2個苦瓜新組合的性狀與露地栽培要點

王青青，高安輝*，査登莉，王天文，陶 蓮，鄧 英，胡華群，蔡 蘭

(1.貴州省農業科學院 園藝研究所，貴州 貴陽 550006； 2.息烽潔陽蔬菜種植基地，貴州 息烽 551100； 3.息烽縣農業農村局，貴州 息烽 551100)

苦瓜(balsam pear)又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等，為葫蘆科一年生攀援性草本植物。苦瓜味苦性寒，清爽可口，具有獨特的風味，含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種維生素等成分。苦瓜維生素含量很高，常為番茄的幾倍，黃瓜的十幾倍，尤其是維生素B1含量居瓜類蔬菜首位。苦瓜果實含有多種藥用成分如苦瓜皂苷等，具有降血糖、降血脂等功效，另外，苦瓜具有一定的殺菌、抗癌作用[1]。因此，苦瓜具有很高的營養價值同時兼具較高藥用價值，食藥兩用。苦瓜起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，短日作物，喜光不耐蔭，喜濕而怕雨澇。據統計，2019年貴州苦瓜種植面積約7 333 hm2，產量約16萬t，產值約5.2億元，因此，苦瓜在貴州蔬菜產業中占據重要位置。貴苦瓜9號和黔優青刺苦瓜是貴州省農業科學院園藝研究所選育出的雜交苦瓜新組合，為加快2個苦瓜新組合在生產上的應用與推廣，從組合的特性、育苗、整地、定植、田間管理、病蟲害防治及采收等方面介紹其在貴州地區露地栽培技術。

1 2個苦瓜新組合的性狀及適栽區域

1.1 生物學性狀

貴苦瓜9號植株生長勢強，坐果率高，抗逆性強，果皮白色。黔優青刺植株生長勢強，坐果率較高，抗逆性強，果皮翠綠色，刺瘤較深(圖1)。

圖1 貴苦瓜9號和黔優青刺苦瓜田間果實

1.2 經濟性狀

貴苦瓜9號果長27～32 cm，橫徑3.5～5 cm，單果重300～400 g，產量約3 500 kg/667m2，產值約1.4萬元/667m2。黔優青刺果長26～30 cm，橫徑5～7 cm，單果重350～450 g，產量約2 800 kg/667m2，產值約1.2萬元/667m2。

1.3 適栽區域

貴苦瓜9號和黔優青刺適宜在西南地區種植。

3 2個苦瓜新組合的露地栽培技術要點

2.1 播種育苗

2.1.1 時令安排 貴州中高海拔地區春夏正季栽培一般在3月下旬播種，4月中旬定植，6月下旬開始采收。其他地區適當延遲或提早[2-4]。

2.1.2 種子處理 用紗網袋裝好種子，放入50～60℃溫水(2份熱水1份冷水混合)中浸種30 min，撈起后用濕毛巾包裹，塑料袋裝好后置于27℃恒溫箱催芽。每天用清水沖洗種子表皮上的黏液1次，2～4 d種子露白80%以上即可播種。

2.1.3 播種 宜在晴天上午播種，播種前將裝有育苗基質的育苗盤澆透水，苗床適當灑水，待育苗基質充分濕透后進行播種，用木棍插小孔，將種子露白根一端向下插入孔中，使整顆種子稍矮于基質面。苦瓜可在大棚內育苗，也可露天避雨育苗，最好采用育苗盤或營養缽培育優質壯苗，帶土移栽。

2.1.5 苗期管理 播種后加強苗期管理。未出苗前，注意保持營養土濕潤。出苗后，見干澆水，不宜澆水過多，以免苗徒長，注意防蟲(蚜蟲、白粉虱等)防病(立枯病、猝倒病等)。

2.2 整地與定植

2.2.1 整地起廂 選擇排灌方便、有機質含量較高的肥沃土地定植。將土地精細整平，做成高畦窄廂，廂面寬35～50 cm，溝寬1～1.15 m，溝深20～30 cm。蓋地膜前結合起廂溝施復合肥50 kg/667m2、鈣鎂磷肥50 kg/667m2和有機肥500 kg/667m2。

2.2.2 定植 當苗長出2～3片較大真葉、子葉完好、葉色濃綠、無病蟲害的壯苗時，即可定植，小苗帶土移栽。栽苗時，定植穴深度為8～10 cm，將苗輕放入穴中覆土，覆土時不要壓住苗的子葉，定植后澆足定根水，定植密度為350～450株/667m2[5-6]。

2.3 田間管理

2.3.1 搭架引蔓 因苦瓜品種生長勢旺盛，所以采用水泥柱搭架方式。將3 m高水泥柱按3 m×3 m的間距固定于土中，以水泥柱為支撐，用粗線拉成25 cm×25 cm的網，待苦瓜抽蔓后，及時用竹竿或粗線引蔓至網面。網面以下植株的側枝與根部以上4～6片葉摘除，觸及網面及以上的側枝按生長方向引至網面，盡量不重疊。

2.3.2 肥水管理 施肥應離植株約20 cm。第1次追肥，苦瓜植株生長到6～8片葉時，每株穴施復合肥約100 g；第二次追肥，苦瓜植株到達網面時，正是植株生長的旺盛期，需要肥水充足，土壤水分需達70%左右，每株穴施復合肥150 g與有機肥1 500 g；第3次追肥，在掛果采收初期，方法用量與第2次相同。之后每批采果后，追肥1次[7-8]。期間及時清理歪瓜裂果，以免消耗養分，降低產量。

3 主要病蟲害防治

苦瓜小苗時注意防治猝倒病，大苗時注意預防白粉病、霜霉病、葉斑病等。所有病害要以預防為主，做到早發現早防治。蟲害主要防治蚜蟲和瓜實蠅，蚜蟲成災后容易引起病毒病，瓜實蠅成災后會導致絕收。藥劑防治于采收前10 d停止用藥[9-10]。

3.1 主要病害癥狀與防治

3.1.1 猝倒病 該病育苗期感染重，常成片猝倒死苗，幼苗出土后莖基部或胚軸中部出現水漬狀病斑，后變淺黃褐色，病苗子葉或才出的真葉仍呈綠色，即猝倒在地面上，病部縊縮為線狀干枯，濕度大時，病部附近長出白色絮狀菌絲。可用80%代森錳鋅400倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連續噴2～3次。

3.1.2 白粉病 白粉病為苦瓜植株常見病害，苗期至收獲期均可發生，而以生長中后期發病最盛，主要危害葉片，嚴重時莖和葉柄亦可受害，病害從植株中下部葉片開始發生，并迅速向上蔓延。發病初期，葉片正面或背面產生白色近圓形粉斑，發病嚴重時許多病斑連成片狀，布滿整個葉片，造成葉片枯黃、卷縮、變脆，果實停止生長，最終導致全株早衰死亡。可用25%粉銹寧1 000倍液噴霧進行防治，每隔7～10 d噴1次，連續噴2～3次。

3.1.3 霜霉病 主要為害葉片。初葉面現淺黃色小斑，后擴大，病斑受葉脈限制呈多角形或不規則形，顏色由黃色逐漸變為黃褐色至褐色，嚴重時病斑融合為斑塊。濕度大時，在葉背面長出白色霉狀物，有時葉面也可見白色菌絲，天氣干燥時則很少見到霉層，該病田間癥狀與苦瓜白粉病酷似。可用70%烯酰嗎啉800倍液噴霧進行防治。

3.1.4 葉斑病 主要危害植物的葉片，葉片受害初期產生黃褐色稍凹陷小點，邊緣清楚。隨著病斑擴大，凹陷加深凹陷部深褐色或棕褐色，邊緣黃紅色至紫黑色，病健交界清楚。可用40%百菌清懸浮液500倍液噴霧進行防治。

3.2 主要蟲害防治

3.2.1 蚜蟲與白粉虱 可使用10%的吡蟲啉1 500倍液、20%的啶蟲脒2 500倍液噴霧防治。

3.2.2 瓜實蠅 主要采用物理防治方法，可在瓜架下懸掛黃色瓜實蠅粘蟲板，安置密度為20～30塊/667m2。

4 采收

苦瓜開花結果的適宜溫度范圍為23～30℃，一般開花后14～16 d達到商品標準。為保證苦瓜的食用品質且不影響瓜的正常產量，最好采收中等成熟瓜條。采收時間以早晨露水干后為宜，采摘時輕輕從長出瓜的葉腋摘下，輕拿輕放，以免造成機械損傷，影響瓜的商品性。