蘇東坡食事詩文探析（下）

姜 新

（天津師范大學南開附屬中學，天津 370008）

（上接2020年第6期）

三、蘇軾食事詩中的茶文化

茶之尚，始于唐，興于宋。宋人之好茶，比起唐人更是有過之而無不及，中國茶文化的形成和發展，到了宋朝更為發揚光大。王安石在《議茶法》中說“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無”[1]。當時，“茶”已是一門生活藝術，是文人創作的重要來源，因而詠茶詩詞的文學作品蜂擁而出。蘇軾懂茶愛茶，茶之于蘇軾是不可或缺的，他有大量的詠茶詩詞作品，展現的是文人與茶深度與廣度的融合。筆者對蘇軾食事詩中涉及茶題材的詩做過統計，出現次數為107 次，其中，未注明品種的47 次，注明品種的41 種，41 種茶具體如表1 所示。蘇軾食事詩中集中記錄茶事的詩45 首、詞9 首。由此可見茶在蘇軾食事詩中的重要程度。

表1 蘇軾食事詩中涉及茶題材相關內容匯總

蘇軾的詠茶詩在詩史上更具創新意義。蘇軾在《寄周安孺茶》這首長達一百二十句全篇詠茶的詩中，首先敘述了飲茶的歷史和自己入仕后飲茶的經歷，然后詳細生動地描繪自己身歸江湖后與野僧隱士同嘗好茶的情形，還具體描寫好茶與好水的情狀，最后自述飲茶后心滿意足的狀態，“意爽飄欲仙，頭輕快如沐”。如此全面、深刻地詠茶，堪稱宋詩中的“茶德頌”。此詩的最后四句尤其值得注意：“昔人固多癖，我癖良可贖。為問劉伯倫，胡然枕糟曲？”[2]2400蘇軾詰問劉伶，飲茶如此有益，為何還要嗜酒？意即飲茶勝于飲酒。

蘇軾筆下茶的主要意義已超越物質層面，進入了精神境界。……