自制美味小零食

文/小美

分享6款零食做法給大家，學會了不用買，零添加，給家人吃更放心。這6款零食都是用水果和蔬菜、堅果做成的，健康又美味，非常適合孩子吃。喜歡的朋友們，趕緊試做一下吧！

金橘果脯

做法：500克金橘洗凈，對半切開，去籽后放入鍋中，加入200克冰糖和500克清水，開大火煮20分鐘左右。轉小火繼續煮至糖漿濃稠，關火。烤盤上鋪油紙，擺上金橘，烤箱預熱，100度中層上下火烤80分鐘左右，取出，裹上一層薄薄的糖粉即可。

糖霜核桃

做法：把買回來的核桃砸開，取出核桃肉，盡量保持核桃肉的完整。煮一鍋開水，水開之后把核桃仁放到水里焯2分鐘，撈起瀝干水分。鍋內放入多些油，燒至8成熱后放入核桃，調到最小火慢慢炸，炸到核桃顏色變金黃即可撈起。炒鍋內放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大變小即可關火，把核桃倒進去不停翻炒，使糖漿充分包裹核桃，至糖漿凝結，便可盛入盤中。

胡蘿卜果脯

做法：500克胡蘿卜去皮洗凈，切成厚片，放入鍋中，加入150克清水和150克冰糖，開中小火煮至糖漿濃稠。轉小火，不停翻拌，直到胡蘿卜上開始出現糖霜時，關火，繼續翻拌。胡蘿卜上全部裹滿糖霜，即可出鍋。

五香鹵花生

做法：500克花生搓洗干凈，一個個捏開，放入鍋中，加入適量八角、桂皮、香葉、干辣椒、鹽，倒入適量清水，攪拌均勻，開小火煮20分鐘即可。

蜜棗

做法：800克冬棗洗凈去核，用叉子在冬棗表皮刮一遍，再放入鍋中，倒入適量清水，大火煮10分鐘，撈出再清洗一遍。鍋里倒入1300克清水，加入400克白糖，開大火，煮至白糖融化，放入冬棗煮開后，再轉中火煮40分鐘。糖漿濃稠時，轉小火，繼續煮幾分鐘。烤盤鋪上油紙，擺上冬棗，烤箱預熱，100度中層上下火烤180分鐘即可。

糖炒板栗

做法：板栗洗凈，在凸起的那一面劃一個口子，放入鍋中。倒入適量清水，加入一勺白糖和一勺玉米油，開中火煮干水分，轉小火，翻炒出糖的焦香味，即可出鍋。