黨參五味燉乳鴿，自汗盜汗的滋補品

自汗是指在清醒狀態(tài)下無故出汗，稍動則汗出更多的異常現(xiàn)象，多是由肺氣虛弱，衛(wèi)陽不固，津液外泄所致；盜汗是指在睡眠中出汗，醒后出汗停止的異常現(xiàn)象，多是由陰虛內(nèi)熱所致。二者均屬于因陰陽失調(diào)、腠理不固而致汗液外泄失常的病癥，在治療上應(yīng)以調(diào)理陰陽、補益肺氣、鞏固衛(wèi)陽為手段。

五味子味甘、酸，性溫，能益氣生津，補腎養(yǎng)心，收斂固澀；黨參性甘平，歸于肺、脾經(jīng)，具有補中益氣、生津、養(yǎng)血的功效；乳鴿具有溫補元陽，扶正固本的功效。黨參五味燉乳鴿這道藥膳可滋陰補腎，改善陰虛或陽虛癥狀，起到平衡陰陽，固腎收斂的作用。常吃可強身健體，提高抗病能力，可作為自汗盜汗的滋補品。

【食材】白條乳鴿1只，五味子10克，黨參20克，料酒、鹽、味精、姜片、蔥段、雞油適量。

【做法】1.五味子洗凈，去雜質(zhì)；黨參潤透，切斷；乳鴿洗凈。

2.燉鍋內(nèi)放入五味子、黨參、乳鴿、姜片、蔥段、料酒，倒入適量清水，大火燒沸，改小火燉30 分鐘，加入鹽、味精、雞油，攪勻即可。