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從大棚到餐桌——蔬菜的“接力傳輸”

2021-04-08 03:22:14段崴莫倩
人民畫報 2021年3期
關鍵詞:網絡平臺

段崴 莫倩

2021年2月9日凌晨6點開始,北京的商戶陸續收到前一天在美菜網訂購的蔬菜。

美菜網有5000多個直采基地和合作伙伴,以蔬菜為例,北京市場的蔬菜直采產區有4個,包括東北產區、山東產區、內蒙古產區、北京周邊產區,蔬菜基地數過百個。位于北京市昌平區的倉庫主要供應蔬菜肉蛋禽、米面糧油等食材物資,每天供應總量達一千多噸。

如今,越來越多的消費者選擇通過網絡平臺個性化、無接觸采購餐飲食材。從在網上下單,到蔬菜抵達訂戶手中,不同鏈條的工作人員要進行耐心而細致的“接力傳輸”,他們在每個環節都要爭分奪秒。

這些“接力傳輸”,來自于基地、集散地、倉庫工作人員及配送員的崗位堅守,保障了春節期間蔬菜及時地從田間走向餐廳以及普通消費者的家庭。

2月8日下午4點前完成蔬菜收割和稱重包裝,陸續裝車離開該網絡平臺的各個蔬菜供應基地;

2月8日晚上8點,分揀好的蔬菜運往新發地與來自其它基地的“小伙伴”完成合并換裝大車;

2月8日晚上10點半,蔬菜運至北京昌平的倉庫,分揀員根據訂單分揀;凌晨5點半,配送員完成裝車并駕車離開;

2月9日上午10點之前,所有訂單必須完成配送,以免影響訂戶的使用。

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