生豬養殖中標準化養殖技術的運用

包博權

云南省壩心彝族鄉農業綜合服務中心，云南壩心 663001

生豬養殖已經成為很多地方尤其是農村地區經濟發展的重要推動力，但是生豬養殖過程中，由于部分養殖戶知識水平的限制，不能實現標準化養殖，經濟效益較低，并且一定程度上造成了一定的污染，甚至使不合格豬肉流入市場，危害消費者健康。生豬養殖中應該實現生豬的標準化養殖，從環境、飼料、用藥等方面入手，建立標準化養殖體系，為市場提供安全豬肉，并提高經濟效益。

1 生豬養殖中存在的問題

由于很多地方生豬養殖都是小成本養殖，規模小，生豬少，這些地方的生豬養殖不夠標準化，有些養殖戶盲目增加利潤，濫用激素和藥物，導致了一些檢驗不合格、對消費者有害的豬肉流入市場，帶來了很多安全隱患。另外，豬場環境差、防疫不到位也是普遍存在的問題，生豬容易感染疾病，而且養殖戶傾向于濫用藥物，養殖的不標準導致豬肉不標準，市場反映差，利潤不高。在生豬養殖過程中，養殖戶應該注意養殖的標準化，運用標準化養殖技術擺脫傳統養殖可能出現的問題，積極參加相關培訓，提高養殖知識水平。

2 生豬標準化養殖技術的運用

養殖戶想提高利潤并提供合格豬肉，需要建設標準化生豬養殖體系，從環境、用藥、飼料和防疫等方面入手，建設標準化養殖場。具體需要采取以下措施。

2.1 豬場環境標準化

實現生豬養殖標準化，首先要實現生豬養殖環境標準化。由于生豬養殖不可避免的排放一些廢水、廢氣等，容易造成環境污染。養殖戶在養殖過程中，應該提高養殖區域的環境質量，提高養殖技術，使用新型的污染處理設備。對豬的排放廢物及時清理并合理處理，保持生豬的生活環境清潔，這還有利于遏制細菌滋生，防止豬感染疾病。養殖戶應該合理規劃養殖區域，將人員生活區與養殖區域分離，避免混亂。生活排放物也要合理處理，避免廢物造成細菌滋生。豬場應該制定場內環境管理規范，將環境控制到一定標準，實現豬場環境標準化。

2.2 藥物使用標準化

藥物使用的不標準導致養殖戶藥物濫用，由于知識水平的限制和技術落后，很多生豬養殖戶可能沒有意識到藥物濫用的問題，導致養殖的生豬檢驗不過關。養殖戶首先要避免使用違禁藥品，這部分藥品不僅會對豬造成危害，甚至會影響食用者的健康。養殖戶要不斷提高自身水平，針對豬的疾病合理適量用藥，使用市場上國家批準的獸藥，避免使用人用藥品或者激素類藥物。政府對于養殖產業較為發達的地區應當提供一些政策上的支持，對于部分藥物進行補貼，引導養殖戶使用合格藥品，并組織一些活動提高養殖戶養殖水平。

2.3 飼料使用標準化

生豬養殖應該合理使用飼料，針對豬的具體狀況使用飼料，提高飼料使用率。養殖戶應該購買合格飼料，禁止為了利潤向飼料中添加對人類有害的激素類產品。而且應該提高責任意識，提高關于飼料使用的知識水平或在專人指導下使用飼料。根據豬成長的不同時期合理使用飼料，提高飼料使用率，保證豬肉不受飼料問題的影響。并且控制豬所飲用的水的標準，確保豬飲用水源無污染。

2.4 豬場防疫標準化

豬群出現疫情對于養殖戶來說非常難以處理，嚴重的情況下養殖戶成本都無法得到保障，更不要談養殖利潤。養殖戶在養殖過程中應科學防疫，確保流入市場的豬肉不存在疾病。在養殖過程中，養殖戶應該對豬的排放物定期清理，對豬場定期消毒。豬場應積極制定防疫規章、制度等，一方面預防豬群疫情發生，一方面對疫情有一定的反應能力，降低損失。政府應開展相關的培訓提高養殖人員的防疫技術，開展防疫宣傳。相關人員也應該定期對養殖場的環境、防疫能力等進行檢驗，對不符合標準的養殖場提出整改意見，并進行復查，對于普遍出現的問題進行集中整治。

3 結語

豬肉占有非常大的市場份額，標準化養殖雖然需要投入一定的成本，但是其也能獲得更好的利潤，并且有利于消費者身體健康。政府應該積極引導養殖戶建立標準化生豬養殖體系，減小環境污染，提高豬肉質量。養殖戶應該注意豬場環境衛生，合理使用飼料和藥物，科學養殖，強化管理，提高豬肉市場競爭力，保證消費者健康。