綦江區肉兔產業現狀及發展建議

熊月芳 劉德洪 鄭歡 郭康偉 李想 郭康萬

1.重慶市綦江區動物疫病預防控制中心 401420 2.重慶市綦江區郭扶鎮農業服務中心 401432

1 地理環境

綦江區位于重慶市南部，東鄰南川區，南接貴州省習水、桐梓兩縣，西連江津區，北靠巴南區，幅員面積2747.8平方公里，轄7 個街道、24 個鎮。地處四川盆地東南邊緣，地勢南高北低，屬喀斯特地貌，有中山、低山、深丘、淺丘和槽谷五大類地形，而以低山丘陵為主，山地占全區總面積約70%，丘陵約占30%。區內交通便捷，渝貴快鐵、渝黔高速公路、210 國道縱貫南北，構成重慶南向連接南貴昆經濟區的樞紐節點。是渝南黔北地區重要的物資集散地。

2 自然資源及生產現狀

2.1 飼草資源豐富耕地面積130 萬畝，年產秸稈40 多萬噸，山地草山草坡多，有草山草坡56 萬畝， 可利用草地面積占80%，退耕還林地22 萬畝，是比較典型的丘陵山地皆具的農業區。

2.2 有一定的養殖基礎近幾年來，隨著農業產業結構的進一步調整，在各級部門的努力下，我區養兔生產發展勢頭好，2019 年肉兔出欄62 萬只，占畜牧產值6%；已發展年出欄肉兔1 萬只以上的規模養殖戶25 戶。但在發展過程中，存在規模場標準化養殖水平低、綠色健康保健程度不高等問題。如何更好地抓好今后一段時間的養兔發展工作，提高養殖水平和經濟效益，促進肉兔產業持續、快速、健康發展，強力推進我區肉兔綠色健康保健工作和標準化規模養殖，我們經過調查分析，提出了一些發展設想和工作建議。

3 我區肉兔產業發展中存在的主要問題

3.1 思想認識有待進一步提高在全區的農業產業化發展規劃中，肉兔產業作為新興扶貧產業項目，部分街鎮還未完全引起足夠重視，發展肉兔產業的政策措施部分街鎮不能得到很好到位，如兔場場地的落實、道路的硬化化等。

3.2 資金扶持少目前，我區從事肉兔養殖的大部分是農戶和返鄉民工，他們的資金投入能力很弱。從政府和金融部門看，全區的肉兔養殖，基本沒有有組織的金融性的發展資金支持。絕大部分養殖戶都是依靠自我積累滾動發展，難有更大作為，嚴重制約了產業發展水平和速度。

3.3 養殖技術和經營管理滯后養兔產業化的基本條件是規?；殡S標準化和集約化，是以高科技為技術支撐的。肉兔產業作為新興產業，部分業主技術水平有限，防病水平不高，偶有疾病發生，影響其發展。同時，效率低下，管理滯后也是不容回避的問題。

3.4 標準化程度低我區相當部分兔場，沒有根據現代科學要求進行標準化建設兔場，缺乏應用推廣兔業現代科學技術和先進經營管理的條件，使得兔業勞動生產率不高。另一方面，農戶市場組織化程度低，協會對養殖戶的覆蓋面有限，“龍頭企業+協會+基地+農戶”的利益聯結機制不健全，有待進一步完善。

3.5 肉兔產品加工程度不高在我區兔肉規模深加工業尚是空白，需要引進龍頭業主從事兔肉深加工開發，依靠科技創新發展兔肉加工業。

4 下一步發展肉兔業的思路和建議

各級各部門提高認識，堅持科學發展觀，以市場為導向，按照肉兔產業標準化、專業化、規模化、市場化、品牌化的戰略思路，大力發展優質肉兔、推廣綠色健康養兔科學新技術，加大動物重大疫病防控力度和產品加工開發，充分發揮區域優勢，突出地方特色，推進我區現代兔業的大發展。

4.1 做好肉兔發展規劃為抓好我區大有前途的肉兔產業發展，政府應該制定年度發展規劃（包括發展量和新建規模場），年初將規劃任務下達到各街鎮；建立肉兔養殖基地街鎮，在基地街鎮按照“統一規劃、因地制宜、集中建設、分戶飼養、連片集中、適度規模、配套服務”的原則，強化良繁體系建設，大力培育發展肉兔養殖場（戶）和養殖小區。

4.2 轉變養殖方式通過成立養兔專業協會，為養殖戶提供產前、產中、產后服務，把千家萬戶的兔業生產同千變萬化的兔業市場聯結起來，使養殖戶信息暢通，避免脫離市場，盲目生產；積極引導養殖戶轉變傳統養殖方式，建立以適度規模經營為主導、標準化飼養為基礎的養殖模式。養兔協會按照統一規劃布點、統一建設標準、統一繁育用種、統一防疫用藥、統一專用飼料、統一收購加工等六個統一將養殖大戶連接起來，培育出一批年出欄商品肉兔5—10 萬只以上的專業大戶，建成優質肉兔標準化生產示范小區。

4.3 逐步推廣肉兔養殖生態循環模式推廣“兔沼草”生態循環模式。種植優質牧草，如多花黑麥草、菊苣、馬鞭草等刈割喂兔；推進肉兔健康養殖，實現養殖業安全、優質、高效、無公害生產；強化生態保護和資源利用，發展資源節約型、環境友好型養兔業。在有條件（草山草坡、林果地等）的養殖場，實行圈養和放養相結合，提高兔肉品質，同時還可以發展野兔養殖場。

4.4 政策扶持引導肉兔產業是一個新興產業，它的發展不僅需要技術上的支撐，還需要各方面的支持。要投入科技經費，開發肉兔繁殖、養殖、疫病防治等配套成熟技術。要落實專項資金，建立種養大戶扶持政策，促進肉兔產業的規?；l展。積極爭取項目支持，整合有限資金，支持肉兔產業大發展。

4.5 積極扶持肉兔深加工技術開發引進適用高新技術（發酵工程、酶工程、超高壓技術、微波殺菌技術）和機械設備在深加工和綜合利用上大做文章，開發風干、腌制、保鮮、鹵制風味兔等產品。建立自己的生產加工銷售中心，延長產業鏈，增強可持續發展能力。

4.6 進一步完善科技服務功能健全畜牧獸醫技術服務體系，依托大專院校、聘請養兔技術專家指導我區肉兔產業的發展，加快肉兔產業高新技術的引進和轉化，提高科技貢獻率。建立健全肉兔產業信息網絡，打造信息交流平臺。要加大產、學、企、研的緊密合作，讓肉兔產業成為我區鄉村振興、脫貧攻堅的支柱產業。 □