五個抗逆鮮食葡萄品種在吉林西部的栽培表現

鄒利人，申海林，閆可，張楚，齊曉光，溫景輝

（1. 吉林省農業科學院果樹研究所，吉林公主嶺 136100；2. 延邊大學園藝學院，吉林延邊 133002）

葡萄結果早，營養豐富，具有良好的栽培價值，在世界范圍內栽培廣泛[1-2]。吉林省受長白山余脈、松花江和遼河流域影響形成了3個氣候環境不同的生態區域，分為東部、中部和西部地區[3-4]，其中吉林省西部地區包括白城地區和松原地區，土壤鹽堿化較重，區域內年降雨量200～500 mm，無霜期128～133 d，≥10 ℃有效積溫2800～3200 ℃，一直以來以種植玉米、雜糧等為主，收益較低[5-6]。

‘著色香’葡萄，歐美種，果穗圓柱形，果粒著生緊密，果穗、果粒較小，果皮紅色；雌能花，早中熟。‘公主紅’葡萄，歐美種，果穗短圓錐形，果粒著生緊密，果穗、果粒較大，果皮蘭黑色；兩性花、早中熟。‘白香蕉’葡萄，歐美種，果穗圓錐形或圓柱形，果粒著生中等緊密，果穗、果粒中等大小，果皮黃綠色；兩性花，早中熟。‘蜜汁’葡萄，歐美種，果穗圓錐形或圓柱形，果粒著生緊密，果穗、果粒中等大小，果皮紫紅色，兩性花，早熟。‘日150’葡萄，歐美種，果穗圓錐形或圓柱形，果粒著生緊密，果穗、果粒中等大小，果皮紫紅色，兩性花，早中熟。

在吉林西部地區關于山葡萄等釀酒葡萄的研究有一些報道[7-9]，但鮮食葡萄方面的研究較少，為進一步推動當地農業增收和農民致富，促進吉林西部地區葡萄產業發展，本研究以‘著色香’等5個優質鮮食葡萄品種為試驗材料，以通榆縣和前郭縣為試驗點開展葡萄栽培表現研究。

1 材料與方法

1.1 品種及試驗地點

試驗材料為3年生‘著色香’‘白香蕉’‘公主紅’‘蜜汁’‘日150’葡萄，露地栽培，常規田間管理，樹體樹勢基本一致。試驗地點為吉林省西部地區的白城市通榆縣（土壤pH8.5～9.5）和松原市前郭縣（土壤pH8.5～10），以吉林省中部地區的公主嶺市（土壤pH7左右）為對照。

1.2 試驗設置與處理方法

2016年春季定植貝達砧嫁接苗，株行距1 m×4 m，采用水平龍干形，直立葉幕。使用土壤改良劑將試驗園土壤pH調至7～8。越冬防寒時，枝蔓上先覆土15～20 cm，再覆蓋10 cm厚的玻璃絲棉防寒被。2018年開展物候期、抗逆性、果實經濟性狀、一年生枝條成熟度及霜霉病發生情況調查。

霜霉病調查：每品種隨機調查10個當年生枝，自上而下調查全部葉片，按下列分級方法記錄各級病葉數及總葉數，計算病情指數。0級：無病斑；1級：病斑面積占整片葉面積的5%以下；2級：病斑面積占整片葉面積的6%～25%；3級：病斑面積占整片葉面積的26%～50%；4級：病斑面積占整片葉面積的51%～75%；5級：病斑面積占整片葉面積的76%以上。病情指數＝100×∑(各級病葉數×各級代表值)/(調查總葉數×最高級代表值) 。

凍害調查：每品種隨機調查10株樹，按下列分級方法統計凍害情況。0級：無凍害，根、枝橫截面均正常；Ⅰ級：輕微凍害，根、枝橫截面表現為木質部淺黃，韌皮部豆綠色；Ⅱ級：可以挽救，根、枝橫截面表現為木質部黃褐，韌皮部形成層大部分綠色，芽基部綠色；Ⅲ級：沒有恢復可能，根、枝橫截面表現為木質部、韌皮部大部分變褐，還有水分，芽基部中心見綠色；Ⅳ級：全部干枯，地上部枝條全部干枯變褐或黑，根部用手碰可脫落。

表1 不同地區葡萄品種物候期調查表Table 1 Statistical table of phenological period of grape varieties in different regions月/日

2 結果與分析

2.1 物候期比較

從表1可知，西部兩地各品種物候期略早于中部地區公主嶺。西部地區的萌芽期為5月1日—2日，較公主嶺提早3～4 d；開花期為6月7日～9日，較公主嶺提早2～5 d。同一品種在西部的成熟期較公主嶺提早成熟3～7 d。‘蜜汁’成熟最早，為8月10日；‘公主紅’成熟較晚，為9月6日。

2.2 葡萄霜霉病發生情況

調查發現，5個品種在公主嶺的霜霉病病情指數為15.5～29.5，以‘白香蕉’最高，‘蜜汁’最低。而西部兩地各品種沒有觀察到霜霉病的發生。霜霉病是目前吉林露地葡萄生產中的重要病害，主要為害葉片。一般年份，進入雨季后，霜霉病開始發生，公主嶺位于吉林中部地區，年降雨量800～1000 mm，而西部地區年降雨量比公主嶺少一倍以上。西部干旱少雨與該地區霜霉病發生率低密切相關。

2.3 不同地區葡萄的果實經濟性狀分析

從表2可知，西部兩地各品種的穗質量、粒質量均小于公主嶺，其中通榆試驗園表現最為顯著，‘著色香’‘公主紅’‘白香蕉’‘蜜汁’‘日150’穗質量分別比公主嶺降低13.4 g、40.6 g、166.1 g和22.3 g。西部地區葡萄可溶性固形物含量比公主嶺普遍提高1%～3%，‘著色香’‘公主紅’‘白香蕉’‘蜜汁’和‘日150’分別提高3.0%、2.6%、3.1%、1.3%和2.2%。

表 2 葡萄果實經濟性狀調查表Table 2 Statistical of grape fruit economic characters

2.4 一年生枝條成熟情況

從表3可知，公主嶺枝條成熟情況顯著好于西部地區，‘著色香’‘公主紅’‘白香蕉’‘蜜汁’和‘日150’枝條成熟長度分別為西部地區的2.2倍、4.1倍、1.8倍、1.3倍、2.5倍。枝條粗度方面，西部地區各品種均略低于公主嶺市，仍屬于正常健壯枝條粗度范圍。

2.5 抗寒性調查

常規防寒條件下，5個供試葡萄品種在西部地區的通榆、前郭及中部地區的公主嶺均無凍害發生，表現出良好的抗寒性。

表 3 一年生枝條成熟調查表Table 3 Statistics of maturity of annual branches

3 討論與結論

開展葡萄適應性研究對區域劃分及品種篩選具有重要意義[10-13]。吉林西部地區光照充足、降雨少、晝夜溫差大，非常適合優質葡萄生產。本研究中，西部地區試驗園葡萄可溶性固形物含量普遍高于中部地區，這與釀酒品種在西部地區的表現一致[7-9]。枝條成熟度與區域氣候條件及土壤性質密切相關，西部地區試驗園土壤經改良后呈微堿性，但土壤鹽含量較高，不利于養分的吸收和轉運，枝條成熟較中部地區有所降低。枝條成熟度最差的為通榆縣‘公主紅’，一年生枝條成熟長度僅為19.6 cm，也可滿足該品種對于短梢修剪的需求。生產上對于枝條成熟度較差的品種，可以通過加強栽培管理、控制負載量、使用植物生長調節劑、增施有機肥和磷鉀肥、秋季嚴控氮肥等措施，促進枝條成熟[14-16]。

通過調查分析‘著色香’‘公主紅’‘白香蕉’‘蜜汁’和‘日150’的物候期、病害和凍害發生情況，果實經濟性狀以及一年生枝條成熟情況，認為5個品種在吉林西部地區均有良好的表現。成熟期比中部地區提早3～7 d，病害發生輕，枝條成熟度高，越冬性好，成熟期果實可溶性固形物含量比中部地區提高1%～3%。