緩釋肥對黃瓜生長的影響

李念軍

（山東省臨沂市沂南縣生態農業發展服務中心，山東臨沂 276300）

黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，營養豐富，是人們喜食的主要蔬菜之一。我國黃瓜生產面積和產量均占我國蔬菜總量的6%～10%，且均居世界第一位[1]，是蔬菜生產的主要種類。

目前化肥在蔬菜生產中運用廣泛，但長期單一種類、速效肥料的施用不僅降低了肥料利用率，造成極大的浪費，而且影響了土壤養分平衡和生物活性，嚴重污染了土壤環境[2]。緩釋肥通過特殊的包膜材料，能夠使顆粒中的養分逐漸釋放，使肥效緩慢釋放，有利于資源的合理利用和農業的可持續發展[3]。前人對緩釋肥的研究多集中在糧食作物和辣椒等蔬菜上[4-6]，黃瓜方面的研究較少，鑒于此，本試驗探討了緩釋肥在黃瓜上的應用效果，為黃瓜的科學施肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試黃瓜品種為“津優35號”。

緩釋肥（N-P-K：14-10-24，總養分≥48.0%），云南云天化股份有限公司。普通化肥包括尿素（總氮≥46.4%），陜西渭河煤化工集團有限責任公司；過磷酸鈣（有效磷≥12.0%），湖北楚豐化工有限公司；硫酸鉀（氧化鉀≥51.0%），山東局灃肥料有限公司。

1.2 試驗設計

試驗于2018年進行，采用田間隨機區組進行試驗設計，小區面積為4.56 m2（1.2 m×3.8 m），試驗以常規化肥處理為對照，對照只施普通氮磷鉀肥，設置4個緩釋肥處理（分別為T1、T2、T3、T4），各處理施肥量如表1所示。常規化肥以氮肥40%和所有磷鉀肥一次性施入，其余氮肥每20 d施入10%；各處理所用緩釋肥均為一次性施入，每個處理重復3次。黃瓜播種密度為40 cm×45 cm，每個小區播種24株，黃瓜生長期間根據土壤墑情適時進行灌水和鋤草等處理。

表1 各試驗處理施肥量Table 1 Fertilizer amount of test treatments

1.3 測定指標及方法

于黃瓜坐果末期在每個小區隨機選擇10株黃瓜，用直尺測量株高，游標卡尺測量莖稈距地面1 cm處的莖粗，用SPAD儀測定葉片的葉綠素含量。

取大小一致的黃瓜測定其品質，游離氨基酸含量采用茚三酮法測定，可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍G250法測定，可溶性糖含量采用恩酮比色法測定，維生素C含量采用鉬藍比色法測定，硝酸鹽含量采用濃硫酸水楊酸法測定。供試黃瓜各處理的采收時間一致，記錄各處理各小區每次采收產量。

1.4 數據處理與分析

所有試驗數據均采用Microsoft Excel 2010進行處理，用SPSS 22.0進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 緩釋肥對黃瓜生長特性的影響

表2 緩釋肥對黃瓜生長特性的影響Table 2 Effect of slow-release fertilizer on cucumber growth characteristics

由表2可知，緩釋肥對黃瓜植株生長有顯著影響，隨緩釋肥施用量的增加，黃瓜株高呈先升高后降低的變化趨勢，T3處理達到最大值，T2和T3處理顯著高于CK，分別高出3.13%和11.15%，T1和T4處理與CK沒有顯著差異。莖粗變化趨勢和株高相似，T1處理和CK沒有顯著差異，T2、T3和T4處理顯著高于CK，分別高出3.37%、14.42%和2.88%。

葉綠素是綠色植物進行光合作用的物質基礎，也是植物葉片的主要光合色素，表2顯示，緩釋肥顯著影響黃瓜葉片的葉綠素含量，隨緩釋肥施用量的增加，葉綠素含量呈逐漸增加的趨勢，T1、T2處理與CK沒有顯著差異，T3和T4處理顯著高于CK，分別高出7.53%和9.42%。

2.2 緩釋肥對黃瓜果實品質的影響

由表3可知，緩釋肥對黃瓜果實游離氨基酸含量沒有顯著影響；可溶性蛋白含量隨緩釋肥用量的增加呈先升高后降低的變化趨勢，T2、T3和T4處理分別比CK高出12.98%、52.88%和37.02%，在T3處理時達到最大值。可溶性糖含量隨緩釋肥施用量的增加逐漸升高，T3和T4處理顯著高于CK，分別高出13.46%、17.31%；維生素C含量隨緩釋肥用量的增加呈先升高后降低的變化趨勢，在T3處理時達到最大值，T1、T2、T3和T4處理顯著高于CK，分別高出13.08%、15.59%、28.16%和17.90%；緩釋肥處理的硝酸鹽含量均顯著低于CK，分別低24.03%、19.58%、18.24%和5.65%，且隨緩釋肥施用量增加逐漸升高。

表3 緩釋肥對黃瓜品質的影響Table 3 Effects of slow-release fertilizer on cucumber quality

2.3 緩釋肥對黃瓜產量的影響

產量是反映黃瓜生長狀況最直觀的指標之一[1]。由圖1可知，隨緩釋肥用量的增加，黃瓜產量呈先升高后降低的變化趨勢。總體上黃瓜產量在3 800 kg/667 m2以上，緩釋肥處理的黃瓜產量均顯著高于化肥對照處理的，高出幅度為3.63%～11.85%。

圖1 緩釋肥對黃瓜產量的影響Fig.1 Effect of slow-release fertilizer on cucumber yield

3 討論

本試驗中，緩釋肥在施用量為300 kg/667 m2時，有利于促進黃瓜生長、提高產量、改善品質、提高經濟效益，為本試驗的最優處理。緩釋肥具有價格低、利用率高、養分緩釋等特點，能使肥料養分釋放與作物的養分吸收同步[7]，實現供肥強度與作物生理需求的動態平衡，有效提高養分利用率，持續供應養分[8]。株高、莖粗及葉綠素含量是反映作物生長狀況較直觀的指標[9]。毛震宇等[10]研究表明，緩釋肥有利于蒜苗生長。錢愛萍等[11]研究也表明，緩釋肥增加了胡麻的株高和產量。本試驗結果表明，緩釋肥處理能顯著增加黃瓜的株高和莖粗，隨緩釋肥施用量的增加，黃瓜株高呈先升高后降低的變化趨勢，T3處理達到最大值，葉綠素含量在T4處理時達到最大值，可能是由于緩釋肥養分持續供應，有利于黃瓜植株對養分的吸收，從而促進了光合作用，增加了物質積累量，促進了植株的生長。

游離氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白、VC和硝酸鹽含量是反映蔬菜品質優劣的重要指標[12]。劉文等[6]研究表明，緩釋肥處理后，辣椒果實的可溶性蛋白、可溶性糖和維生素C含量升高，能明顯改善辣椒果實的營養品質。本研究結果表明，緩釋肥顯著提高了黃瓜游離氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖及VC的含量，且使硝酸鹽含量顯著降低，這和前人研究結果一致，可見緩釋肥有利于提高蔬菜品質。