育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)及注意事項(xiàng)探討

程延濤

黑龍江省密山市八五七農(nóng)場畜牧科，黑龍江密山 158322

密山市土地肥沃，水源豐沛，物產(chǎn)豐饒，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，密山是全國重要的育肥牛養(yǎng)殖地。近年來，密山市高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，將育肥牛養(yǎng)殖作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要抓手，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，因此研究分析育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 牛舍的建設(shè)

在育肥牛養(yǎng)殖前，認(rèn)真做好選址與建設(shè)工作至關(guān)重要。應(yīng)將牛舍選址在地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽的位置，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、風(fēng)景保護(hù)區(qū)、交通要道，要保證周邊給排水便利，周邊禁止有屠宰場及化工廠。科學(xué)選址后，要做好圈舍規(guī)劃設(shè)計(jì)工作，合理布局牛舍，保證圈舍冬暖夏涼，確保圈舍光照通風(fēng)良好。要充分結(jié)合飼養(yǎng)規(guī)模、數(shù)量，科學(xué)合理的確定圈舍面積，一般情況下，每頭牛占地2.5 m2為宜。要在圈舍配置完善的飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，包括料槽、水槽、墊草、消毒設(shè)施等。確保水電路的安全可靠運(yùn)行，避免出現(xiàn)斷水和斷電等現(xiàn)象。要重視對(duì)運(yùn)動(dòng)場的建設(shè)工作，保證牛群每天有適量的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)場建設(shè)面積和牛舍圈舍面積控制在2:1的比例為宜，在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)應(yīng)設(shè)置相應(yīng)料槽及水槽，供牛群自由采食。在運(yùn)動(dòng)場及圈舍周邊可以重視一些高大灌木，能夠有效改善小氣候，為牛群的生長營造良好的環(huán)境[1]。

1.2 選擇優(yōu)良品種

育肥牛養(yǎng)殖前科學(xué)選種至關(guān)重要，這是保證肉牛品質(zhì)和質(zhì)量及養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。不同品種的肉牛，其養(yǎng)殖方式不同，牛肉品質(zhì)不同，養(yǎng)殖效益亦不同。在選種的過程中，要遵循因地制宜的選擇，充分結(jié)合本地氣候狀況、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖水平等多方面的因素進(jìn)行合理化的選種。要選擇優(yōu)良品種，如：西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、黃牛、雜交類架子牛等。保證所選擇的育肥牛具備較快的生長速度及較高的飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)也要具備較強(qiáng)的適應(yīng)性及抗病能力，降低疾病發(fā)生概率，保證牛群健康生長。

1.3 育肥方式

育肥牛養(yǎng)殖過程中，育肥是關(guān)鍵一步，因此要合理控制育肥方式，提高育肥效果。例如：架子牛選種過程中，做好選擇未去勢(shì)的肉公牛，公牛在生長發(fā)育過程中，睪丸會(huì)分泌大量的睪丸酮，這有助于加快新陳代謝，促進(jìn)肉牛生長，同時(shí)也有助于實(shí)現(xiàn)對(duì)飼料的充分利用，所育肥出的牛脂肪少、瘦肉率高。養(yǎng)殖場戶要留意，架子牛在2歲前應(yīng)及時(shí)出欄，提前半年去勢(shì)，避免對(duì)肉質(zhì)造成影響。與此同時(shí)，在飼養(yǎng)管理過程中，可采取兩種喂養(yǎng)方法，一種是當(dāng)時(shí)拴喂法，另一種是小圍欄散養(yǎng)法，達(dá)到良好的育肥效果。一般情況下，5～10月份是育肥牛放牧期，11～4月份是育肥牛舍飼期，在飼養(yǎng)期間要密切留意牛群健康狀況、精神狀態(tài)、吃草飲水狀況，放牧過程中要及時(shí)補(bǔ)充精飼料，將適量的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素加入飼料中，滿足育肥牛育肥需求，提高育肥效果。

2 育肥牛養(yǎng)殖注意事項(xiàng)探討

2.1 注重科學(xué)管理

在育肥牛養(yǎng)殖過程中，必須要做到科學(xué)管理，強(qiáng)化管理工作，是提高養(yǎng)殖效益的重要舉措。具體來說，養(yǎng)殖場戶要重視對(duì)圈舍的清潔衛(wèi)生工作，及時(shí)清理糞污并重刷地面，定期更換墊草，避免滋生大量的細(xì)菌和病毒。要認(rèn)真做好消毒工作，營造健康的生長環(huán)境。新時(shí)期，隨著計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的快速發(fā)展，為人們的工作及生活帶來了極大的便利，在育肥牛養(yǎng)殖管理過程中，要重視對(duì)現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用，構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+育肥牛養(yǎng)殖互聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)，智能化檢測控制育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境，構(gòu)建生長繁育檔案，監(jiān)測記錄牛體溫，實(shí)現(xiàn)對(duì)疫病的實(shí)時(shí)化監(jiān)控，建立智能生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)育肥牛引種到銷售的全方位追溯，提升育肥牛養(yǎng)殖智能化、現(xiàn)代化管理水平。與此同時(shí)，在育肥牛養(yǎng)殖期間，要重視分群飼養(yǎng)工作，結(jié)合體重、日齡以及性別等因素進(jìn)行分群，控制每個(gè)群的數(shù)量，以20～40頭為一群最佳，提升飼養(yǎng)管理水平，保證育肥效果[2]。

2.2 疾病預(yù)防

育肥牛養(yǎng)殖過程中，一旦發(fā)生疾病，輕則影響牛的生長發(fā)育，重則導(dǎo)致死亡，因此做好疾病預(yù)防工作至關(guān)重要。養(yǎng)殖場戶要明確疾病預(yù)防的重要性，密切留意牛群飲食狀況、飲水狀況、排便狀況，精神狀況，一旦發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)進(jìn)行隔離診斷治療。要定時(shí)定期的做好免疫接種工作，制定完善的免疫接種方案和計(jì)劃，重點(diǎn)防控口蹄疫、布病、瘤胃積食、瘤胃鼓氣、乳房炎、瓣胃阻塞、結(jié)核病、炭疽病等，降低發(fā)病率，保證牛群健康生長。以炭疽病為例，屬于人畜共患病，危害性極大，死亡率較高，因此要及時(shí)為肉牛皮下注射抗炭疽血清，犢牛接種量為60 mL，成年牛接種量為100 mL，降低炭疽病發(fā)生概率。此外，要高度重視消毒工作，制定完善的消毒方案，定時(shí)定期落實(shí)消毒工作，合理選用消毒藥物如：氫氧化鈉、高錳酸鉀等，定期輪換使用，避免產(chǎn)生耐藥性，提高消毒效果。要定期做好殺蟲工作，春秋季節(jié)是殺蟲最佳時(shí)期，常用殺蟲藥物有左咪唑、甲苯咪唑、丙硫苯咪唑等，降低寄生蟲病發(fā)病率，確保牛群健康生長。

3 結(jié)語

綜上所述，密山市作為重要的育肥牛養(yǎng)殖地，為提高出欄率和養(yǎng)殖效益，要科學(xué)合理應(yīng)用養(yǎng)殖技術(shù)，掌握養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，明確養(yǎng)殖注意事項(xiàng)，保證育肥牛健康生長，助推密山市育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展，帶動(dòng)畜牧經(jīng)濟(jì)增長。