榛子種仁吸水、抑制及GA3 促進發芽試驗

劉 娟，陳蘭海，孫曉慧，張建梅，唐明亮*

（山東省煙臺市林業科學研究所 264000）

1 材料與方法

1.1 材料 材料為煙臺市萊山鎮曲村當年采集的達維堅果，果實成熟時采收（種仁含水量為26%），平鋪在報紙上，實驗室通風陰涼處自然風干。待完成干燥后破殼，選取完整無破損、飽滿種仁待處理。

1.2 方法

1.2.1 種仁吸水試驗 選用去除果殼的榛子仁100粒，種仁含水量3.8%，稱重后置于燒杯中，加水完全浸沒。在室溫下（20～25 ℃，下同）檢測吸水速度，分別浸泡1、3、7、12、24、33、48、72、96 h 時取出，用濾紙吸干表面水，稱重，計算吸水量、吸水量占風干榛子仁質量和吸水量占總吸水量的百分比[2]，重復3 次。

1.2.2 種仁抑制物質鑒定 取10 粒帶殼榛子，將種殼、種皮與胚分離，分別粉碎，分別將三者粉碎物浸入200 mL 蒸餾水中1 d，取上清液即為浸提液。取培養皿，加2 層濾紙，每皿擺放100 粒蘿卜種子，分別取種殼、種皮和胚的水浸提液各30 mL 加入各皿中，試驗重復3 次。以清水為對照。放在25 ℃恒溫培養箱中培養，逐日統計發芽粒數，7 d 計算發芽率[2]。

1.2.3 不同濃度的GA3對榛子種仁萌發的影響 分別用0、100、200、400、600、800 mg/L 濃度GA3浸泡種仁24 h，每處理100 粒種子，重復3 次。處理后的種子播種基質（珍珠巖∶蛭石=1∶1）中，室溫下進行萌發，并定期觀察種子發芽情況。統計發芽數，計算平均發芽率（發芽20 d 后）。

1.3 數據分析 采用Microsoft Excel 2007 軟件進行數據整理與作圖，采用IBM SPSS Statistics 22.0 軟件進行數據統計分析。

2 結果與分析

2.1 榛子種仁吸水特性 圖1 中從吸水量占風干榛子種仁質量的百分比看，榛子種仁從開始的3 h 吸水速度較慢，3～24 h吸水速度加快，吸水量迅速上升，之后吸水速度變緩，96 h 后達到飽和，總吸水量占風干榛子種仁質量的59.97%。

圖1 榛子種仁吸水特性

吸水量占總吸水量的百分比12 h、24 h 分別為43.47%、66.48%，此階段榛子種仁吸水迅速上升，48、72 h 分別為85.84%、98.72%，72 h 后吸水趨于平緩，因此浸泡24 h 吸水速度最快，吸水量較為適宜。

2.2 種仁中抑制種子萌發物質的鑒定 從表1 看出，榛子種殼、種皮和胚的浸提液對蘿卜種子都有抑制作用，胚＞種皮＞種殼，胚的抑制效果最強，種皮次之。這與種子有抑制種子萌發物質的看法是一致的。

表1 不同浸提液對蘿卜種子萌發的影響 /%

2.3 不同濃度GA3對榛子種仁萌發的影響 從表2可以看出，濃度在100～800 mg/L GA3處理的種仁發芽率為73.3%～90%，均大于0 mg/L 處理的9.1%，具有顯著性差異，說明GA3對榛子種仁萌發有促進作用；400 mg/L GA3處理的發芽率最高，與其他處理相比較差異顯著，說明400 mg/L GA3浸泡24 h 時處理發芽效果最好。

表2 不同濃度GA3對榛子種仁萌發的影響

3 結論與討論

3.1 結論 1）榛仁吸水96 h達到飽和，吸水量占風干榛子種仁質量的59.97%，3～24 h 吸水速度最快，24 h吸水量占總吸水量的百分比為66.48%。2）榛子種殼、種皮和胚的浸提液對蘿卜種子都有抑制作用，胚＞種皮＞種殼。3）100～800 mg/L GA3處理榛子種仁發芽率均大于0 mg/L，差異顯著，說明GA3對榛子種仁萌發有促進作用，以400 mg/L浸泡24 h時發芽率最高，處理效果最好。

3.2 討論 試驗中榛仁24 h 吸水量占總吸水量的66.48%，而楊凱[4]等以平榛為試材，12 h時榛子種仁吸水量可達總吸水量的63.9%，推測平榛與雜交榛種仁因顆粒大小不同，吸水量有所差異；倪柏春[5]在二種榛子果實侵泡吸水試驗中也證實了，不同榛屬的榛子吸水達到飽和的時間不同，相同時間結點，吸水速率也不同。榛子種殼、種皮、胚對蘿卜種子萌發都有一定的抑制作用，這與李秀霞[2]的試驗結論，榛子果皮、種皮及胚的浸提液都能抑制蘿卜種子的萌發，認為種子有抑制種子萌發物質的看法是一致的。GA3濃度在100～800 mg/L間對榛子種仁萌發都要一定的效果，這與BRADBEER[6，7]用赤霉素處理新鮮歐榛種子（不帶果皮），進行萌發試驗的結果是一致的；生產中，從經濟角度考慮，GA3濃度可控制在200～400 mg/L，節約成本。試驗中榛子種仁發芽率并沒有達到100%，可能與以下幾個因素有關：1）破殼取仁時，種仁內出現肉眼觀察不到的縫隙，導致種仁損傷腐敗；2）播種基質消毒處理不徹底，導致種仁感染病菌。在今后的研究中應加強這方面的研究。