喝牛奶的誤解你知道嗎

從理論上講，兒童通過喝牛奶來補充鈣質，可以促進他們提早發育。成人喝牛奶補鈣可以彌補骨鈣流失，預防骨質疏松癥。若骨質已長成，還希望通過大量喝牛奶來長高，估計很難達到預期效果。

牛奶有補水養顏的作用，但外用的效果，也許不會那么好。畢竟，牛奶中的牛乳蛋白分子，不能調節黑色素，不能進入皮膚。靠牛奶所得到的短暫的美白，也許只是“表面功夫”，用清水洗凈，即成原形畢露。

許多人在買牛奶回家后會把牛奶煮開再喝，其實這種做法是錯誤的，因為牛奶煮開后很容易使牛奶內的乳糖產生焦化現象，而乳糖焦化后又極易致癌。另外，牛奶煮開后，其所含的鈣質會出現磷酸沉淀現象。而且基本在市場上買到的正規牛奶都是經過殺毒處理的，所以根本不用煮。如果不想喝冷的牛奶，可以采用隔水加熱的方法。

空腹時喝牛奶是我們必須注意的一件事，空腹時最好不要喝牛奶，空腹時喝牛奶會讓牛奶中的蛋白質作為熱量消耗掉，這樣會使我們吃東西時沒有胃口。而且當牛奶被喝進胃里時，很容易產生假飽的現象，這樣對胃也不好。

許多人喝牛奶時會習慣性地吃巧克力，認為牛奶和巧克力是絕配的食物，其實這是個錯誤的想法，因為牛奶和巧克力一起吃進胃里，會讓牛奶里的鈣和巧克力中的草酸發生化學反應，形成有害人體的物質——草酸鈣。