基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作探討

姜 苗

甘肅省民勤縣雙茨科鎮畜牧獸醫站，甘肅民勤 733399

縱觀我國消費體系得知，豬肉消費量排名靠前，人均每年消費肉類中68%為豬肉[1]。因此，生豬豬肉質量對人們的身體健康影響較大。為了能夠保障生豬豬肉質量，基層畜牧獸醫站應加強生豬檢疫檢驗工作，以有效的方法抑制生豬流行疫病的出現，全面監測食品安全，為國民提供“放心肉”。

1 生豬檢疫檢驗中存在的問題

通過大量實踐調查得知，有的地區為了躲避檢查仍然使用瘦肉精，順利地流入市場，食品安全形勢十分嚴峻[2]。基于相關政策性規定，通過無害化處理的每一頭生豬，應發放800元的補貼資金。為了自身利益，有的檢疫人員利用職務之便瞞報病害豬發病情況，使得這些有害豬肉流入市場。有的畜牧獸醫站相關設施較為陳舊，難以及時發現與解決生豬病害，造成病情廣泛擴散，養殖戶遭受了嚴重的經濟損失。另外，生豬檢疫檢驗工作依然存在各種問題：其一，宣傳工作不到位，出現這一情況的原因在于基層畜牧站工作人員較少，基礎設施有限，難以對養殖戶進行有效指導，使得檢疫前期工作不到位，再加上工作人員專業技能整體較低，所以基層服務質量較差；其二，協檢員數量有限，難以及時檢疫，檢疫質量差強人意；其三，屠宰管理制度不完善，傳統管理方法較為單一，尤其是邊遠地區逃檢、漏檢、拒檢等現象較為普遍，在一定程度上影響了生豬檢疫檢驗工作的質量。

2 基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作優化措施

2.1 重視生豬檢疫檢驗宣傳

基層畜牧獸醫站應積極廣泛宣傳生豬檢疫，促使養殖戶能夠真切地感受到檢疫檢驗必要性，并在養殖過程中重點觀察生豬的情況，查看是否患上疫病，第一時間發現疫情，避免疫情大范圍擴散。另外，地方應加強教育與宣傳，廣泛普及相關法律法規，促使生豬養殖與宰殺市場合規建設與經營，強化檢疫檢驗工作的成效。例如，組織開展檢疫工作下鄉活動，對片區生豬養殖情況了如指掌，并積極普及宣傳生豬病害防治知識與技術，確保基層檢疫檢驗工作能夠順利開展。

2.2 規范設置免疫接種程序

2.2.1 豬瘟免疫

對于豬瘟的防疫，及時接種豬瘟兔化弱毒疫苗，接種一周后生豬體內便會出現抗體，免疫期限為一個月。每年公母豬必須免疫接種，每頭2 mL[3]。

2.2.2 口蹄疫免疫

接種豬口蹄疫O型滅活疫苗，注射兩周可出現抗體，免疫時間為半年，最好選擇春秋兩季進行接種，每頭3 mL。兩周后加強免疫一次，每頭3 mL。

2.2.3 鏈球菌病免疫

接種豬鏈球菌滅活疫苗，注射兩周便出現免疫抗體，免疫時間為五個月，春秋季分別接受一次，每頭1 mL。同時，接種后兩周，需加強免疫一次，劑量控制在1 mL。

2.2.4 藍耳病免疫

主要接種采用藍耳病滅活疫苗，豬鏈球菌滅活疫苗，免疫時間為6個月，對公豬應半年注射1次，每頭4 mL，而母豬多在配種前接種，每頭4 mL。

2.3 加強生豬免疫接種

對疫苗質量進行重點檢查，確保耳標指標符合國家相關標準。要求從正規生物制品廠家采購疫苗與耳標，并采取“一次性購買”的原則，避免質量出現不統一的情況。基層檢疫人員應嚴格按照工作標準，一旦出現重大疫情時迅速安排疫苗接種，增強生豬疾病抵抗能力。另外，在檢疫檢查時應嚴格按照相關標準與規定，提高檢疫各項操作的規范性。

2.4 完善協檢員制度

為了提高基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作成效，預防“瘦肉精”“僵尸肉”、病死豬流入市場，應制定并實施協檢員制度，提高這一工作的公信力與影響力，促使生豬檢疫檢驗工作能夠同當地畜牧業、進口貿易等一系列經濟活動相銜接，有效解決食品安全問題，確保當地經濟可持續健康發展。相關部門應積極配合，協助檢疫人員工作，確保各項工作按規開展，預防出現不法檢疫檢驗行為。

2.5 強化產地管理模式

廣泛推行產地管理模式，加強生豬防疫檢驗，積極同屠宰場聯系，共同開展生豬檢疫檢驗工作，進行規范化管理[4]。這一做法不僅能夠減少檢疫檢驗費用，而且還能夠有效遏制非法獲利行為。進入屠宰場前，獸醫站應全面檢查生豬，如靜動態狀況、食欲情況等，若發現疑似病豬，應迅速隔離與處理。進入屠宰場后，還需開展進一步的檢疫檢驗，重點檢疫生豬的頭部、內臟，保證生豬未患上任何疾病。對此，基層畜牧獸醫站聯合屠宰場建立“一條龍”式的檢疫檢查管理機制，不僅可提高工作效率，而且還能夠有效保障生豬產品的安全性。

2.6 完善工作人員培訓制度

首先，加強培訓活動，重點宣講法律法規及行業規范，要求獸醫站工作人員必須認真執法，不得徇私舞弊。其次，注重工作人員服務技能的培養，積極服務于養殖戶，提供所需的專業知識，獲取養殖戶的充分信任，為生豬檢疫檢驗工作的順利開展奠定了扎實的基礎。最后，工作人員應積極參與到學習與培訓活動中，牢固掌握并靈活運用最新的檢驗理論與技術，高效率地解決基層檢疫檢驗所遇到的各種問題，確保檢疫工作高效率、高水準完成。

為了確保畜牧業穩定發展，提高養殖戶經濟效益，各基層畜牧獸醫站應加強自身建設，高水準完成生豬檢疫檢驗工作。同時，加強宣傳與教育，制定與實施協檢員制度，加強產地管理，注重基層畜牧獸醫站工作人員專業技能的培訓，積極培育優質團隊，有效解決生豬檢疫檢驗工作中所遇到的難題，提高工作效率與質量，有力地促進畜牧業穩定、健康發展。