萌萌的私房菜：夏日荷花宴

主編青氓叔有個親戚，在鄉下承包了一片荷塘，夏天到了，荷塘里的荷花盛開了。正好最近是旅游旺季，很多人開車前往荷塘觀賞荷花，順便品嘗當地的特色荷花宴。周末，為了犒勞辛苦工作的萌編們，青氓叔帶著萌萌、暖暖、吳鹿、凡凡前往鄉下游玩。聽聞能吃到荷花宴，萌編們一路歡呼雀躍。

荷花宴的由來

相傳很久以前，有河、湖的地區經常洪水泛濫。河、湖水位不定，人們很難捕到魚蝦，有時候遇到蝗災，人們種的糧食都被蝗蟲吃了，饑民們只能靠吃湖草為生，很多人因浮腫、便血而死。后得名醫指點，饑民們開始食用河、湖里生長的荷花、荷葉、蓮藕。荷花能清熱解暑、散淤止血，荷葉能利水消腫、清心去火，蓮藕能健脾止瀉、補血生血。饑民們聽從建議，食用荷花、荷葉、蓮藕之后，漸漸恢復了健康。后來，人們用荷花、荷葉、蓮藕做出各種美食，統稱為荷花宴。

大家到了目的地，便被荷塘里的景色吸引住了——碧綠的荷葉猶如打開的綠色雨傘，姿態優美;亭亭玉立的荷花，顏色淡雅潔凈;飽滿的蓮蓬里包裹著蓮子，讓人看了忍不住想要剝一顆嘗嘗。大家賞完景，坐在荷塘邊喝荷葉茶、吃蓮子。不一會兒，就開始上菜了。我們一起去看看，荷花宴上都有哪些好吃的吧！

青氓叔：清香撲鼻的荷葉小米粥

突然，空氣里飄來荷葉的清香，只見上菜的人端著一個白瓷大碗，不知道里面盛了什么美食。“我猜是荷葉小米粥，我的最愛。”青氓叔迫不及待地擺好碗筷，一臉憧憬地說。果真是荷葉小米粥，上菜的人介紹道：“這是用荷塘里現采的荷葉熬的小米粥，清熱解渴，你們快嘗嘗。”青氓叔嘗了一口，興奮地說：“小米粥熬得濃稠香滑，還帶著荷葉微微的清苦香味，很正宗，點個贊。”

萌萌：好看又好吃的荷花酥

當荷花酥被端上桌的時候，大家忍不住贊嘆，“這造型也太好看了。”“跟真的荷花一樣。”“都舍不得吃了。”萌萌第一時間拿出手機拍照分享，邊拍邊說：“真是佩服廚師的創造力，竟然能做出這么精致的甜點。”上菜的人介紹道：“荷花酥是中國有名的傳統甜點，它的造型就像一片一片盛開的荷花，非常典雅。荷花酥外皮酥松，里面的餡兒甜而不膩，味道清甜。”萌萌拿起荷花酥嘗了一口，評價道：“好吃，好吃。”

吳鹿：用手拿著吃的荷葉叫花雞

餓得不行的吳鹿悄悄鉆進廚房，打聽下一道菜上什么，一聽是荷葉叫花雞，饞得口水差點兒流下來。吳鹿以前在電視上看到過，好像吃荷葉叫花雞是用手撕，為了能在上菜時直接下手撕，他提前去洗了手。上荷葉叫花雞的時候，吳鹿說：“我提前洗手了，我先開動了哈。”其他人洗完手回來，發現叫花雞只剩頭、脖子和雞肋了。“吳鹿——”萌萌“河東獅吼”，“一只雞腿都不給我留。”“實在太好吃了嘛，咸香酥軟，吃了一口就停不下來了。”吳鹿滿嘴油光地說。

暖暖：清新美味的荷花春卷

“天氣炎熱，大家吃道涼菜吧。”上菜的人上了一盤類似春卷的涼菜。暖暖忍不住問：“這也是荷花宴嗎？我看這春卷里，包裹的都是一些普通的食材，好像有胡蘿卜絲兒、豆芽、生菜、蝦仁。”看著暖暖疑惑的表情，上菜的人讓暖暖先嘗一個。暖暖嘗完，若有所思地說：“有淡淡的花香味。”“是荷花的味道，廚師采摘新鮮的荷花，把荷花切成絲兒，裹在了春卷里。”“哇，荷花春卷，太有創意了。”暖暖忍不住又拿起一個春卷。

凡凡：清炒藕帶，下飯的家常小菜

先解釋一下，藕帶是蓮藕的幼嫩根莖，長大之后就成了蓮藕。藕帶比蓮藕更清脆爽口，因為里面沒有藕絲，最家常的做法就是清炒。將藕帶斜刀切成細長的段，熱鍋倒油，放入小米椒、姜、蒜爆香，然后加入藕帶，翻炒片刻即可。清炒藕帶口感鮮香脆爽，清香濃郁，非常下飯。