蜜蜂與壁蜂對(duì)大櫻桃授粉效果對(duì)比研究

陳 妮，王利平，于月芹

（煙臺(tái)市福山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東煙臺(tái) 265500）

蜜蜂授粉和壁蜂授粉是兩種常用的授粉技術(shù)，廣泛應(yīng)用于蘋(píng)果、桃、梨等果樹(shù)。有研究者發(fā)現(xiàn)蜜蜂、壁蜂授粉可顯著提高蘋(píng)果樹(shù)坐果率和果實(shí)品質(zhì)[1-3]，還有研究者發(fā)現(xiàn)蜜蜂、壁蜂授粉能使大棚油桃坐果率及產(chǎn)量提高[4]，也有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉可以提高藍(lán)莓、梨樹(shù)的坐果率和果實(shí)品質(zhì)[5-7]。

大櫻桃（Prunus aviumL.）是重要的經(jīng)濟(jì)作物，果實(shí)顏色鮮艷、果味香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種深受人們喜愛(ài)的水果。大櫻桃管理期短、價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，因此近幾年櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，我國(guó)大櫻桃種植面積達(dá)18萬(wàn)hm2以上。授粉效果是影響大櫻桃坐果率的重要因素之一，坐果率將直接影響產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)中蜜蜂和壁蜂是大櫻桃授粉最常用的兩個(gè)蜂種[8]，且技術(shù)相對(duì)成熟[9-12]。為了對(duì)比兩種授粉技術(shù)的坐果率，以及對(duì)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，本文在煙臺(tái)市福山區(qū)大櫻桃園開(kāi)展了相關(guān)試驗(yàn)，為生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

蜜蜂采用意大利蜜蜂（Apis mellifera.L），壁蜂采用日本角額壁蜂（Osmia cornifronsR.）。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

2017年，在山東省煙臺(tái)市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)松林莊村大櫻桃園內(nèi)開(kāi)展試驗(yàn)。試驗(yàn)區(qū)果園土壤類(lèi)型為壤土，通氣透水、保水保溫性能較好。試驗(yàn)櫻桃樹(shù)主栽品種為“美早”，處于盛果期，樹(shù)齡10～15年。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)蜜蜂授粉、壁蜂授粉、常規(guī)授粉和空白對(duì)照4個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，處理間的距離能保證各授粉方式間互不影響，授粉期間果園內(nèi)及周邊作物不施藥。

1.3.1 蜜蜂授粉區(qū)

試驗(yàn)面積6.67 hm2，50箱蜜蜂分3組，分布于東、中、西3個(gè)方位，巢門(mén)背風(fēng)向陽(yáng)，均勻擺放，于大櫻桃開(kāi)花前2 d入場(chǎng)，謝花后3～5 d撤場(chǎng)。大櫻桃園釋放蜜蜂期間，按照常規(guī)管理進(jìn)行飼喂、保溫及調(diào)整巢脾等。

1.3.2 壁蜂授粉區(qū)

試驗(yàn)面積6.67 hm2，采用空心磚作為蜂巢，每667 m2均勻設(shè)3個(gè)巢，并用鐵锨在蜂巢前挖一個(gè)25 cm3的坑，每2 d澆適量的水，保持土壤半干半濕狀態(tài)，以利于壁蜂筑巢。選用蘆葦管材質(zhì)的蜂巢管，每巢放巢管150～200支。開(kāi)花前2 d將壁蜂放置于蜂巢內(nèi)巢管上方，每667 m2釋放300～500頭。

1.3.3 常規(guī)授粉區(qū)

試驗(yàn)面積6.67 hm2，采用自然傳粉方式授粉，不采取任何措施，靠自然風(fēng)來(lái)傳粉。

1.3.4 空白對(duì)照區(qū)

選擇5棵大櫻桃樹(shù)，開(kāi)花前用網(wǎng)罩將果樹(shù)的一根枝條完全罩住，網(wǎng)孔大小適宜，能防止授粉昆蟲(chóng)進(jìn)入，直至完全謝花。

1.4 調(diào)查內(nèi)容與方法

1.4.1 基本情況

調(diào)查果園施肥、澆水情況、開(kāi)花時(shí)間（10%花開(kāi)）、謝花時(shí)間（90%花落），開(kāi)花期至果實(shí)采收期的溫度、濕度以及降雨情況等。

1.4.2 大櫻桃坐果率

花苞期在壁蜂授粉區(qū)和常規(guī)授粉區(qū)每個(gè)重復(fù)各隨機(jī)選擇10棵大櫻桃樹(shù)進(jìn)行標(biāo)記，每棵樹(shù)在東、南、西、北、中5個(gè)方位各選取1個(gè)枝條進(jìn)行標(biāo)花，記錄標(biāo)花數(shù)；在蜜蜂授粉區(qū)隨機(jī)選取2組蜂箱，在距離蜂箱50、100、150 m處，各隨機(jī)選取5棵大櫻桃樹(shù)，按上述方法進(jìn)行標(biāo)花；在空白對(duì)照區(qū)對(duì)用網(wǎng)罩罩住的5個(gè)枝條進(jìn)行標(biāo)花。待果坐定（第一次為盛花期后1周）后，調(diào)查記錄坐果數(shù)，按照式（1）計(jì)算坐果率。

1.4.3 大櫻桃果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量

收獲期采集果實(shí)樣品，測(cè)定果實(shí)的單果質(zhì)量、果徑，計(jì)算畸形果率和商品果率，測(cè)定果肉可溶性固形物、VC、總糖及總酸含量，計(jì)算固酸比。

各處理區(qū)分別調(diào)查15株大櫻桃樹(shù)的單株產(chǎn)量，每5株為1次重復(fù)，計(jì)算平均單株產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量（每667 m2按50株計(jì)算）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)采用SPSS進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan法進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 大櫻桃試驗(yàn)期間氣候等基本情況

大櫻桃開(kāi)花時(shí)間為4月13日，謝花時(shí)間為4月22日。試驗(yàn)區(qū)4月份降雨量為23.5 mm，5月份降雨量為7.8 mm，自花期至果實(shí)膨大期共降雨31.3 mm，旱情嚴(yán)重，農(nóng)戶(hù)自行澆水5～7次?；ㄆ谌掌骄鶜鉁?6.4 ℃，日最高氣溫平均23.0 ℃，日最低氣溫平均10.8 ℃，無(wú)霜凍等其它自然災(zāi)害。

2.2 不同授粉方式對(duì)大櫻桃坐果率的影響

2.2.1 各處理區(qū)坐果率比較

表1 不同授粉方式坐果率比較Table 1 The fruit setting rate of different pollination

表1顯示了大櫻桃不同授粉方式的坐果率，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉區(qū)的坐果率最高，為62.8%，是常規(guī)授粉處理區(qū)的2.5倍，是空白對(duì)照區(qū)的2.9倍。壁蜂授粉區(qū)的坐果率次之，為45.3%，是常規(guī)授粉處理區(qū)的1.8倍。常規(guī)授粉處理區(qū)的坐果率與空白對(duì)照相差不大。各處理間達(dá)極顯著差異，說(shuō)明蜜蜂和壁蜂對(duì)提高大櫻桃坐果率均起到了顯著作用，且蜜蜂提高坐果率的效果優(yōu)于壁蜂。

2.2.2 蜜蜂授粉區(qū)距蜂箱不同距離坐果率比較

表2 距蜂箱不同距離坐果率比較Table 2 The fruit setting rate of different distances from the hive

表2顯示了蜜蜂授粉區(qū)距蜂箱不同距離的坐果率。由表知，距離蜂箱越遠(yuǎn)，大櫻桃坐果率越低，但各處理在1%水平上無(wú)極顯著差異，只有“距離50 m”和“距離150 m”兩個(gè)處理在5%水平上表現(xiàn)出了顯著差異，且各處理大櫻桃坐果率相差不大，說(shuō)明蜜蜂活動(dòng)能力強(qiáng)，距離蜂箱的距離對(duì)授粉效果影響不大。

2.3 不同授粉方式對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

表3顯示了不同授粉方式的果實(shí)品質(zhì)比較。由表知，壁蜂授粉區(qū)和常規(guī)授粉區(qū)的單果質(zhì)量和果徑基本持平，蜜蜂授粉區(qū)果實(shí)個(gè)頭相對(duì)偏?。怀Ｒ?guī)授粉區(qū)可溶性固形物含量最高，為16.3%；蜜蜂授粉區(qū)的VC含量最高，為7.74 mg/100 g；壁蜂授粉區(qū)總糖含量最高，為10.28 g/100 g；各授粉區(qū)總酸含量相差不大，在0.57～0.62 g/100 g之間；常規(guī)授粉區(qū)果實(shí)固酸比最高，為28.8；各授粉區(qū)畸形果率均在4%以下，商品果率均在94%以上。各授粉區(qū)在果實(shí)品質(zhì)方面的各項(xiàng)指標(biāo)差異較小，不同授粉方式對(duì)大櫻桃品質(zhì)影響不大。

表3 不同授粉方式的果實(shí)品質(zhì)比較Table 3 The fruit quality of different pollination

2.4 不同授粉方式對(duì)大櫻桃產(chǎn)量的影響

表4 不同授粉方式的大櫻桃產(chǎn)量比較Table 4 The production of different pollination

由表4可知，與常規(guī)授粉區(qū)相比，蜜蜂授粉區(qū)每667 m2產(chǎn)量增加了7.5%，壁蜂授粉區(qū)每667 m2產(chǎn)量增加7.1%，兩種授粉方式均能提高大櫻桃產(chǎn)量，但兩者在提高產(chǎn)量的效果上無(wú)顯著差異。

3 結(jié)論與討論

本研究表明，田間釋放蜜蜂和壁蜂都能顯著提高大櫻桃的坐果率和產(chǎn)量，蜜蜂授粉區(qū)坐果率為62.8%，每667 m2產(chǎn)量為1 151.5 kg；壁蜂授粉區(qū)坐果率為45.3%，每667 m2產(chǎn)量為1 147.5 kg。蜜蜂活動(dòng)能力強(qiáng)，飛行距離遠(yuǎn)，因此距離蜂箱遠(yuǎn)近對(duì)授粉效果影響不大。各授粉區(qū)果實(shí)品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定結(jié)果顯示不同授粉方式對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響不大。

本研究中蜜蜂授粉在提高坐果率方面效果優(yōu)于壁蜂，但兩種授粉方式在提高產(chǎn)量的效果上無(wú)顯著差異，值得注意的是，蜜蜂授粉區(qū)果實(shí)平均個(gè)頭偏小，因此在提高坐果率的同時(shí)，應(yīng)注意保留適宜果量，使果樹(shù)在合理的負(fù)載下生長(zhǎng)，從而達(dá)到果品個(gè)大質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)產(chǎn)高效的目的。

蜜蜂具有授粉效果好、飛行遠(yuǎn)的特點(diǎn)，但大櫻桃花期經(jīng)常遭遇倒春寒天氣，而蜜蜂對(duì)環(huán)境要求苛刻，17 ℃以下難以訪花[10-12]，氣溫低或連陰天時(shí)間較長(zhǎng)，授粉效果不理想[13]，且租賃蜜蜂每667 m2需100元，蜜蜂授粉期間需養(yǎng)蜂人吃住在果園，按時(shí)查看蜜蜂狀態(tài)，管理復(fù)雜。壁蜂具有較耐低溫、訪花頻率高、速度快、時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)[14]，且購(gòu)買(mǎi)一次可多次回收利用，是一種投資小、管理方便的傳粉昆蟲(chóng)[14-16]。因此對(duì)于種植面積不大的大櫻桃種植戶(hù)，壁蜂授粉方式更為實(shí)用。