潤以1∶1分成。2020年9月份，乙方完成椴樹成熟蜜及蜂王漿優等品的生產供應（約180萬元產值），而甲方在運營品牌方面進展緩慢，2021年春節后具體行動，因經濟實力有限，造成乙方處于尷尬地步。

好事多磨合作共贏，作為乙方充分信任甲方在新年里創品牌有所作為，為開發國內蜂產品高端市場做出新貢獻。