金沙江干熱河谷葡萄田間嫁接改良技術

陸曉英，白明第，張 武

(云南省農業科學院熱區生態農業研究所/元謀干熱河谷植物園，云南元謀，651300)

在田間生產中，為了提高葡萄的品質，增強苗木的抗性[1]，大多采用嫁接的方法來進行苗木的繁殖和更換。被廣泛運用的嫁接方法主要有硬枝嫁接和綠枝嫁接兩種。硬枝嫁接技術，即在早春把砧木和枝條嫁接在一起，嫁接成活后萌芽的新枝健壯，秋季前全部木質化[2]，這樣可以做到當年嫁接當年發芽、開花、結果，能夠明顯縮短生長周期。綠枝嫁接是在生長季(即夏季)[3]，利用半木質化的接穗進行嫁接，操作容易、成活率高，可提早結果豐產。

1 砧木的選擇

優良的砧木不僅能夠提高植株的抗性(如抗旱、抗寒、耐鹽堿、抗根瘤芽)，而且能夠增強植株的長勢和提高產量、品質[4]。砧木的高度應控制在50 cm以下，防止新梢折斷及樹形的培養。適宜金沙江干熱河谷區種植的砧木有SO4、華佳8號、5BB、云葡1號和云葡2號等。

2 嫁接時間的選擇

葡萄嫁接一般采用劈接法。把握準確的嫁接時間，對成活率起著決定性的作用，也會影響翌年的生長和產量。

2.1 硬枝嫁接 在云南干熱河谷區硬枝嫁接的時間為1月上旬至2月中旬，最佳的時間為1月下旬至2月初。在早春傷流出現之前(大約在萌芽前20 d左右)進行。

2.2 綠枝嫁接

云南干熱河谷區在4月上旬至8月下旬均可以進行，最佳的時間為4—5月。嫁接的時間宜早不宜晚，否則枝條生長時間過短，生長量不夠，枝條和芽眼不能充分成熟，也會影響翌年的花芽分化，進而影響葡萄整體的樹勢和產量。

3 嫁接技術要點

3.1 硬枝嫁接技術要點 云南干熱河谷區，葡萄冬季普遍休眠不足(促早栽培和低溫)，再加上枝條的老化，造成芽眼萌發率低、萌發緩慢，從而使嫁接成活率降低。嫁接時注意砧木、接穗的順序，不能倒置。接穗口的平滑程度，以及砧木的破口深度，應該與接穗削口枝條保持一致[5]。

凡是進行破眠處理(單氰胺)的枝條和芽眼都不能用作接穗。應選擇成熟度良好，直徑0.8～1.0 cm，充分木質化，芽眼飽滿的枝條作為接穗枝條。硬枝嫁接的芽眼不要外漏，接后用嫁接膜將它和接穗口頂部一起包裹起來，芽眼可以單層包裹，增加芽眼的濕度，提高萌發率及嫁接成活率。

嫁接包裹完畢之后，在嫁接砧木的基部進行環形切割(深達木質部為宜)，可以避免傷流對芽眼液壓的影響，提高成活率。

3.2 綠枝嫁接技術要點 砧穗均達到半木質化時嫁接效果最好。如何準確判斷枝條的木質化程度，在生產實踐中，一般采用觀察法，使用枝剪或者嫁接刀對葡萄枝條進行橫切觀察，若橫切面嫩綠晶瑩，質地一致，說明枝條過嫩，不適宜嫁接；若枝條橫切面出現白色的圈(木質纖維束)，說明枝條已經形成木質化。

綠枝嫁接時，將芽眼和葉柄基部外漏，可以避免高溫燒芽，提高成活率。在夏季田間嫁接過程中，由于蒸騰量大，植株失水現象嚴重。因此在嫁接時，應該保留基本萌發的多余枝條2～3枝(枝條的頂芽和節間需要抹除，保留老葉)，用于降低蒸騰作用對嫁接口的液壓影響。

4 嫁接后的管理

4.1 水肥管理 嫁接當日，最好不要灌水，土壤有一定濕度即可，灌水會增加傷流速度，不利于嫁接口愈合，影響成活率。嫁接成活后，通常不提倡馬上追肥，應待苗木長到50 cm以上，可以適當加施少量氮肥，促進生長。

4.2 接穗苗木的管理 嫁接1周左右，即可查看嫁接成活率。在田間地頭，通過對嫁接膜下接芽的觀察來判斷是否嫁接成活。如果嫁接膜下的接芽是褐色的，則說明嫁接失敗，需要進行重新補接；如果嫁接膜下有綠色的新芽在萌動，則說明嫁接成活[6]。

嫁接芽萌發后，要隨時觀察砧木基部及砧木上萌芽情況，及時抹除萌發的新梢，以免與接芽爭奪養分，間接影響接穗新梢的生長。

嫁接口上部生成的枝梢，要進行及時綁縛，做好樹形的培養，同時避免折斷，利于葡萄枝條的快速生長。

4.3 病蟲害綜合防治 云南干熱區嫁接葡萄的主要危害為蟲害，為害部位為接穗萌芽，會導致接穗死亡，從而影響嫁接成活率。在硬枝嫁接時期，應該防控介殼蟲，可用辛硫磷進行防治；在綠枝嫁接時期，3月中旬至5月中旬，應做好葡萄麗葉甲的防治，此時期為發生高峰期，可用菊酯類藥物(如氯氰菊酯)進行防治。