肉牛異食癖的病因分析與防治措施

陳 顥

甘肅省綿羊繁育技術(shù)推廣站，甘肅張掖 734031

肉牛在飼養(yǎng)過程中經(jīng)常吃被毛，舔舐、啃咬墻體、沙土、瓦磚、塑料、石塊、紙屑、破布、糞尿等異物，即為肉牛異食癖。造成肉牛異食癖的原因主要和營養(yǎng)、疾病、行為、環(huán)境因素有關(guān)。發(fā)病初期肉牛敏感性明顯增加，容易受到驚嚇，還會出現(xiàn)皮膚干燥、毛發(fā)無光，病牛采食下降，發(fā)病后期病牛逐漸貧血消瘦，容易勞累，不利于生長發(fā)育，嚴(yán)重影響肉牛生產(chǎn)性能。肉牛異食癖是規(guī)模化養(yǎng)牛過程中常見的肉牛疾病之一，主要集中在拴系飼養(yǎng)的牛只中，養(yǎng)殖戶需要了解其發(fā)病原因和臨床癥狀，才能及早開展治療和預(yù)防。

1 病因分析

1.1 營養(yǎng)因素

肉牛異食癖的主要原因之一為營養(yǎng)不當(dāng)，若肉牛長期采食單一飼料，攝入的營養(yǎng)來源單一，容易出現(xiàn)肉牛營養(yǎng)不良問題。第一，當(dāng)肉牛日糧中攝入的蛋白質(zhì)含量較低，尤其是在缺乏必需氨基酸時(shí)，肉牛會舔舐糞、尿進(jìn)而出現(xiàn)異食癖問題。第二，當(dāng)肉牛日糧中攝入的微量元素缺乏或比例不當(dāng)時(shí)，可能會出現(xiàn)不同程度的異食問題。若鐵元素長期缺乏，肉牛不僅會出現(xiàn)缺鐵性貧血，肉牛肝臟、骨髓等器官組織的造血功能也會發(fā)生異常現(xiàn)象，日常采食量下降，容易發(fā)生舔舐、啃咬牛舍或運(yùn)動場上的墻體、泥土。若鈣、鈉、銅、磷、硫等元素長期缺乏或比例不當(dāng)，尤其是日糧中鈉鹽攝取量不足時(shí)，肉牛容易舔舐料槽、金屬。第三，當(dāng)肉牛日糧中攝入的A族、B族維生素不足時(shí)，尤其是維生素B12，肉牛會舔舐糞、尿，而維生素D長期缺乏時(shí)也容易引發(fā)異食癖。第四，夏季高溫時(shí)，肉牛體內(nèi)缺水也會出現(xiàn)異食癖，或肉牛采食過量的精飼料或蛋白飼料導(dǎo)致體內(nèi)堿消化過量，不利于鈣磷代謝，進(jìn)而引發(fā)異食癖。

1.2 疾病因素

第一，某些寄生蟲病（如囊蟲病、蛔蟲病、腸蠕蟲、球蟲病）并不會造成肉牛異食癥狀，但是寄生蟲病引發(fā)的應(yīng)激不良反應(yīng)會造成肉牛異食癖問題的產(chǎn)生。第二，肉牛尤其是犢牛發(fā)生營養(yǎng)不良或軟骨病，外國與本地雜交牛發(fā)生瘤胃病也會出現(xiàn)異食癖。

1.3 行為因素

若肉牛出現(xiàn)采食次數(shù)增多，每天由采食3次增至5～6次（每次采食時(shí)間為1.5～2 h），若飼養(yǎng)員不飼喂，肉牛煩躁不安或在非飼喂時(shí)間肉牛胡亂啃食墻角、泥土等，這也是一種異食癖問題。

1.4 環(huán)境因素

第一，牛舍內(nèi)通風(fēng)不良，尤其是夏季高溫高濕環(huán)境，容易滋生蚊蠅和病原微生物，而冬季通風(fēng)不良，牛舍內(nèi)有毒有害氣體積聚，造成肉牛體質(zhì)變差，抗病力較低，容易出現(xiàn)異食癖。第二，規(guī)模化牛場飼養(yǎng)密度過大，肉牛可運(yùn)動空間減小，可能由于碰撞或爭奪飼料、飲水位置造成沖突甚至是攻擊，也可能誘發(fā)異食癖。第三，光照不足，不利于肉牛生長發(fā)育進(jìn)而出現(xiàn)異食現(xiàn)象。

2 臨床癥狀

肉牛出現(xiàn)異食癖后，除了舔舐、啃咬墻體、沙土、瓦磚、塑料、石塊、紙屑、毛發(fā)、破布、糞尿等異物之外，在發(fā)病初期，肉牛會出現(xiàn)不同程度的便秘現(xiàn)象，肉牛精神沉郁但是敏感度變高，容易受到外界環(huán)境刺激。發(fā)病中期，肉牛食欲出現(xiàn)減退，消化不良。發(fā)病后期，肉牛便秘或腹瀉交替，精神萎靡，反應(yīng)遲鈍，口腔干燥，食欲銳減，常常嘴內(nèi)沒有食物但是卻咀嚼，肉牛腹痛，停止反芻，胃腸消化功能紊亂，肉牛皮膚無光澤，彈性下降，被毛蓬亂，病牛運(yùn)動量減少，常常臥地最后癱瘓，病牛脫水嚴(yán)重最后衰竭而亡。

3 治療方法

3.1 西藥治療

方法一：通過氯化鈷藥物進(jìn)行治療。犢牛或幼年牛用量為10～25 mg，青年牛或成年牛用量為35～45 mg，同時(shí)在肉牛日糧中加入適量的食鹽、鐵粉、貝殼粉、酒曲，或?qū)⑩}粉（30～40 g）、人工鹽（170 g）、小蘇打（60～120 g）混合均勻，加入適量溫水，直接灌服，每天1次，至少連續(xù)使用1周[1]。方法二：通過硫酸銅藥物進(jìn)行治療。犢牛或幼年牛用量為75～150 mg，青年牛或成年牛用量為300 mg，同時(shí)日糧中補(bǔ)充維生素D+磷酸氫鈣，可提高治療效果[2]。若通過上述兩種方法，肉牛的病情并沒有得到好轉(zhuǎn)，需要先清理肉牛瘤胃內(nèi)的異物，可通過催吐或促排等方法，待異物排出后再進(jìn)行西藥或中藥治療。若藥物治療效果仍不佳，需要進(jìn)行手術(shù)方法清理消化道內(nèi)的異物，再經(jīng)過一段時(shí)間的精心飼喂可促進(jìn)肉牛異食癖恢復(fù)。

3.2 中藥治療

配方一：15 g甘草、20 g炙半夏、25 g赤石脂、25 g枳殼、25 g肉桂、25 g澤瀉、25 g升麻、25 g炒白術(shù)、25 g當(dāng)歸、25 g菖蒲、30 g生姜；配方二：l5 g甘草、20 g青皮、30 g蒼術(shù)、30 g陳皮、30 g厚樸、30 g枳殼、45 g山楂、45 g麥芽、60 g神曲。上述兩個(gè)配方均需研磨成粉末，用水煎服，待到常溫時(shí)給病牛灌服，每天1次，連續(xù)使用1周左右。

3.3 手術(shù)治療

病牛因異食癖誤食過多異物，藥物治療效果不佳，若病牛狀態(tài)尚可，可通過手術(shù)方法取出異物，以防病情加劇影響肉牛使用年限。通常采用瘤胃切開術(shù)打開瘤胃，可直接取出纏繞在一起的異物，若無法取出，可用手術(shù)剪剪開纏繞異物，再逐一取出，取出后縫合切口。肉牛在手術(shù)后的第2天可正常采食飼料，但此時(shí)瘤胃機(jī)能較弱，需要飼喂易消化的飼草飼料，往往采食后肉牛開始反芻，逐漸恢復(fù)正常，為了防止感染，可在手術(shù)后1周內(nèi)靜脈或肌肉注射適量的青霉素注射液，同時(shí)注意牛舍衛(wèi)生清潔，待2周后無感染可拆除縫合線。

4 預(yù)防措施

4.1 提供充足、均衡的營養(yǎng)

為肉牛提供均衡營養(yǎng)，可補(bǔ)充豆類植物提高氨基酸攝入；日糧中加入適量食鹽，不僅能刺激食欲還能補(bǔ)充鈉鹽；在全價(jià)配合飼料的基礎(chǔ)上適量補(bǔ)充微量元素、礦物質(zhì)和維生素；若肉牛出現(xiàn)異食癖，可根據(jù)異食情況合理添加適量的營養(yǎng)元素。

4.2 合理控制飼養(yǎng)密度和運(yùn)動量

第一，嚴(yán)格控制肉牛飼養(yǎng)密度，保障肉牛生長有一個(gè)寬松的活動空間，犢牛一般為2～5 m2/頭，青年牛為10 m2/頭，成年牛20 m2/頭。第二，提供適量的運(yùn)動，每天讓肉牛到運(yùn)動場上進(jìn)行運(yùn)動，同時(shí)觀察肉牛運(yùn)動狀況，若出現(xiàn)離群，采食異物的肉牛需要及時(shí)診斷原因。

4.3 做好清潔管理

第一，加強(qiáng)牛舍和運(yùn)動場的清潔管理。及時(shí)清掃牛舍糞污、石頭、紙屑等異物，用清水沖刷后再用風(fēng)機(jī)吹干，保持地面干燥，以防致病菌滋生。第二，提供適量光照，可以提高肉牛抗病力。第三，做好防暑防寒工作。夏季做好防暑降溫工作，降雨時(shí)嚴(yán)禁肉牛淋雨，冬季要合理通風(fēng)換氣，以防有毒有害氣體過量。

4.4 加強(qiáng)日常監(jiān)督

飼養(yǎng)人員要加強(qiáng)對肉牛的日常管理和監(jiān)督，每周至少進(jìn)行2～3次的飲食和健康檢查，若肉牛出現(xiàn)異食癖癥狀，需要及時(shí)干預(yù)并進(jìn)行藥物檢查，若病情嚴(yán)重，需要對其進(jìn)行隔離治療，徹底清掃牛圈內(nèi)的異物和垃圾，并提高巡查次數(shù)[3]。

5 結(jié)語

肉牛異食癖主要和肉牛生長中必須微量元素缺乏或攝入比例不當(dāng)有關(guān)，尤其是在養(yǎng)牛業(yè)向著現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化方向發(fā)展過程中，隨著養(yǎng)殖密度的增大，肉牛養(yǎng)殖場為了實(shí)現(xiàn)短期育肥，在肉牛的日糧結(jié)構(gòu)中以精料為主，粗飼料占比較低，不利于肉牛這種瘤胃動物營養(yǎng)代謝發(fā)育，造成肉牛味覺異常進(jìn)而采食異物。在今后的管理中要嚴(yán)控精粗飼料比例，補(bǔ)充科學(xué)比例的微量元素，合理調(diào)整養(yǎng)殖密度，提高肉牛免疫力，促進(jìn)肉牛業(yè)健康發(fā)展。