巧妙平衡

Wendy Wang　唐能

THE OWNERS

房主Johan Bulow和Sarah Askari夫婦是Lakrids by Bulow甘草糖的創始人，兩人站在廚房內原18世紀的修復門框旁。

lakridsbybulow.com

對于Sarah Askari 和Johan Bülow夫婦而言，生活情趣源自對定制工藝和再創造的關注，他們的甜食生意和位于哥本哈根的18 世紀別墅無不浸潤著這一關鍵元素。客廳，復古沙發由Vladimir Kagan設計。復古咖啡桌由Isamu Noguchi 設計。

哥本哈根企業家Sarah Askari和Johan Bulow夫婦證實，獨特與出眾的融合將促成奇妙的反應。從兩人伊朗和丹麥文化背景的融合便顯而易見。他們經營的Lakrids by Bulow甘草糖，風味搭配之巧妙，同樣令人難以抗拒。

兩人自稱擁有“世界上最小的甘草糖工廠”，尤其擅長制造驚喜。心懷“讓全世界愛上甘草糖”的使命，兩人的甜蜜童話始于2006年。當時他們都在哥本哈根的豪華酒店Skt.Petri工作。一年之后，兩人開展了優選甘草糖業務，將斯堪的納維亞人最愛的零食以手工方式包裹上巧克力，混搭各種銷魂風味，因此收獲了如潮好評。想象一下，軟軟的甘草糖上，附著海鹽碎片，再裹上一層焦糖甜巧克力，多么誘人。“我們沒有任何甜品行業的背景或知識，”Bulow說道，“我們只是看到了以甘草糖為核心、生產更優質的新產品的潛力。”

這對夫婦的卓識從工作上一直延續到他們的家中。他們的家是一座建于1850年、包含五間臥室的兩層式丹麥別墅，他們與兩個孩子Eleanor和Oliver共同生活在其中。這座別墅鄰近哥本哈根最浪漫的公園Frederiksberg Gardens，在太太Askari的主導之下，歷經兩年多的人工整修，面貌煥然一新。Bulow說：“買一個房子不一定能給你帶來幸福，但是把它變成一個家卻一定可以。”

擁有時尚設計背景的Askari向我們講述了打造這一住宅的喜悅。“我對設計的喜愛源自在伊朗度過的童年時期。那里一切都很美，讓人靈感進發。剛來丹麥時，我母親獨自一人帶著五個孩子，我們一無所有。她每天要求我擺餐桌，我總是盡力讓它看起來無比美觀。我沒有自己的房間，所以嘗試為整個家打造一份美麗。我并非室內設計師，但我鐘愛材料和色彩搭配，熱愛復古家具呈現的感覺。在室內設計方面，對我影響最大的是Rose Uniacke和Pierre Yovanovitch;在家具方面，我喜歡所有的丹麥經典設計師，包括Hans J.Wegner、Poul Kjarholm和Flemming Lassen。”

這座房子很古舊，擁有很多房間，夫婦倆盡量讓它看起來顯得更大更寬敞。他們著力于打造一種舒適感，用溫暖的材質營造輕松氛圍，用復古現代家具塑造經典簡約的風格。Askari強調道，“一定要‘自在。家具很溫暖，愜意，都是大地色調，不要太用力。房子里那些獨特的物件也并不喧囂，卻能在靜默中綻放光彩。”

夫婦倆跟一家小型細木工公司KBH Kobenhavns Mobelsnedkeri合作，修整了室內的每個部分，一切皆在哥本哈根手工打造。家中的大量物件都是定制的。一旦開始定制，就很難再回頭。比如說，Johan想要一個廚房定制抽屜來放置刀具，最后制作的抽屜里安裝了可吸住刀具的磁鐵。“效果很棒，但要實現卻有難度，我們僅僅因為這個抽屜就發送了大量郵件。”整修工作耗費了兩年多時間，最終效果證明，一切物有所值。最后整修的是花園，當花園剛剛修葺完成，正好迎來了哥本哈根怡人的夏天。

Askari說她個人最喜歡的單品是主浴室套間里的大理石浴缸，它是采用黑白根大理石打造的，非常華麗，但也有種難以言傳的雅致。“坦白說，我喜歡整個住宅。我們一家人幾乎每天都將每一平方米利用起來，包括地下室，這里是為孩子們設計的創意空間，每周都能派上用場，他們非常喜歡。”

Askari總是能從日常生活中發現靈感。“我現在最期待的是裝修位于Bornholm的新度假別墅，我們在那里開設了第一家Lakrids商店，那里也是Johan的出生地。”

對頁：客廳隱秘的一角擺放著雕塑作品《BadlyMade But Well Travelled》（2017年），出自雕塑家Des Hughes。

另一角度的客廳，玄關桌由Rune Bruun Johansen設計。Dornstab 18落地燈由KalmarWerkstatten設計。

1.二樓休閑區相臥室。盡管空間較多，但開放式的設計手法營造出舒適自在的感覺。對頁：廚房，高腳凳由Space Copenhagen工作室為Mater設計。吊燈為Lindsey Adelman設計。

2.二樓休閑區相臥室。盡管空間較多，但開放式的設計手法營造出舒適自在的感覺。對頁：廚房，高腳凳由Space Copenhagen工作室為Mater設計。吊燈為Lindsey Adelman設計。

3.二樓休閑區相臥室。盡管空間較多，但開放式的設計手法營造出舒適自在的感覺。對頁：廚房，高腳凳由Space Copenhagen工作室為Mater設計。吊燈為Lindsey Adelman設計。