屠畜布氏桿菌病的鑒定和處理

劉文峰

榆樹市農業綜合執法大隊，吉林榆樹 130400

布氏桿菌病是由布魯氏桿菌引起的人畜共患傳染病，是一種慢性疾病，在家畜中牛、羊、豬最易感，且可通過牛、羊、豬傳染給人和其它家畜。本病在臨床上以生殖器官發炎、流產、不孕不育、腱鞘炎、關節炎為主要特征。人接觸患有布魯氏桿菌病的患畜或帶菌動物及其產品，都可以感染本病。本病的傳染性很強，因此屠宰加工、檢驗布氏桿菌病畜時應采取防護措施。

1 宰前鑒定

布魯氏菌病大多數患畜呈隱性感染，臨床癥狀并不明顯，所以宰前不一定被發現，僅少數病畜出現關節炎、滑液囊炎和腱鞘炎，通常侵害膝關節和腕關節，病畜關節腫脹疼痛，出現跛行。

豬、牛、羊感染布魯氏菌病后，懷孕母畜習慣性流產，但不是必然的癥狀。患畜流產前常表現精神沉郁，食欲不振，陰唇和乳房腫脹，陰道黏膜紅腫并可能出現淡紅色結節，從陰門里流出污穢不潔的分泌物，也有的患畜僅關節有炎癥而無其它表現；流產的患畜常胎衣不下，胎兒死亡，但有的病例則只是個別胎兒死亡，而且死亡時期也不同，在正常日期分娩的胎兒有的可以存活，有的虛弱和后期死亡。流產后和發生陰道炎和子宮炎，從陰道流出灰色或褐色惡露。公畜主要表現睪丸炎和附睪炎。公牛陰莖紅腫，有結節，在輕微時則表現的不明顯。馬屬動物很少患有布魯氏菌病，即便感染也無可見癥狀，個別病例僅見公馬鬐甲部或頸部有膿腫形成，以及少見的骨膿腫、關節炎和腱滑膜炎。

屠宰前屠畜出現上述癥狀時，就要考慮是否是布魯氏菌病，確診只能通過實驗室診斷。目前實驗室診斷常用的方法是虎紅平板凝集試驗，血清出現肉眼可見的凝集現象即為陽性畜。

2 宰后鑒定

布魯氏菌病的災后鑒定應結合宰前檢查綜合判定。宰后檢驗當發現屠體有以下病變，應當考慮是否為布魯氏菌病。

牛患陰道炎、化膿性壞死性子宮炎，胎衣不下；化膿性壞死性睪丸炎、附睪炎和精索炎；纖維素性化膿性關節炎和滑液囊炎，關節炎主要發生在肘關節、腕關節、跗關節和膝關節。

豬患有陰道炎，化膿性壞死性子宮炎、偶見因上皮樣細胞增生而突出于子宮內膜上的高粱粒大小的結節，呈黃白色。化膿性壞死性睪丸炎、附睪炎和精索炎。化膿性關節炎，多見于腰、薦部椎體與椎間軟骨。

羊除了有和牛、豬相似的病變外，在淋巴結、肝、脾、腎組織器官也有病例變化。淋巴結主要呈現慢性增生性淋巴結炎，早期以淋巴組織增生為主，繼而上皮樣細胞明顯增生，形成特異性的肉芽腫，就是布魯氏菌病結節。隨著病情的惡化，上皮樣增生的細胞開始變性、壞死。所以，病初屠體可以找到顯著增大的淋巴結，切面凸起，整個淋巴結切面成灰色多汁，有散在小結節，渾濁點狀；病發展到后期時，這些小結節因為壞死而呈黃色。隨著病情的發展，當病變蔓延到整個淋巴結時，常在其周圍形成結締組織包囊，淋巴結的切面可發現黃白色小的壞死灶或膿腫。

患有布魯氏菌病的屠畜肺、肝、脾、腎等器官比較多見的病變是：因上皮樣細胞增生而形成的布魯氏菌病結節（特異性的肉芽腫）。此外，布魯氏菌還常常侵害骨組織致使骨膜呈高低不平的外觀。

為了確診，可將病變組織的切面印片或膿汁圖片柯氏布氏桿菌鑒別染色法（黃-美藍或孔雀綠）染色，然后鏡檢，布氏桿菌可染成紅色，而其它細菌或者細胞則染成藍色或綠色。

3 衛生評價與處理

屠畜若在宰前根據臨床癥狀結合實驗室檢查，發現患有布魯氏菌病，應根據檢疫票證溯源，檢疫人員第一時間通知畜主，并限制同群其它牲畜移動，進行隔離處理。對于確診的陽性屠畜，檢疫人員應組織撲殺并做無害化處理，對其污染的車輛、圈舍等要徹底消毒，以免疫情出現擴大的情況。

屠畜若在屠宰后發現生殖系統有炎癥、淋巴結、肝、脾、腎等組織有病變，應考慮有布病的可能，結合實驗室檢查，確診為布病的屠畜要無害化處理，被它污染的屠宰用具及場所要徹底消毒。

鑒于布氏桿菌病在人畜間易于傳播，凡是與牲畜、畜肉、皮毛接觸多的人員，應做好預防工作，工作時應加強個人防護。對于牛、羊、豬每年定期檢測布魯氏菌病，陰性畜及時接種布魯氏菌疫苗。布魯氏菌病患畜停留過的場所及生產加工車間要做好消毒滅菌工作。