綦江區(qū)肉兔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

熊月芳 劉德洪 鄭歡 郭康偉 李想 郭康萬

1.重慶市綦江區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心 401420 2.重慶市綦江區(qū)郭扶鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 401432

1 地理環(huán)境

綦江區(qū)位于重慶市南部，東鄰南川區(qū)，南接貴州省習(xí)水、桐梓兩縣，西連江津區(qū)，北靠巴南區(qū)，幅員面積2747.8平方公里，轄7 個街道、24 個鎮(zhèn)。地處四川盆地東南邊緣，地勢南高北低，屬喀斯特地貌，有中山、低山、深丘、淺丘和槽谷五大類地形，而以低山丘陵為主，山地占全區(qū)總面積約70%，丘陵約占30%。區(qū)內(nèi)交通便捷，渝貴快鐵、渝黔高速公路、210 國道縱貫?zāi)媳保瑯?gòu)成重慶南向連接南貴昆經(jīng)濟區(qū)的樞紐節(jié)點。是渝南黔北地區(qū)重要的物資集散地。

2 自然資源及生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 飼草資源豐富耕地面積130 萬畝，年產(chǎn)秸稈40 多萬噸，山地草山草坡多，有草山草坡56 萬畝， 可利用草地面積占80%，退耕還林地22 萬畝，是比較典型的丘陵山地皆具的農(nóng)業(yè)區(qū)。

2.2 有一定的養(yǎng)殖基礎(chǔ)近幾年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整，在各級部門的努力下，我區(qū)養(yǎng)兔生產(chǎn)發(fā)展勢頭好，2019 年肉兔出欄62 萬只，占畜牧產(chǎn)值6%；已發(fā)展年出欄肉兔1 萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶25 戶。但在發(fā)展過程中，存在規(guī)模場標準化養(yǎng)殖水平低、綠色健康保健程度不高等問題。如何更好地抓好今后一段時間的養(yǎng)兔發(fā)展工作，提高養(yǎng)殖水平和經(jīng)濟效益，促進肉兔產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，強力推進我區(qū)肉兔綠色健康保健工作和標準化規(guī)模養(yǎng)殖，我們經(jīng)過調(diào)查分析，提出了一些發(fā)展設(shè)想和工作建議。

3 我區(qū)肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

3.1 思想認識有待進一步提高在全區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃中，肉兔產(chǎn)業(yè)作為新興扶貧產(chǎn)業(yè)項目，部分街鎮(zhèn)還未完全引起足夠重視，發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)的政策措施部分街鎮(zhèn)不能得到很好到位，如兔場場地的落實、道路的硬化化等。

3.2 資金扶持少目前，我區(qū)從事肉兔養(yǎng)殖的大部分是農(nóng)戶和返鄉(xiāng)民工，他們的資金投入能力很弱。從政府和金融部門看，全區(qū)的肉兔養(yǎng)殖，基本沒有有組織的金融性的發(fā)展資金支持。絕大部分養(yǎng)殖戶都是依靠自我積累滾動發(fā)展，難有更大作為，嚴重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和速度。

3.3 養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)營管理滯后養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)化的基本條件是規(guī)模化伴隨標準化和集約化，是以高科技為技術(shù)支撐的。肉兔產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，部分業(yè)主技術(shù)水平有限，防病水平不高，偶有疾病發(fā)生，影響其發(fā)展。同時，效率低下，管理滯后也是不容回避的問題。

3.4 標準化程度低我區(qū)相當部分兔場，沒有根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)要求進行標準化建設(shè)兔場，缺乏應(yīng)用推廣兔業(yè)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和先進經(jīng)營管理的條件，使得兔業(yè)勞動生產(chǎn)率不高。另一方面，農(nóng)戶市場組織化程度低，協(xié)會對養(yǎng)殖戶的覆蓋面有限，“龍頭企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機制不健全，有待進一步完善。

3.5 肉兔產(chǎn)品加工程度不高在我區(qū)兔肉規(guī)模深加工業(yè)尚是空白，需要引進龍頭業(yè)主從事兔肉深加工開發(fā)，依靠科技創(chuàng)新發(fā)展兔肉加工業(yè)。

4 下一步發(fā)展肉兔業(yè)的思路和建議

各級各部門提高認識，堅持科學(xué)發(fā)展觀，以市場為導(dǎo)向，按照肉兔產(chǎn)業(yè)標準化、專業(yè)化、規(guī)模化、市場化、品牌化的戰(zhàn)略思路，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉兔、推廣綠色健康養(yǎng)兔科學(xué)新技術(shù)，加大動物重大疫病防控力度和產(chǎn)品加工開發(fā)，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，突出地方特色，推進我區(qū)現(xiàn)代兔業(yè)的大發(fā)展。

4.1 做好肉兔發(fā)展規(guī)劃為抓好我區(qū)大有前途的肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府應(yīng)該制定年度發(fā)展規(guī)劃（包括發(fā)展量和新建規(guī)模場），年初將規(guī)劃任務(wù)下達到各街鎮(zhèn)；建立肉兔養(yǎng)殖基地街鎮(zhèn)，在基地街鎮(zhèn)按照“統(tǒng)一規(guī)劃、因地制宜、集中建設(shè)、分戶飼養(yǎng)、連片集中、適度規(guī)模、配套服務(wù)”的原則，強化良繁體系建設(shè)，大力培育發(fā)展肉兔養(yǎng)殖場（戶）和養(yǎng)殖小區(qū)。

4.2 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式通過成立養(yǎng)兔專業(yè)協(xié)會，為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，把千家萬戶的兔業(yè)生產(chǎn)同千變?nèi)f化的兔業(yè)市場聯(lián)結(jié)起來，使養(yǎng)殖戶信息暢通，避免脫離市場，盲目生產(chǎn)；積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，建立以適度規(guī)模經(jīng)營為主導(dǎo)、標準化飼養(yǎng)為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)兔協(xié)會按照統(tǒng)一規(guī)劃布點、統(tǒng)一建設(shè)標準、統(tǒng)一繁育用種、統(tǒng)一防疫用藥、統(tǒng)一專用飼料、統(tǒng)一收購加工等六個統(tǒng)一將養(yǎng)殖大戶連接起來，培育出一批年出欄商品肉兔5—10 萬只以上的專業(yè)大戶，建成優(yōu)質(zhì)肉兔標準化生產(chǎn)示范小區(qū)。

4.3 逐步推廣肉兔養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)模式推廣“兔沼草”生態(tài)循環(huán)模式。種植優(yōu)質(zhì)牧草，如多花黑麥草、菊苣、馬鞭草等刈割喂兔；推進肉兔健康養(yǎng)殖，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害生產(chǎn)；強化生態(tài)保護和資源利用，發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型養(yǎng)兔業(yè)。在有條件（草山草坡、林果地等）的養(yǎng)殖場，實行圈養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合，提高兔肉品質(zhì)，同時還可以發(fā)展野兔養(yǎng)殖場。

4.4 政策扶持引導(dǎo)肉兔產(chǎn)業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展不僅需要技術(shù)上的支撐，還需要各方面的支持。要投入科技經(jīng)費，開發(fā)肉兔繁殖、養(yǎng)殖、疫病防治等配套成熟技術(shù)。要落實專項資金，建立種養(yǎng)大戶扶持政策，促進肉兔產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。積極爭取項目支持，整合有限資金，支持肉兔產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

4.5 積極扶持肉兔深加工技術(shù)開發(fā)引進適用高新技術(shù)（發(fā)酵工程、酶工程、超高壓技術(shù)、微波殺菌技術(shù)）和機械設(shè)備在深加工和綜合利用上大做文章，開發(fā)風(fēng)干、腌制、保鮮、鹵制風(fēng)味兔等產(chǎn)品。建立自己的生產(chǎn)加工銷售中心，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增強可持續(xù)發(fā)展能力。

4.6 進一步完善科技服務(wù)功能健全畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系，依托大專院校、聘請養(yǎng)兔技術(shù)專家指導(dǎo)我區(qū)肉兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快肉兔產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)的引進和轉(zhuǎn)化，提高科技貢獻率。建立健全肉兔產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，打造信息交流平臺。要加大產(chǎn)、學(xué)、企、研的緊密合作，讓肉兔產(chǎn)業(yè)成為我區(qū)鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)。 □