農副食品加工行業廢水污染現狀及對策研究

陸愛軍

（上海奕茂環境科技有限公司 上海 201499）

引言

一般來說，在農副食品廢水當中存在著有機物，其濃度非常高，水質變化也十分明顯，假如沒有通過處理之后而直接進到水體當中，受到水內懸浮物的影響，導致水體的透光性下降，干擾到水生植物的光合作用。最嚴重的時候，會堵塞水生動物的腮，造成魚類出現死亡的情況。并且，在有機物降解下，致使水內溶解氧下降十分明顯。當污染物處于較低濃度狀態之下，可以依靠稀釋、擴散、沉淀以及降解等作用影響，實現對水體的自然凈化。如果污染物的排放量超出水體的自凈水平情況下，依靠微生物分解有機物的耗氧作用，能夠讓水體溶解氧下降到零，造成水體出現發黑發臭的現象，讓物質循環停止，不利于水體的自凈。受此影響，致使水環境、大氣環境嚴重污染的情況發生。基于避免農副產品加工廢水水體污染現象出現的目的，需要加快新技術的研發速度。

1 當前農副食品加工行業廢水污染的現狀說明

從目前我國的農副食品加工行業發展情況來看，盡管發展的速度非常快，不過也排放出大量的廢水，其中的污染物不但濃度很高，水質變化較大，而且處理達標率較低，上述廢水沒有通過處理之后，便被以直接的形式進行排放，帶給水環境很大的危害影響。通過查閱相關研究論著與資料之后，從中可以獲悉，參考我國環境年鑒統計數據，能夠得知，早在2018 年的時候，我國全國范圍內農副食品加工業的廢水排放量是1678578 萬t，不同行業的廢水排放總量是2045794 萬t，在這當中，農副食品加工業的廢水排放量占據比例是8.46%，在排放量上位列第6 位。尤其對于農副食品加工業當中的COD、NH3-N 排放量依次是467952t、19436t，位列全部行業當中的第3 位，不過，相較于其他的行業，農副食品加工廢水的處理達標率則非常低，很多尚未滿足處理要求的污染物被排放，如此，導致形成了極大的水體污染情況[1]。所以，對污水管控的難點在于農副食品加工行業廢水的達標處理問題。

實際上，農副食品加工業一方面，所造成的污染物排放量非常大，另一方面，相應水污染物的濃度十分高，與此同時，受到產品加工技術日益進步的影響，讓相應的污染物排放量隨之提高。假如針對這類廢水的管控不到位，必然會讓上述污染物進到水體內，導致水內的溶解氧被消耗。假如污染物的濃度超出了水體的自凈能力情況，此時，微生物分解有機物可以讓水內的溶解氧濃度不斷下降，導致相關水生動植物與魚類出現死亡的情況，造成發生水體黑臭、水體功能消失的現象。因為最近幾年農副食品加工業發展的速度非常快，讓廢水污染得到了很大的關注與重視。一旦無法保證污染廢水的處理效果，必然帶給生態環境極大的危害。所以，重視廢水污染治理工作十分必要[2]。

2 現階段農副食品加工行業廢水污染問題的分析

對于農副食品加工廢水工作來說，由生產到排放的過程，其中會呈現出下述不同的問題和不足：其一，對于很多的農副食品加工企業來說，空間分布情況十分散亂，主要是小型企業，相應的產業集約能力較為薄弱，缺少入園統一化控制。很多企業缺少清潔改造工作，形成了極大的資源浪費情況。由于企業在生產廢水方面的處理效率較低，部分廠家把產生的廢水沒有進行科學處理，便以直接的形式把廢水排放進河流當中[3]。其二，各種類型的農副食品加工行業的廢水之間存在著很大的差異性，表現在原料、工藝、規模等不同方面均不一樣。尤其部分企業的生產會和季節之間密切相關，提高了困難程度。其三，企業相關污水處理設施與采用的技術呈現出嚴重的滯后性，無法滿足廢水達標處理的要求。結合各種類型農副食品產業加工廢水的需求情況，編制出科學、可行的處理策略，科學選用先進的廢水處理方式，以便達到處理污染問題的目的。其四，相關監管能力較為薄弱，需要相關管控部門發揮出自身的責任，依靠社會輿論監督的作用，達到有效管控污染物總量的效果[4]。

3 農副食品加工廢水污染處理的有效對策

3.1 不斷完善產業布局，充分發揮出監督作用

對于國內的農副食品加工企業來說，表現出數量眾多、分布十分散的特征，大部分均尚未統一入園，產生了廢水直排的問題，增加了針對廢水處理與監督工作的難度。所以，應該不斷健全農副食品產品的水循環經濟體系，有效落實企業清潔生產工作，使相關資源的利用率得以提升。從污水處理廠的角度來說，應該合理削減污染物排放與水環境污染管控的不必要環節，需要結合企業具體的情況，并且安設和企業廢水水質符合的相關污水處理設施，運用先進的污水處理技術，針對企業的進水情況加以監管，加大對企業超標排放的行為管控的力度。并且，有關環境管理部門需要編制出污水排放規定，以定期的形式，對污水出水的水質、處罰尚未達標的污水廠進行監控，同時要求其及時進行改進[5]。另外，公眾也需要注重對企業污水的處理工作進行監督，依靠社會輿論的作用，使企業及時做好污水的治理。

3.2 注重合理分析廢水處理的成本情況

現階段，國內的農副食品加工業企業當中，小型企業占據主要地位，相較于外資企業、國有企業來說，小型民營企業不但自身的生產規模較小、經濟利潤較少，而且忽視了污水處理工作，造成為廢水排放超標的現象十分常見。所以，應該加大監督的力度，盡可能降低偷排漏排行為的發生率。與此同時，應該使企業的環保意識得以不斷提升，結合企業具體的狀況，科學制定出污水治理對策。其中，具體的污染廢水治理成本則涵蓋了相關處理設備、污水廠相關建設費用以及運行的費用。通常情況下，相較于生物工藝處理方式，化學工藝廢水處理設施的構建成本更低，不過其運行費用很高[6]。一般來說，各個農副食品加工行業在規模近似、污染物去除率為92%的情況下，單位廢水治理的投資費用、運行費用之間的差別非常大，詳情如圖1 所示。基于經濟視角下，科學分析農副食品加工行業的廢水處理成本情況，從中不難看出，各個農副食品加工行業之間的差異性十分明顯。各種不一樣的污水處理技術同樣會影響到處理成本的情況。所以，有關環境管理部門設計相關排污稅費征收標準的時候，需要將行業間的廢水治理成本差別情況作為參考，針對各類行業的排污收費需要體現出差異性，讓企業的經濟負擔下降，增強廢水治理的效果[7]。

圖1 各個行業廢水處理的投資與運行費用圖

3.3 加快農副食品加工園區構建速度，不斷優化排污收稅規定

從當前我國農副食品加工企業的發展狀況來說，不但形成了較大的污染，數量很多，而且相應的廢水處理達標率也非常低，所導致的污染現象非常明顯，應該制定出科學、可行的解決方案。具體來說：第一，構建相應的農副食品加工園區，當相同類型的企業進入園區之后，可以采用統一化管理模式，并且對廢水進行集中化處理排放。而尚未入園的企業，則需要結合自身行業的廢水污染情況，合理選用科學的廢水處理技術，以便達到使廢水排放達標率得以提升的目的。第二，做好針對企業廢水污染治理工作的監督工作，有效規避企業出現偷排漏排的問題，對于超標排放的行為進行嚴懲[8]。第三，鑒于各個農副食品加工行業的廢水處理成本存在著很大的差異性，所以，需要不斷健全和優化相關排污收稅規定，緊密結合各個行業，有助于推動企業的不斷發展。

結語

綜上所述，針對農副食品加工行業的廢水污染問題，應該制定出科學、可行的處理策略，以廢水當中的污染物作為主要的對象進行清除處理，并且和相關資源有效融合到一起。在此過程中，我國可以借鑒外國處理農副產品加工過程中廢水污染問題時的方式，提升對資源的利用率，實現回收再利用廢水的目的。顯然，對于我國來說，此方面依然有待進一步研究和完善。針對一些農村地區的農副產品加工企業而言，周邊擁有很多的農田，加工廢水中的氮磷含量很高，而重金屬的含量非常低，需要經過科學處理之后進行灌溉，讓氮磷再次進入到土壤當中，有助于增強廢水污染處理的效果。