外來文化影響下唐代金銀飲食器的紋樣設計

周馨怡

（云南師范大學美術學院，云南 昆明 650500）

自古以來就有“美食配美器”，唐代因國力強盛，社會繁榮，飲食文化也隨之豐富起來。唐在與粟特、波斯等國進行文化交流時，一定程度上促進了唐代飲食器的發展。在唐代，飲食器常由陶、瓷、金、銀等材質制作而成，樣式精美，裝飾華麗。尤其是金銀材質的飲食器，受到了王公貴族以及平民大眾的喜愛。唐人對外來文化的吸收借鑒、對新事物的接受和創新以及設計中對人這個主體的重視都在推動著金銀器的發展，使唐代金銀器成為中國古代工藝美術發展史上的一朵奇葩。唐代金銀飲食器數量之多、品類之大、裝飾之美反映了唐代社會繁榮，思想開放，以及對外來文化的兼收并蓄。金銀飲食器上豐富、多樣、綺麗的紋樣印證著中外文化交流的過往，為中國優秀傳統文化增添了亮麗的一筆。

1 唐代金銀飲食器

中國古代金銀器的興盛是基于先秦時期所積累的青銅工藝技法，隨著青銅器逐漸衰落，金屬制作的重心轉向金銀器。在漢代，黃金制成的金銀飲食器被統治階級作為可以延年益壽的器具使用，受到封建統治階級的喜愛。到了唐朝，社會安定，經濟發達，思想開放，與其他地區、民族的交流日益增多，金銀器作為特產進入中國。同時礦產的大量開采，也為金銀器的制作提供了大量的原材料。

唐代，金銀器種類豐富，可分為食器、飲器、藥具等，其中金銀飲食器數量龐大，造型奇異，紋樣精美。由于當時的人們把金銀器奉為可以長生不老的器具，用金銀器進食能夠延年益壽，而且在聚會上使用金銀器盡顯奢華，更是財富的象征。在外來文化的影響下，唐代金銀飲食器在紋樣設計上彰顯出了中西方融合的氣質。無論是紋樣種類，還是裝飾構圖都發生了一定的變化，使唐代金銀飲食器的風格煥然一新。

2 唐代金銀飲食器裝飾紋樣的借鑒與融合

2.1 植物紋

葡萄紋是以自然界中的葡萄作為裝飾的一種植物紋樣，對于中國而言，這是一種外來紋樣。葡萄紋[1]最初產生于歐洲，古希臘人常將葡萄紋作為金銀器的外觀裝飾。中亞地區正是受到了希臘文化的影響，開始運用葡萄紋作為裝飾紋樣，而且這種紋樣的流行與當時種植葡萄的風氣的流傳也有關系；另一方面是由于粟特人向中國輸入葡萄酒的同時將種植葡萄、釀制葡萄酒的技術帶到了中國，葡萄紋也隨之進入中原。葡萄紋在唐代金銀器裝飾中盛行一是源于唐人對粟特文化的接納，二是由于葡萄多子的特征與中國傳統兒孫滿堂思想相呼應，迎合了唐人的心理需求，體現了中國傳統的吉祥思想。唐代金銀器對葡萄紋的使用主要有兩種形式：一是單純用葡萄纏枝作繁復紋樣，二是葡萄紋與飛禽走獸結合，如葡萄紋銀帶把杯、鎏金魚龍戲珠紋銀盤。

2.2 動物紋

中國古代傳統動物紋有走獸、飛鳥等，到了唐代出現了不同于前朝的新裝飾樣式，例如翼獸紋、摩羯紋等。翼獸紋是指用長著雙翼的神獸構成的裝飾紋樣，翼獸紋中的神獸形象與真實世界之中所看到的動物形象不同，是古人發揮想象力，在這些神獸的身上添加了翅膀。在整體構圖上主要有兩種形式：一是圓框式即在翼獸的周圍加上一圈似麥穗狀的圓框；二是單一式即在器物中心刻畫大小適中的異獸形象，不再添加其他多余的裝飾。其多裝飾于器物的頂部、底部的中心位置,或在整個器身均飾有帶翼動物，如獨角獸紋葵花形銀盤、鳳鳥紋葵花形銀盤等。

摩羯紋是由印度神話中一種龍首魚身的神異動物演變而來的紋樣，有吉祥如意、平步青云之意。如何家村出土的仕女狩獵紋八瓣銀杯[2]，杯內底部飾有圓目、牛耳、嘴大張、舌上卷、雙須上揚的摩竭頭，并以水波紋為底紋，這只銀杯融合了中西方的藝術風格，體現了各民族和東西文化的交流特點。摩羯紋作為一種外來紋樣，在唐初期應用較多，到了后期逐漸從“魚”向“魚化龍”發展，實現紋樣的中國化。

從西方傳入中國的動物紋具有獨特的異域風情，在唐初期，中國工匠對這類裝飾紋樣只是模仿，而到了唐中期，工匠們開始嘗試將這些動物紋置換成中國傳統動物紋樣，以此來滿足唐人的需求。

2.3 幾何紋

在中國傳統裝飾紋樣中，幾何紋常常作為地紋，起到襯托主紋、豐富形式的作用。在唐代金銀器中，出現了一種新的幾何紋——水波紋。如海獸銀紋碗中以這種水波紋飾于內壁，有學者推測，這種紋樣應是受到了拜占庭帝國的影響。在4 世紀的拜占庭，水波紋最先出現在玻璃器皿上，此后這種紋樣受到了越來越多的重視，甚至在銀盤上大面積出現。水波紋在唐代逐漸演變成了S 狀的“花瓣紋”或“云瓣紋”，與多曲金銀碗、盤的形制形成呼應。

2.4 組合紋樣

聯珠紋是由若干個幾何圓形組合而成的裝飾紋樣，其中內置有動物紋，這是一種組合紋樣，是粟特民族十分喜愛的經典紋樣。聯珠紋是唐代具有代表性的裝飾紋樣之一，不僅應用在金銀器上，而且在唐代的紡織品中也極為常見。其淵源主要來自粟特文化的輸入。因此，它存在于粟特人生活的方方面面。聯珠紋隨粟特人的流動而傳入中原，在唐代初期聯珠紋圈內的主紋常常以波斯的翼馬、薩珊的鸞鳥和野豬頭為主要題材；盛唐時期，聯珠圈逐漸被中國的卷草取代，圈內動物變成了中國的虎、豹、龍等題材。

纏枝禽鳥紋是由植物紋與禽鳥紋相結合的一種組合紋樣，纏枝紋以彎曲的植物為主，再在主干上增添植物的葉、花等部分，形成一種隨意組合而富于變化的裝飾紋樣。而纏枝禽鳥紋則是將這種植物紋與鳥雀，裝飾性更強。首先，彎曲的纏枝主干與各種花、葉的隨機組合從形態上是承襲了粟特文化中的“生命樹”的特點。粟特文化將本民族的信仰通過圖案紋樣的形式表達出來，形成了元素豐富、構圖精美的裝飾紋樣，并傳入中國；其次紋樣中的鸚鵡等鳥類并非中原的本土鳥類，纏枝禽鳥紋中的飛鳥也多為外域物種。因此，在唐代紋樣中流行的纏枝禽鳥紋，其原型是來自于粟特民族，這點從粟特墓葬石刻中均可得到驗證。

3 唐代金銀飲食器裝飾構圖的模仿與創新

3.1 單點式構圖

在唐代金銀器裝飾紋樣藝術中，其裝飾紋樣是對傳統紋樣的繼承，在此基礎上也有一些創新形式。傳統裝飾紋樣中整體采用對稱型的結構，“十”字、“井”字、“米”字型結構貫穿整個傳統紋樣的結構形式，唐代金銀器裝飾紋樣在其基礎上進行了的二方連續與四方連續的變化和演變，形成視覺上規整統一的裝飾效果。除了傳統的裝飾構圖外，唐代金銀器裝飾構圖受到了波斯薩珊裝飾風格的影響，以單個紋樣形成單點式構圖[3]，裝飾金銀器，凸顯局部紋樣，達到“點采”的效果。通常用一個單獨的紋樣放置在器物的中心位置，不另加其他地紋，形成繁與簡的強烈對比，增加金銀器通身紋飾的視覺沖擊力與對比。如何家村出土的鎏金鳳鳥紋六曲銀盤，鎏金鳳鳥與素凈的銀盤形成鮮明對比，突出鳳鳥自由飛翔的形象。

3.2 區域劃分式構圖

在金銀器上劃分區域進行裝飾也是唐代金銀器裝飾構圖的時代特色之一。例如樂伎紋八棱帶把杯[4]，將器物表面按照S 型、U 型劃分，每個區域有主紋和地紋，分區之間有棱，常飾以聯珠紋。“徽章式紋樣”[5]，以幾何圖形圍成一圈，中間飾以珍禽異獸的形象，這種飾樣在薩珊銀器上尤為常見。這種裝飾構圖形式通過中亞傳入中國后，對唐代工藝美術產生了深遠的影響。隨著中國工匠對金銀工藝的熟練掌握，這種飾樣在金銀飲食器的裝飾中逐漸發生了變化。首先是用唐代流行的寶相花等裝飾來取代圓框中的動物形象，8 世紀中葉以后具有異域風情的元素逐漸消失。唐人對外來文化的接納、吸收、融合促使本民族文化向更深、更廣的方向發展，為中華民族傳統優秀文化注入了新的活力。

唐代，隨著開放、交流、融合的不斷深入，此時的文化是包容的、開放的、自信的。在這種文化背景下，金銀飲食器的裝飾紋樣在題材、構圖等方面都得到了充實和發展。它是民族交流的例證，大量外來文化的輸入影響著中原文化。金銀飲食器中的紋樣奇異、富麗，外來紋樣不僅為金銀器裝飾提供了新的題材，而且激發了唐代工匠的創新思維，大膽地、綜合地運用寫實、夸張等手法，以千變萬化的造型風格闡釋當時審美意趣的多元化。

探尋外來文化對唐代金銀飲食器的影響，從金銀飲食器的裝飾紋樣中發現蛛絲馬跡。當時唐與外邦的文化交流促進了唐代金銀飲食器的創新發展。對葡萄紋、摩羯紋等裝飾紋樣的借鑒，“單點式”、“徽章式”等構圖方法的使用與創新都促進了唐代金銀飲食器的裝飾藝術的發展。從模仿到融合再到創新，唐代工匠用自己的雙手創造出了一個金銀飲食器的輝煌時代。他們在設計、制作金銀飲食器的過程中主動吸收外來文化，不斷地進行嘗試，創造出獨具魅力的“唐風”。