胍基乙酸對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標的影響

范明東，敖 翔，何 健

（1.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川 綿陽 621010）

肌酸是體內(nèi)能量代謝的重要物質(zhì)，是能量貯存的場所（班博等，2018）[1]。胍基乙酸是肌酸的前體物質(zhì)，其最重要的生理功能就是在肝臟中通過甲基化的形式合成肌酸（Sales，2011；Ostojic等，2013）[2-3]。由于肌酸的不穩(wěn)定性，胍基乙酸作為一種新型的飼料添加劑受到飼料行業(yè)的關(guān)注。有研究表明，胍基乙酸具有提高畜禽生產(chǎn)性能、促進能量代謝、加速蛋白質(zhì)沉積、提高抗氧化能力、改善肉品質(zhì)等作用（班博等，2018；Jayaraman等，2018；李潔蕾等，2017）[1，4-5]。

在無抗情況下，飼料行業(yè)均采用降低飼糧粗蛋白質(zhì)水平的方法來防止腹瀉的發(fā)生。如何在低粗蛋白質(zhì)水平飼糧的情況下提高動物的生產(chǎn)性能成為行業(yè)的關(guān)注點。本試驗初步探討胍基乙酸對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標的影響，為其在生產(chǎn)實際中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

試驗采用隨機試驗設(shè)計，選擇21日齡、平均體重為（6.5±0.17） kg的健康杜長大三元雜種斷奶仔豬300頭，按體重相近的原則隨機分為3組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)20頭斷奶仔豬，公母各半。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，T1組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5 kg/t胍基乙酸的飼糧，T2組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加1 kg/t胍基乙酸的飼糧。預(yù)試期3 d，正式試驗期42 d。

1.2 試驗動物飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗于2020年9—10月在綿陽三臺某代養(yǎng)場開展。斷奶仔豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作，試驗豬自由采食，鴨舌式自動飲水器飲水。每天密切觀測斷奶仔豬的采食情況、糞便質(zhì)量，以及其它異常情況，并做好詳細記錄。同時每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數(shù)。

1.3 試驗飼糧配制與生產(chǎn)

斷奶仔豬試驗飼糧參考NRC（2012）營養(yǎng)標準配制。先對玉米、豆粕、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質(zhì)等，然后設(shè)計配方。試驗料生產(chǎn)在四川鐵騎力士實業(yè)有限公司進行，溫度控制在70～75 ℃。試驗基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料樣品 每組均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4 ℃，送檢測中心進行飼料常規(guī)養(yǎng)分含量的測定。

1.4.2 生長性能指標 在試驗第0天和第42天的早上8:00，斷奶仔豬空腹稱重，記錄體重數(shù)據(jù)，計算斷奶仔豬0～42 d的平均日增重（ADG）。在試驗期間每天記錄斷奶仔豬每圈的投料量、余料量、浪費量，計算斷奶仔豬0～42 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比計算料重比（F/G）。

1.4.3 血液生化指標 每個重復(fù)隨機選4頭豬于試驗第41天采集血清樣品進行血液生化指標測定，方法參照Ao等（2019）[6]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

用Excel 2010進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，應(yīng)用SAS 8.0統(tǒng)計軟件進行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 試驗結(jié)果

2.1 胍基乙酸對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間末重、平均日增重和平均日采食量無顯著差異（P>0.05），T1組和T2組的料重比顯著低于對照組（P<0.05）。

表2 胍基乙酸對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 胍基乙酸對斷奶仔豬血液生化指標的影響

由表3可知，各組間血清總蛋白、尿素氮和葡萄糖含量差異不顯著（P>0.05），而T1組和T2組的血清總抗氧化力顯著高于對照組（P<0.05）。

表3 胍基乙酸對斷奶仔豬血液生化指標的影響

3 討論

3.1 胍基乙酸對斷奶仔豬生長性能的影響

本次試驗中，飼糧中添加0.5 kg/t和1 kg/t胍基乙酸對斷奶仔豬末重、平均日增重和平均日采食量無顯著影響，但顯著降低了料重比。這與李潔蕾等（2017）[5]研究結(jié)果部分一致，其研究表明添加0.6 kg/t胍基乙酸顯著提高了斷奶仔豬（19 kg）平均日增重，降低了料重比。司徒金水等（2020）[7]研究發(fā)現(xiàn)，與含魚粉飼糧相比，在無魚粉的斷奶仔豬（11 kg）飼糧中添加0.6 kg/t胍基乙酸顯著提高了平均日增重，降低了料重比。這與本次試驗的研究結(jié)果部分一致。Jayaraman等（2018）[4]研究表明，添加0.8～1.2 kg/t胍基乙酸顯著提高了豬全期（30～180日齡）日增重，降低了料重比。本次試驗未觀察到上述3個試驗對日增重的影響，可能由于斷奶仔豬初始體重的差異所致。

3.2 胍基乙酸對斷奶仔豬血液生化指標的影響

本次試驗中，飼糧添加0.5～1 kg/t胍基乙酸對血清血清總蛋白、尿素氮和葡萄糖含量無顯著影響，這與司徒金水等（2020）[7]研究結(jié)果一致。李潔蕾等（2017）[5]發(fā)現(xiàn)，飼糧添加0.6 kg/t胍基乙酸顯著提高了斷奶仔豬血清總抗氧化力，以及超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性，這與本次試驗結(jié)果部分一致。有研究表明，胍基乙酸提高機體抗氧化能力可能與其提高肌酸含量相關(guān)，因為肌酸含量的提高可以大量節(jié)約具有抗氧化作用的精氨酸（班博等，2018）[1]。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，在斷奶仔豬飼糧中添加0.5～1 kg/t胍基乙酸顯著降低了料重比，顯著提高了血清總抗氧化力。