如何提高豬的出欄率

英英

（內蒙古農牧業科學院，內蒙古 呼和浩特 010031）

在生豬的養殖過程中，由于種豬品種不良，缺乏科學合理的飼料管理措施，對豬群沒有做好有效的疫病防治措施，這些因素都會影響生豬的出欄率[1]。要想提高生豬的出欄率，實現規模化健康養殖，提高經濟效益，要注意以下幾點：

1 品種優良

所謂品種優良，一般是指生長快、品質好、抗逆性強、性狀穩定和適應地區自然條件，并適用于規模化養殖的品種，這是最關鍵的因素。品種優良對提高豬的出欄率起著重要作用。在相同的飼養環境與管理過程中，不同品種的生豬其出欄率與商品率都不同。品種優良的豬相對于一般品種的豬出欄時間縮短，商品回報率也更高。因此，要根據養殖場的特點科學引種，這是保障養豬場生產性能和提高經濟效益的重要基礎。豬的品種大致可分為地方優良品種、國外引進優良品種和雜交改良品種。

1.1 地方優良品種

我國優良的地方豬種有100余種，具有突出特點的豬種有太湖豬、榮昌豬、金華豬和東北民豬等。

1.1.1 太湖豬。太湖豬是我國乃至全世界豬種中繁殖力和產仔數最高的品種。該品種分布范圍廣、數量多、品種內類群結構豐富、有廣泛的遺傳基礎、肉色鮮紅、肌內脂肪較多及肉質好。

1.1.2 榮昌豬。榮昌豬主產于重慶榮昌和四川隆昌兩縣，具有耐粗飼、適應性強、肉質好、瘦肉率較高、配合力好、鬃質優良和遺傳性能穩定等特點。

1.1.3 金華豬。金華豬是我國著名的優良豬種之一，具有成熟早、肉質好、繁殖率高、適應性好、耐寒耐熱能力強和耐粗飼等優良性能，能適應我國大部分地區的氣候環境。

1.1.4 東北民豬。東北民豬是中國華北地區地方豬種的主要代表，具有繁殖力高、抗逆性強、肉質好及雜交效果顯著等優良特性。

1.2 國外引進優良品種

國外引進豬種具有生長速度快、瘦肉含量及飼料利用效率高等優點，對加速我國豬種改良和提高養豬生產效率起著重要作用[1]。

1.2.1 長白豬。長白豬原產于丹麥，因全身白色被稱為長白豬。該品種成年公豬體重約250～350 kg，母豬約250 kg。母豬窩產仔數11頭左右。生長肥育豬6月齡體重90 kg，屠宰率74%，胴體瘦肉率63%～64%，后腿占比32%以上，瘦肉率62%以上。

1.2.2 大白豬。大白豬產于英國北部，成年公豬體重約 250～300 kg，成年母豬 230～250 kg。 該品種的主要特點是生長快、飼料利用率高、產仔多及胴體瘦肉率高。母豬初產9～10頭，經產10～12頭。60日齡窩重133 kg，肉豬日增重 689 g，料肉比 2.9∶1 以下，胴體瘦肉率61%左右。

1.2.3 大白豬。大白豬產于美國，成年公豬體重340～450 kg，母豬 300～390 kg。

1.3 雜交改良品種

養殖戶想養好豬，就要選擇發育良好、身體健壯、性情活潑的雜交仔豬進行育肥，最好選擇由長白豬、杜洛克和大約克豬雜交的二元母本豬與杜洛克雜交的三元豬，其特點是生長快、瘦肉率高及肉料比高。

2 養殖環境

為了保障豬的正常生長,必須給豬創造適宜的生長環境。例如，生長肥育期豬需要的適宜溫度為15～23℃,過冷過熱都會影響豬的育肥效果,而且能夠降低增重速度[2]。如果環境溫度過低，豬體需要消耗更多的能量用于產熱，使日增重降低，采食量增多，從而降低飼料報酬。溫度過高會使豬的精神和食欲受到影響，造成豬萎靡不振、坐臥不安、增重緩慢。還要注意環境的通風透氣，特別是到了夏季高溫季節，一定要加強對豬舍的通風換氣。最后要注意防蚊蟲，如果養殖環境臟亂、不衛生，很容易導致蚊蟲肆虐。蚊子叮咬會導致豬狂躁不安而影響長膘，最簡單、最有效和最經濟的“驅蚊法”就是煙熏。

3 科學合理的飼養管理

3.1 飼料搭配要合理

飼料是營養物質的來源。因各種飼料所含營養物質不同，多種飼料合理搭配才能組成完善的日糧。因此選用的原料品種要盡可能多。原料品種多可起到營養物質互補的作用，但要注意豬對原料中營養物質的利用效率。飼料原料的質量要符合標準，可按照國標采購原料，切忌圖便宜而采購劣質原料。在對豬群的飼養過程中不要突然更換飼料，要把原來的飼料與新飼料混合飼喂，并逐漸減少原來飼料的用量，大致在1周內完成換料。飼料中不能添加過多的粗纖維，要適當搭配青綠飼料[3]。好的飼料可以使飼料利用率提高，使豬群抗應激和抗病能力增強，大大改善豬群的整齊度，減少糞便排泄量，提高仔豬日增重和出欄率。

3.2 科學地管理

分群分圈飼養。因豬群個體化差異大，所以要進行分群分圈飼養，把個頭大、體重偏重的放在一起飼養，體型稍微偏小的重新組群飼養，這樣可以避免豬群采食不均勻，生長發育不整齊。加強調教訓練。飼養員要訓練豬群養成一定的生活習慣，例如在固定的地點吃食、飲水、休息及大小便，這樣不僅能保持豬舍的干凈衛生，也有利于豬群的健康生長。保證充足的飲水及合理的運動量。在養豬生產中要保證充足的飲水，如飲水不足則會導致飼料的消化吸收差，降低飼料的保證率。合理的運動可促進消化吸收、增強體質、提高豬的繁育機能。

4 飼養密度合理

豬的飼養密度應根據豬的大小和季節進行合理調整，一般情況下肉豬占地0.8～1.0 m2/頭。3～4月齡 0.6 m2/頭，4～6 個月齡0.8 m2/頭，7～8 月齡 1 m2/頭。大豬夏季占地 1.1～1.2 m2/頭，冬季 0.9～1.0 m2/頭。

5 做好消毒工作

提高豬的出欄率不僅要選擇優良品種、好的養殖環境、科學合理的飼養管理及合適的飼養密度，還需要做好豬舍的消毒工作。要定期對豬舍進行消毒，并且用于消毒的消毒液要定期更換。工作人員不僅要注意對豬舍的消毒工作還需要注意自身的消毒，這樣不僅可以防止造成再次污染，也避免消毒工作沒做到位。每天勤觀察、早預防，做到有病早發現早治療。加強疫情的監測，一旦發現疫情立即隔離治療，做好消殺工作。做好豬舍的清潔工作，每天要通風換氣，及時清除糞便。