先進養蜂技術：多箱體養蜂+多繼箱取成熟蜜方法

國家優質蜂產品科技創新聯盟顧問

中國農業科學院蜜蜂研究所牽頭，2018年5月成立國家優質蜂產品科技創新聯盟，提出蜂業提質工程項目，主旨是要壯大我國蜂業科研力量，優化研究布局，整合科技資源，促進協同創新，引領蜂產業發展。中國農業科學院蜜蜂研究所、北京天寶康高新技術開發有限公司（天寶康）、浙江大學動物科學學院、河南科技學院、北京市密云區園林綠化局、北京市神農之鄉養蜂專業合作社等單位，共同開展“生產成熟蜜優質高產技術研究示范推廣”課題研究。在改革生產的蜂蜜品質低、收益差和落后的蜜蜂飼養技術方面，研究提出多箱體飼養強群、多個淺繼箱生產成熟蜜的方法，取得蜂蜜高產優質高收益的顯著成效。

多箱體養蜂是指用3個箱體做育蟲箱，管理蜂群以箱體為單位，檢查蜂群時，將最上面充滿蜂子的育蟲箱和最下面空閑的箱體互相調換位置，以促進蜂王產卵；調動箱體的同時，可從上面育蟲箱的底面觀察是否造有王臺，如果有就將王臺割去。由于蜂群有3個育蟲箱體，發展空間大，極少產生分蜂熱，筑造王臺。三箱體飼養管理方法，平時20～30天檢查1次蜂群，比雙箱體養蜂（1育蟲箱+1繼箱）每隔7天檢查調整1次蜂群省時省工，同時也減少對蜜蜂生活秩序和蜂巢溫度的干擾，擴大了飼養蜂群數量，蜂產品產量增加。國營養蜂場、養蜂合作社等大規模養蜂場，采用多箱體養蜂有利于使用割蜜蓋機、電動分蜜機、叉車、吊車等大型機械設備，實現機械化生產。1個蜂場飼養的蜂群數量愈多，機械設備的投資分攤到每個蜂群和每單位蜂產品的成本就越低。多箱體養蜂，蜂王有充足的空間產卵，蜂群可以加速發展和維持24框蜂（6kg蜜蜂）以上的強群。多箱體養蜂，箱體儲存著10kg左右蜂蜜飼料，培育出的蜜蜂體大，強壯，壽命長，采集力強，常年不需要飼喂。蜂蜜除單糖以外，還含有礦物質、維生素等許多蜜蜂需要的微量元素，對于蜜蜂的健康有重要作用，是蔗糖、麥芽糖、果葡糖漿等糖類不能替代的。

圖1 越冬時多箱體蜂群

目前普遍采用的雙箱體養蜂法是生產稀薄蜜（40波美度以下）落后的生產方式。過去曾多次試驗，結果用雙箱體養蜂生產封蓋的成熟蜜比生產稀薄蜜產量低50%左右。因此，認為生產成熟蜜產量低、收益差的想法比較普遍。雙箱體生產成熟蜜產量低的主要原因是蜂群貯蜜巢脾不足，限制了花蜜采集和蜂蜜的釀造。花蜜是蔗糖、葡萄糖、果糖等糖分的水溶液，各種花蜜含糖量差異很大，含糖量平均為40%，含水量60%。蜜蜂將采集的花蜜釀制成熟包括兩個過程：一是添加轉化酶，將其中的蔗糖分解為葡萄糖和果糖；二是將儲存在巢房中的蜂蜜水分含量降低至20%以下，然后將其封蓋，作為儲備飼料。采集蜂攜帶采集的花蜜返回蜂巢，將花蜜分別吐給數只內勤蜂，由內勤蜂將花蜜分別吐在空巢房內，有時也將1滴花蜜吐在有蜂卵的巢房上壁。許多蜜蜂振翅扇風蜂巢，加速空氣流通，促進水分蒸發。內勤蜂時常將1滴花蜜通過口器反復折伸，將花蜜形成薄膜蒸發水分。初步釀制的花蜜裝入巢房，40%糖濃度的花蜜裝滿3/4巢房需要4～5天可使濃度達到80%，而裝滿1/4巢房時只需3天。空巢房愈多愈有利于蜂蜜釀制。

在主要流蜜期，花蜜的采集量與蜂群的采集蜂數量及其蜜囊裝載量呈正相關，而與一次采集的時間成反比。一次采集時間包括采集蜂從出巢飛到蜜源植物采集1蜜囊花蜜，返回蜂巢，將花蜜卸載完所需的時間。蜂巢里有空巢房時，返回蜂巢的采蜜蜂有內勤蜂等待著給它卸載，卸載時間短，采集蜂稍做休息，再次出巢采集。1只采集蜂1天可以從事10余次采蜜。如果蜂巢將近充滿花蜜，內勤蜂拖延時間或者不給采蜜蜂卸載，采集蜂必然延長在蜂巢內的停留時間，就會使花蜜的采集量下降，它們甚至被迫留在巢內參加扇風釀蜜工作。這是雙箱體蜂群生產成熟蜜產量比生產稀薄蜜低的原因。

成熟蜜的收購價格高出稀薄蜜2倍之多。浙江縉云綠純養蜂專業合作社2020年在吉林椴樹花期，雙箱體加2個淺繼箱蜂群生產成熟蜜比生產稀薄蜜的產值高90%，加3～5個淺繼箱蜂群成熟蜜的產量和產值則成倍增加。生產成熟蜜是實現我國蜂業變革，全面提升蜂蜜質量和產值的必由之路。多箱體養蜂群勢強大，多繼箱取蜜，蜂蜜采集和成熟快，利于蜂蜜提質增產，需要大力推廣。

圖2 4個淺繼箱的多箱體蜂群（天寶康蜂場）