



主編青氓叔有個親戚,在鄉下承包了一片荷塘,夏天到了,荷塘里的荷花盛開了。正好最近是旅游旺季,很多人開車前往荷塘觀賞荷花,順便品嘗當地的特色荷花宴。周末,為了犒勞辛苦工作的萌編們,青氓叔帶著萌萌、暖暖、吳鹿、凡凡前往鄉下游玩。聽聞能吃到荷花宴,萌編們一路歡呼雀躍。
荷花宴的由來
相傳很久以前,有河、湖的地區經常洪水泛濫。河、湖水位不定,人們很難捕到魚蝦,有時候遇到蝗災,人們種的糧食都被蝗蟲吃了,饑民們只能靠吃湖草為生,很多人因浮腫、便血而死。后得名醫指點,饑民們開始食用河、湖里生長的荷花、荷葉、蓮藕。荷花能清熱解暑、散淤止血,荷葉能利水消腫、清心去火,蓮藕能健脾止瀉、補血生血。饑民們聽從建議,食用荷花、荷葉、蓮藕之后,漸漸恢復了健康。后來,人們用荷花、荷葉、蓮藕做出各種美食,統稱為荷花宴。
大家到了目的地,便被荷塘里的景色吸引住了——碧綠的荷葉猶如打開的綠色雨傘,姿態優美;亭亭玉立的荷花,顏色淡雅潔凈;飽滿的蓮蓬里包裹著蓮子,讓人看了忍不住想要剝一顆嘗嘗。大家賞完景,坐在荷塘邊喝荷葉茶、吃蓮子。不一會兒,就開始上菜了。我們一起去看看,荷花宴上都有哪些好吃的吧!
青氓叔:清香撲鼻的荷葉小米粥
突然,空氣里飄來荷葉的清香,只見上菜的人端著一個白瓷大碗,不知道里面盛了什么美食。“我猜是荷葉小米粥,我的最愛。”青氓叔迫不及待地擺好碗筷,一臉憧憬地說。果真是荷葉小米粥,上菜的人介紹道:“這是用荷塘里現采的荷葉熬的小米粥,清熱解渴,你們快嘗嘗。”青氓叔嘗了一口,興奮地說:“小米粥熬得濃稠香滑,還帶著荷葉微微的清苦香味,很正宗,點個贊。”
萌萌:好看又好吃的荷花酥
當荷花酥被端上桌的時候,大家忍不住贊嘆,“這造型也太好看了。”“跟真的荷花一樣。”“都舍不得吃了。”萌萌第一時間拿出手機拍照分享,邊拍邊說:“真是佩服廚師的創造力,竟然能做出這么精致的甜點。”上菜的人介紹道:“荷花酥是中國有名的傳統甜點,它的造型就像一片一片盛開的荷花,非常典雅。荷花酥外皮酥松,里面的餡兒甜而不膩,味道清甜。”萌萌拿起荷花酥嘗了一口,評價道:“好吃,好吃。”
吳鹿:用手拿著吃的荷葉叫花雞
餓得不行的吳鹿悄悄鉆進廚房,打聽下一道菜上什么,一聽是荷葉叫花雞,饞得口水差點兒流下來。吳鹿以前在電視上看到過,好像吃荷葉叫花雞是用手撕,為了能在上菜時直接下手撕,他提前去洗了手。上荷葉叫花雞的時候,吳鹿說:“我提前洗手了,我先開動了哈。”其他人洗完手回來,發現叫花雞只剩頭、脖子和雞肋了。“吳鹿——”萌萌“河東獅吼”,“一只雞腿都不給我留。”“實在太好吃了嘛,咸香酥軟,吃了一口就停不下來了。”吳鹿滿嘴油光地說。
暖暖:清新美味的荷花春卷
“天氣炎熱,大家吃道涼菜吧。”上菜的人上了一盤類似春卷的涼菜。暖暖忍不住問:“這也是荷花宴嗎?我看這春卷里,包裹的都是一些普通的食材,好像有胡蘿卜絲兒、豆芽、生菜、蝦仁。”看著暖暖疑惑的表情,上菜的人讓暖暖先嘗一個。暖暖嘗完,若有所思地說:“有淡淡的花香味。”“是荷花的味道,廚師采摘新鮮的荷花,把荷花切成絲兒,裹在了春卷里。”“哇,荷花春卷,太有創意了。”暖暖忍不住又拿起一個春卷。
凡凡:清炒藕帶,下飯的家常小菜
先解釋一下,藕帶是蓮藕的幼嫩根莖,長大之后就成了蓮藕。藕帶比蓮藕更清脆爽口,因為里面沒有藕絲,最家常的做法就是清炒。將藕帶斜刀切成細長的段,熱鍋倒油,放入小米椒、姜、蒜爆香,然后加入藕帶,翻炒片刻即可。清炒藕帶口感鮮香脆爽,清香濃郁,非常下飯。