拉伸膜裹包青貯的優(yōu)缺點及使用技術(shù)要點

鄧永強，楊彪，李健，譚雄，陳曉云，唐都

（四川省陽平種牛場，四川 洪雅 620360）

拉伸膜裹包青貯技術(shù)是指將牧草收割后，用打捆機進行高密度壓實打捆，然后通過裹包機用拉伸膜裹包起來，從而創(chuàng)造一個厭氧的發(fā)酵環(huán)境，最終完成乳酸發(fā)酵過程。這種青貯方式已被歐洲、美國和日本等世界發(fā)達國家廣泛認可和使用。近年來，在我國部分地區(qū)已開始嘗試使用這種青貯方式，并逐漸有商品化的趨勢。筆者根據(jù)近幾年四川省陽平種牛場使用全株玉米拉伸膜裹包青貯的情況，對裹包青貯的優(yōu)缺點和使用技術(shù)要點作一介紹。

1 拉伸膜裹包青貯的優(yōu)點

1.1 青貯質(zhì)量好 裹包青貯打捆后，密閉性非常好，形成厭氧狀態(tài)，為乳酸菌厭氧發(fā)酵提供了保障。此種發(fā)酵方式，不僅可以保持新鮮草料的營養(yǎng)成分，同時可以減少蛋白質(zhì)損失，降低粗纖維，促使消化率明顯提高，而且適口性好。裹包青貯開包即喂，可防止二次發(fā)酵，損失小。傳統(tǒng)的窖藏青貯一般損失率為20%～30%左右，而裹包青貯一般為5%左右。

1.2 運輸、貯存方便 裹包青貯體積小、密度高，可直接搬運到運輸工具上，不用二次裝料，節(jié)省了人工費用，并易于運輸。發(fā)酵好的裹包青貯飼料可現(xiàn)用現(xiàn)開包，可避免青貯橫截面霉變，從而減少損失。裹包青貯可以放在室外，以節(jié)省青貯窖的基建費用。

2 拉伸膜裹包青貯的缺點

2.1 制作成本較高 目前國內(nèi)所使用的拉伸膜主要依賴進口，生產(chǎn)成本較高，裹包青貯需特定的配套機械設(shè)備，如打捆機、裹包機和夾包機等，資金投入較高，而且操作者需要熟練使用這些儀器，否則可能密封不好，導(dǎo)致青貯失敗。

2.2 拉伸膜易破損 拉伸膜在生產(chǎn)、貯存和運輸過程中易破損，常導(dǎo)致有氧腐敗，造成青貯損失。

3 拉伸膜玉米裹包青貯的制作與使用技術(shù)

3.1 掌握合適的玉米裹包青貯含水量 水分含量是影響裹包青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)的重要因素，高水分和低水分含量都不利于裹包青貯飼料的貯藏。一般認為拉伸膜裹包青貯原料適宜的水分含量為50%～60%。有研究發(fā)現(xiàn)，在制作青貯裹包玉米秸稈飼料時，其水分含量以60%～80%為宜。有人利用不同收獲期全株玉米青貯的營養(yǎng)成分分析結(jié)果表明，青貯玉米的最佳收獲期取決于干物質(zhì)含量或含水量，當含水量達到65%～70%時，為青貯玉米的最佳收獲期。根據(jù)四川省陽平種牛場的使用經(jīng)驗，玉米全株裹包青貯建議含水量在65%左右較為合適。

3.2 降低拉伸膜破損率 使用裹包青貯的牛場，務(wù)必要配置專用夾包機。在運輸和放置過程中，操作要小心，輕拿輕放，且青貯圓形底面朝下，堆放層數(shù)不超過3 層，以避免擠壓變形或者坍塌導(dǎo)致青貯包破損破裂。定期檢查裹包，一旦發(fā)現(xiàn)破損及時用透明膠帶補好，防止腐敗范圍不斷擴大，危及整包青貯品質(zhì)。在存儲期間，要注意防鼠。

3.3 選擇合適的拉伸膜層數(shù) 增加包膜層數(shù)可以顯著提高拉伸膜的氣密性，因此，如需較長時間貯存，可通過增加包膜層數(shù)保證物料品質(zhì)。裹包層數(shù)越多青貯效果會越好，但同時會增加成本，相反，減少裹包層數(shù)可節(jié)約成本，但青貯效果會受到影響。研究發(fā)現(xiàn)，裹包圓草捆時，外表面纏繞4 層薄膜可以貯存半年，纏繞6 層薄膜可以貯存1年。若長期貯藏，4層、6層和反轉(zhuǎn)2層裹包的青貯品質(zhì)無顯著差異，但反轉(zhuǎn)2 層裹包會降低裹包效率，增加勞動力成本的投入。

3.4 防止裹包塑料膜混入飼料 在規(guī)模化牛場中使用裹包青貯時，由于在破包過程中，常有反復(fù)切割裹包膜的情況，導(dǎo)致纏繞網(wǎng)和薄膜塑料碎片混入青貯飼料中。因此規(guī)模化牛場應(yīng)配備專用的裹包青貯破包機，既提高工作效率，又能確保飼料安全。

當前拉伸膜裹包青貯由于青貯質(zhì)量好，浪費小，使用方便，有越來越多的牧場選擇使用，隨著裹包制作費用的降低，裹包青貯將會在我國得到大面積推廣使用。