眉山市食用菌示范生態觀光園的規劃*

李春雨

（阿壩師范學院，四川 汶川 624000）

食用菌生態觀光園是近年來隨著食用菌產業的發展和城市化進程的加快，以及人們對于生態環境的保護意識逐步提高而出現的新型產業發展結果，食用菌生態觀光園以科技、生態和旅游等多層次產業為依托，合理規劃食用菌生態資源，為人們提供親近自然，體驗自然和保護自然的生態場所[1]。眉山市的地理環境、氣候條件、交通狀況和人力資源等都符合建立食用菌示范生態觀光園的標準，由此，建立眉山市食用菌示范生態觀光園為加快眉山市食用菌產業的可持續發展有著重要的意義。

1 眉山市食用菌示范生態觀光園建設的必要性

1.1 眉山市食用菌產業的繁榮發展

眉山市位于四川盆地成都平原西南部，山巒丘陵眾多，城市以亞熱帶季風氣候為主，降水量豐富，為食用菌的栽培提供了優異的自然環境。近年來眉山市的食用菌精深加工產業得到迅速發展，產業鏈逐步延伸，為食用菌企業的業務發展提供了更加廣闊的市場前景[2]。眉山市食用菌產品有著多樣性的特征，比如鮮品、干品和調味品[3]，現階段食用菌的即食食品也正處于快速研發的關鍵時期。同時，食用菌也涉及到化妝品這一行業，為眉山市的食用菌產業增添了較大的市場活力，隨著科技和生態的逐漸發展，食用菌的利用將會得到多方面的拓展[4]。

1.2 眉山市食用菌示范生態觀光園建設的可執行度

眉山市所處地理環境優越，盛產食用菌，食用菌已成為眉山市市民不可缺少的食品之一。雖然食用菌的醫療和保健價值已被人們所熟知，但是人們對食用菌的科學知識和文化所知甚微[5]。食用菌生態觀光園包含了對食用菌的栽培與采摘等各項活動，人們可以通過觀光園全方位的了解食用菌的生長與加工過程，學習食用菌相關的文化知識。通過食用菌生態觀光園的建設把食用菌的第一、第二、第三產業結合起來，最大化的進行食用菌產業鏈的拓展，將眉山市食用菌生態觀光園建設為示范性的食用菌產業發展基地，打造眉山市食用菌產業品牌，向國際型生態健康產業邁進[6]。

1.3 眉山市食用菌示范生態觀光園建設的意義

眉山市已建成了多家現代化農業度假休閑區，但是與食用菌相關的生態觀光園較少，食用菌生態觀光園的建設不僅可以有效促進食用菌產業的綠色生態發展，還可以帶動眉山市旅游業的可持續發展。生態觀光園把食用菌直接作為建筑設施、園林小品和景點布局等用于吸引游客。讓游客在優雅的環境中了解食用菌的相關知識，觀光園的食用菌創新設計也可以向游客展示食用菌的生長過程和栽培技術，讓游客更加直觀深刻的感受食用菌。從而對食用菌的知識與文化進行傳播，以帶動食用菌產業的擴大和發展[7]。

食用菌作為主題元素建設生態觀光園還可以有效提高食用菌的市場競爭力，連接更多的自然資源，為今后的生態觀光園建設提供園林規劃建議，賦予大自然更多的可持續發展空間，豐富人們的休閑娛樂方式，為眉山市的食用菌發展提供更加多元化的生存方向。

2 眉山市食用菌示范生態觀光園的展示空間

2.1 食用菌的文化展現

我國食用菌文化歷史悠久，史書典籍中記載了許多有關食用菌文化的文學作品，尤其是靈芝文化從遠古時期就有神話傳說和記載。比如屈原曾作詩句“采三秀兮于山間，石磊磊兮葛蔓蔓”，“三秀”指的就是靈芝草[8]。早在春秋時期就有對于平菇的描述；唐朝時期也有相關文獻的記載，大多數是藥用功能和飲食方面；而到了宋朝記載食用菌的詩句文章就更多了，許多著名的文人都對其進行過描述；元明清時期，關于食用菌的文章和詩句也多有記載[9]。

除了史書典籍中對于靈芝的記載，道教組織也十分追捧靈芝文化，認為食用靈芝具有長生和天人合一的神奇功效，道教組織的信徒也留下了大量與靈芝有關的著作[10]。中國的食用菌文化歷史悠久，文化底蘊也極為深厚，是中華文明中不可或缺的一部分。在對觀光園進行規劃時，可以利用文學當中的詩句和典籍與食用菌建筑設施，園林小品或者雕塑進行結合，凸顯食用菌文化的深厚底蘊，增添食用菌生態觀光園的文化性[11]。

2.2 食用菌的藝術展現

食用菌在歷史長河中不僅與文學、醫藥關聯甚密，其高雅的藝術裝飾功能也被著重開發，尤其是外型美觀的食用菌紋樣常被應用于多種裝飾品中。比如青花瓷、彩陶、建筑和家具等，通過紋樣裝飾來表現對高雅藝術的追求與對生活的美好祝愿[12]。清代時期的仙芝紋花口把杯，以靈芝紋為手柄，在造型上抓取其特征，發揮豐富的想象力，充分體現其藝術的靈動傳神[13]。觀光園中可以將食用菌與其藝術特征相結合，將食用菌制作成盆景、雕塑、壁畫或者描繪于各種器皿，讓游客進行觀賞，示例見圖1。同時，還可將這些藝術品與觀光園中的園林和建筑進行融合，搭建食用菌文化長廊，為游客提供拍照留念和繪畫創作的空間，體現食用菌藝術與現代生態科技相結合的包容性。

圖1 公園蘑菇造型音樂播放器Fig.1 Mushroom-shaped music player in the park

2.3 食用菌的產業展現

食用菌產業處于轉型升級的重要階段，各地正在以創新創業為動力突破食用菌產業發展瓶頸，以優化產業經濟收益。加強高質量生產理念，積極打造品牌文化，做好生態觀光園旅游開發建設，拉動眉山市的食用菌經濟運行速度對眉山市食用菌產業完善發展模式，對增強食用菌創新創業的動力有著積極地作用。為了有效拓展食用菌產業鏈，發揮食用菌的醫療和保健功能，觀光園中應大力開發食用菌的產業經濟，比如在園中開設以食用菌為主題的綠色生態餐廳，游客可以將親自采摘的食用菌進行烹飪；同時開設多家具有文化特色的食用菌周邊商店，利用食用菌的文化價值和藝術魅力制作食用菌紀念品，為游客提供多種服務，從而形成食用菌文化產業鏈，增加眉山市食用菌的經濟收益[14]。

2.4 食用菌的栽培技術展現

食用菌的栽培和生長是觀光園自然景觀的重要體現，觀光園中可以利用不同品種與地形的巧妙搭配形成自然形態的景觀設計。食用菌的栽培不僅包含與農業節氣相一致的季節性栽培，還包含不分季節氣候皆可培育的工廠化栽培。觀光園可以設立游客栽培體驗區，讓游客親自栽培食用菌。這種體驗區的設計在帶游客體驗大自然藝術魅力的同時，讓游客具有自然與食用菌藝術相融合的獨特體驗，將大自然的清新與質樸和食用菌培育直觀的體現在觀光園中。用這種方式宣傳食用菌文化，增加游客對于食用菌生長過程的了解。

3 眉山市食用菌示范生態觀光園規劃內容

3.1 食用菌示范生態觀光園的前期規劃及設計理念

眉山市所處地理位置山巒丘陵眾多，并且由于亞熱帶季風氣候的影響，降水量極為豐富，保證了食用菌健康生長的自然環境。眉山市的交通便利，社會經濟資源雄厚，食用菌產業發展規模逐漸擴大，產量連年攀升，并且眉山市有多家食用菌企業已經發展為全省的龍頭企業，因此眉山市占有多種食用菌產業發展有利資源[15]。基于雄厚的食用菌產業資源、便利的交通條件和人口基數的增多，眉山市建立食用菌生態觀光園對食用菌產業的發展將會有著積極的推動作用。

眉山市食用菌生態觀光園的建造要根據當地的食用菌產業分布性質、規模和地形特點等多個方面進行分析。結合食用菌、建筑設施、園林廣場和文化特征等要素將食用菌的商用價值和生態價值相融合，打造出符合綠色生態可持續發展的高質量生態園林，為游客提供舒適優雅的休閑娛樂場所。食用菌生態觀光園要注重食用菌和綠色生態這一主題，將其精髓和靈魂注入到觀光園中，同時結合眉山市的風俗民情和故事傳說來創造既有文化魅力又有商業價值的食用菌生態觀光園[16]。

3.2 食用菌示范生態觀光園建設的整體布局與功能

眉山市食用菌生態觀光園的最終選址要臨近食用菌生產基地，根據其發展規模、地理位置和交通條件以及人口資源等對總體布局進行全面的規劃與安排。以生態景觀學為理論支撐，以道路建設為基本框架，依據場地的性質進行分區管理，保證各個分區的完整性和獨立性。眉山市食用菌生態觀光園的主要功能要以綠色可持續生產為主，總體布局要呈現出與當地文化特色相符的生態理念，融合現代科技的高端技術，將觀光園建設為食用菌產業發展的示范基地。

3.3 食用菌示范生態觀光園建設的分區功能

食用菌生態觀光園的功能分區是其建立的重要環節，應適當安排入口服務區、食用菌栽培體驗區、食用菌文化科技館、食用菌主題餐廳和休閑娛樂場所。入口服務區的廣場要保證客流量的安全疏散，停車場的設置要簡單便利，并且要清晰標注觀光園的指示牌；食用菌栽培體驗區應該設立季節性栽培區和工廠化栽培區2種形式，滿足游客的不同需求；文化科技館是對游客普及食用菌相關知識與文化的重要場所，也是客流量最大的場所，所以這一場地要做好服務和客流量疏散的相關措施，保證文化科技館的安全有序；食用菌主題餐廳最重要的是安全生態的把握，其餐廳可以進行可視化的裝飾，并且建立游客體驗區，讓游客自己烹飪親自采摘的食用菌，感受采摘食用菌的勞動成果。每個區域要發揮出獨有的功能，挖掘潛在的藝術價值與文化魅力，體現藝術、科技、生態和農業的有機結合[17]。

3.4 食用菌示范生態觀光園建設的道路設計

食用菌示范生態觀光園的道路規劃要依據景觀美學原理進行合理的布局安排，整體道路設計要符合自然生態的美學法則。游客的步道應盡量貼切周圍的地形與建筑設施的特點，道路形式可進行多樣化的搭配，比如水泥路和鵝卵石路以及木板路等多種材質相結合。觀光園中的道路應該根據各個分區的規模和性質劃分為不同的等級，將不同等級的道路按照不同的設計規則進行功能區分。比如一級道路是園區的主要框架，連接各個分區和內外交通要道；二級道路與一級道路相連接，主要通往園內的分區以及景點；三級道路主要為游客的步道，可以盡量設計的美觀優雅，增強可觀性；其中員工通道需要設計的便利且通暢，減少員工在工作時的體力消耗。

3.5 食用菌示范生態觀光園建設的栽培藝術

生態觀光園中的食用菌栽培是園中的重要元素，根據季節的不同會產生不同的景觀效果，為體現園中的自然生態之美，要對室外栽培地和工廠化栽培地進行區別規劃[18]。室外的食用菌栽培要滿足游客采摘、生產量需求以及景觀美化等多種要求，將多種功能合理搭配呈現出食用菌的生產性、觀賞性和趣味性。除此外，在保證食用菌美觀性的同時還要更加注重食用菌的安全性以及營養價值，為游客帶來多重體驗感受。工廠化的食用菌栽培要運用現代化的農業技術進行科學管理，此區域可以根據季節栽培各種食用菌，通過合理的布局安排，將此區域的美觀性和生產性進行結合，在保證生產的同時滿足游客對于觀賞性的需求。

4 結論

眉山市因地理位置和氣候條件的獨特優勢盛產食用菌，食用菌產業也為眉山市的經濟建設提供了重要的支撐。為此，探索眉山市食用菌示范生態觀光園的規劃建設，將生態觀光園應用到實際的食用菌產業基地中，把休閑娛樂與生態保護進行融合，進一步拓寬眉山市食用菌的創新產業發展模式，對眉山市食用菌產業的生態、社會和經濟效益的統一有著重要的意義。眉山市食用菌示范生態觀光園的建立需要科學性和理論性的支撐，將農業與現代化科技進行融合，運用生態性、經濟性、參與性和文化性的原則進行合理規劃，從而促進眉山市食用菌示范生態觀光園的建設，增強其經濟收益。