夏洛萊肉牛、南德溫肉牛與秦雜母牛雜交一代生長性能對比試驗

（甘肅省莊浪縣盤安鎮畜牧獸醫站，甘肅 莊浪 744699）

1 目的與意義

莊浪縣養牛歷史悠久，經過多年的培育與雜交改良，逐漸形成了以秦川牛、西蒙塔爾、南德溫、紅安格斯、利木贊等雜交品種為主的種群結構，為增加地方品種的多樣性，近年來莊浪縣引進了夏洛萊品種，該品種原產于法國夏洛萊省，是良好的大型肉牛品種，在育肥階段，夏洛萊肉牛具有生長速度快、肉多、體型大、耐粗放；外貌特征毛色為白色或乳白色，皮膚表現色斑；骨骼結實，四肢粗壯，在國際市場上非常受歡迎，在我國的很多地方引進被用來改良當地品種。莊浪縣2016年引進了夏洛萊凍精，以此改良莊浪縣地方品種，提高地方品種肉牛生產性能，增加養牛戶的收入，帶動莊浪縣群眾脫貧致富，鞏固肉牛產業發展。本試驗以引進的夏洛萊品種為試驗組，以常年在莊浪縣改良的南德溫品種為對照組，與本地秦雜母牛進行雜交，測量雜交后代的體尺、體重指標，研究兩個品種對當地黃牛的改良效果，選擇更適合莊浪縣發展的肉牛品種。

2 試驗方法

2.1 時間、地點

時間：2016年4月—2019年10月。

地點：莊浪縣柳梁鄉河灣村、山明肉牛養殖小區、振鑫肉牛養殖合作社、陽坡牛場。

2.2 試驗設計

試驗組：對夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代進行育肥，分別測定0、3、6、9、12、15月齡時各試驗牛的胸圍、體高、體斜長、尻高、管圍、體重，并詳細記錄各項數據。

對照組：對南德溫肉牛與秦雜母牛雜交一代進行育肥，分別測定0、3、6、9、12、15月齡時各試驗牛的胸圍、體高、體斜長、尻高、管圍、體重，并詳細記錄各項數據。

兩組試驗對象日糧配方、營養水平均相同。

2.3 數據分析

試驗數據采用x2檢驗進行顯著性分析。

3 結果與分析

3.1 試驗組與對照組6～15月齡時的體尺、體重差異

試驗組與對照組在6～15月齡時的胸圍差異。由表1可知，試驗組比對照組6月齡和15月齡時的胸圍分別提高了5.1 cm、6.84 cm、10.75 cm、5.7 cm，提高比例為2.6%、4.97%、7.16%、3.5%，試驗組比對照組胸圍平均提高了7.08 cm，平均提高比例為4.97%，經x2檢驗，試驗組與對照組差異不顯著。

試驗組與對照組在6～15月齡時的體斜長差異。由表1可知，試驗組比對照組6～15月齡時的體斜長分別提高了15.8 cm、11 cm、8.5 cm、14 cm，提高比例為14.11%、8.58%、6.07%、9.4%，試驗組比對照組體斜長平均提高了12.33 cm，平均提高比例為9.54%，經x2檢驗，試驗組與對照組差異顯著。

試驗組與對照組6～15月齡時的尻高差異。由表1可知，試驗組比對照組6～15月齡時的尻高分別提高了3.4 cm、5.2 cm、4.2 cm、9.6 cm，提高比例為3.23%、4.43%、3.42%、4.43%，試驗組比對照組尻高平均提高了5.6 c m，平均提高比例為3.87%，經x2檢驗，試驗組與對照組差異不顯著。

試驗組與對照組6～15月齡時的體高差異。由表1 可知，試驗組比對照組6-15月齡時的體高分別提高了8.7 cm、8.6 cm、8.05 cm、7.95 cm，提高比例為8.79%、7.87%、6.85%、6.62%，試驗組比對照組體高平均提高了8.33 cm，平均提高比例為7.53%，經x2檢驗，試驗組與對照組差異顯著。

試驗組與對照組6～15月齡時的管圍差異。由表1 可知，試驗組比對照組6-15月齡時的管圍分別提高了1 cm、0.4 cm、1.1 cm、0.75 cm，提高比例為6.85%、2.38%、6.32%、4.0 7%，試驗組比對照組胸圍平均提高了0.81 cm，平均提高比例為4.9%，經x2檢驗，試驗組與對照組差異不顯著。

試驗組與對照組6～15月齡時的體重差異。由表1可知，試驗組比對照組6～15月齡時的體重分別提高了77.8 kg、76.5 kg、78.6 kg、104.3 kg，提高比例為48.02%、31.88%、24.88%、26.3%，試驗組比對照組體重平均提高了84.3 kg，平均提高比例為32.77%，經x2檢驗，試驗組與對照組差異顯著。

表1 試驗組和對照組體重、體尺指標結果

3.2 試驗組與對照組平均日增重差異

由表2可知，0～6月齡、0～12月齡、0～15月齡階段試驗組平均日增重均高于對照組，在一個育肥周期中，12～15月齡時試驗組與對照組平均日增重達到最高，平均日增重為試驗組1.18 kg/d，對照組0.9 kg/d，試驗組高于對照組0.28 kg/d。

表2 試驗組與對照組平均日增重（kg/d)

3.3 夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代各階段指標值

由表3可知，夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代初生至15月齡各階段生長指標比較如下：

胸圍3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長了43.68%、13.94%、2.98%、5.35%、4.58%。

體斜長3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長了50.85%、19.33%、8.92%、6.68%、9.76%。

尻高3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長了27.43%、16.24%、3.28%、3.5%、7.17%。

體高3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長了27.37%、11.26%、9.47%、6.53%、5.97%。

管圍3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長了17%、13.51%、2.38%、7.56%、3.78%。

體重3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長了213.78%、69.83%、31.98%、24.64%、26.97%。

4 結論

夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代比南德溫肉牛與秦雜母牛雜交一代在相同的飼養條件下，胸圍、尻高、管圍差異不大；體斜長、體高、體重差異大；綜合比對，夏洛萊后代生長發育優于南德溫。用夏洛萊改良本地黃牛在經濟效益方面優勢高于南德溫肉牛，適合在本地大力推廣。

表3 夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代各階段指標