黃芪浸膏粉在奶牛養殖中的應用研究進展

門奎練

山東省濰坊市畜牧業發展中心，山東濰坊 261041

0 引言

奶牛在養殖過程中，由于飼養周期長，產奶品質要求高，疾病防治成為重中之重。若使用抗生素類藥治療和預防奶牛疾病，不但容易使奶牛免疫力下降，而且會產生藥物殘留，嚴重影響食品安全，威脅人類健康。因此，研究中成藥制劑替代抗生素治療奶牛疾病，特別是奶牛乳房炎成為科研人員的重點攻關內容。

黃芪浸膏粉由黃芪飲片經過濃縮、煎煮、過濾、干燥等工藝制成，富含氨基酸、黃芪多糖以及硒、鋅、銅等多種礦物質元素，具有消炎殺菌、抗病毒、抗應激、抗氧化等多種作用，可以提高機體免疫力。黃芪浸膏粉能使奶牛生長健康，提高產奶量及奶品質，對隱性乳房炎的預防與治療也有顯著療效。因此，黃芪浸膏粉對提高奶牛養殖的經濟效益、牛奶質量、奶牛疫病預防控制能力及保障食品安全具有重要意義。

1 黃芪浸膏粉的作用機理

黃芪浸膏粉中的黃芪多糖、氨基酸、維生素E與硒、鋅、銅能調節奶牛機體的免疫系統，增強免疫能力[1]。其中，硒會增強奶牛器官功能，增加白細胞中的氧化酶活性，使其殺菌能力提高，從而增強奶牛的免疫力[2]。韓春[3]2011年的試驗也證明，補硒和維生素E，能提高奶牛機體紅細胞抗原和破傷風類病毒的抗體能力。黃芪多糖也可以增強奶牛免疫力，具有抗菌消炎和抗應激等作用，能促進淋巴細胞轉化，增加血紅蛋白含量，增加紅細胞個數，促進奶牛機體造血干細胞的增殖、分化和成熟[4]。

2 黃芪浸膏粉在奶牛養殖中的應用研究

2.1 對隱性乳房炎、產奶量、體細胞數的影響

陳家璞[5]試驗，篩選20 頭患有隱性乳房炎的奶牛，將其分為2 組，分別作為對照組和試驗組，試驗組飼喂黃芪浸膏粉制劑。觀察黃芪浸膏粉對奶牛乳房炎的治療效果。

2.1.1 對隱性乳房炎的療效

試驗組有6 頭奶牛轉為陰性，4 頭陽性乳區減少，而對照組中的10 頭陽性奶牛皆沒有轉陰跡象[5]。

2.1.2 對產奶量的影響

對比15 天的日產奶量數據，試驗組的日均產奶量比對照組日均產奶量增加了3.49 kg，增加率為7.80%[5]。

2.1.3 對牛奶體細胞數的影響

試驗組的奶牛體細胞數均下降到50 萬個/mL以下，平均為48.7 個萬/mL，而對照組奶牛體細胞數均在50 個萬/mL以上，平均為58.9 萬個/mL[5]。

2.2 其他影響

劉永杰[6]1999年試驗，篩選10 頭產奶量和泌乳天數相近的同品種奶牛分2 組隔欄飼喂，分別作為對照組和試驗組。試驗組把黃芪浸膏粉拌入精料中混合飼喂。分別進行血清抗氧化指標和血清生化指標檢測。

2.2.1 黃芪浸膏粉對奶牛抗氧化性能產生影響

試驗組14 天后的谷胱甘肽過氧化酶活性平均值為41.73 U/mL，對照組14 天后的谷胱甘肽過氧化酶活性平均值為34.43 U/mL，試驗組高于對照組7.30 U/mL。血清總抗氧化能力高于對照組10.50%。谷胱甘肽過氧化酶是奶牛體內酶抗氧化體系的重要成分，對奶牛本身的氧化和抗氧化起到重要的平衡作用。試驗結果表明，黃芪浸膏粉能促進谷胱甘肽過氧化酶的活性，增強奶牛的抗氧化性能[6]。

2.2.2 黃芪浸膏粉對奶牛血清生化指標產生影響

血清生化指標是奶牛機體組織器官功能和營養代謝情況的重要反映。對奶牛血清葡萄糖、尿素氮、總蛋白進行測定，結果表明：（1）黃芪浸膏粉使奶牛的血清葡萄糖含量降低。這是因為葡萄糖進入乳腺，在提高乳糖合成效率的同時，乳腺對動脈血中的葡萄糖利用率增加，從而造成血糖降低。（2）黃芪浸膏粉使奶牛血清尿素氮含量顯著降低。這說明黃芪浸膏粉促進了奶牛機體蛋白質的合成和代謝，提高了氨基酸合成蛋白質的效率。（3）黃芪浸膏粉使奶牛血清總蛋白含量增加。這說明黃芪浸膏粉對奶牛機體合成蛋白質有促進作用，蛋白質合成增加，血清總蛋白含量提高，則奶牛營養狀況好，機體健康[6]。

3 黃芪浸膏粉在奶牛飼喂中的應用

3.1 飼料添加劑

馬明新[7]2014年研究發現，在奶牛精飼料中添加黃芪浸膏粉，不僅能提高飼料利用率，還可提高奶牛產奶量，提升奶品質。在奶牛泌乳期，按照日精飼料的3.00%添加黃芪浸膏粉，奶牛的毛色光潤，每頭奶牛日產奶增加0.75 kg，顯著改善奶牛的生長性能，提升產奶量。

3.2 中成藥物

伶俐[8]2020年研究發現，黃芪浸膏粉可抑制病毒繁殖，起到抗病毒殺菌消炎作用，特別對泌乳期奶牛乳房炎療效顯著。泌乳期奶牛乳房炎一直是困擾奶牛養殖業的問題，為防止牛奶中產生藥物殘留，影響食品安全，此期間嚴禁使用抗生素。黃芪浸膏粉恰是很好的抗生素替代品，不僅不產生藥物殘留，還能提高奶品質量，有助于奶牛機體健康。

3.3 免疫、防疫佐劑

黃芪浸膏粉中的硒、鋅、銅等礦物質元素以及維生素E等能調節奶牛的免疫力，將其配合疫苗使用，還可提高疫苗的抗體滴定度，增強其免疫效果。林樹乾[9]2006年研究發現，在給奶牛注射口蹄疫疫苗期間，按照每頭奶牛0.15 kg/天黃芪浸膏粉的量添加到精料中進行飼喂，7 天后可提高疫苗2 個抗體滴定度，同時，抗體的下降速度變緩，效果增強。

4 黃芪浸膏粉在奶牛養殖業中的應用前景

黃芪浸膏粉是一種中草藥制劑，由天然植物黃芪經過多道工序精加工而成。應用于奶牛養殖業，可減少或免除抗生素類藥的使用，降低牛奶中的藥物殘留，提高產奶量和牛奶品質，有利于食品安全。因此，隨著我國現代農業的高質量發展，畜牧健康養殖將被提上日程，黃芪浸膏粉作為一種中草藥制劑有著廣闊的研究應用前景，與其他中草藥制劑聯合使用，將能完全替代抗生素。

目前，黃芪浸膏粉雖對促進奶牛健康養殖具有積極作用。但是，研究方向比較單一，未能與其他中草藥制劑聯合使用。未來，需要加強對黃芪浸膏粉作用機理及與其他中草藥制劑聯合使用的研究，并結合中醫學、免疫學，現代醫學、營養學的研究理論成果，深入探討以黃芪浸膏粉為主的中草藥制劑抗病毒殺病菌、提高性機能、調節免疫系統的機理，并把理論研究成果推廣到奶牛養殖業，甚至其他畜禽養殖業，推動我國現代畜牧業向高質量發展。