
化橘紅是化州柚未成熟或近成熟的干燥外層果皮。化州柚雖其貌不揚,但結出的果子卻大有乾坤,清朝趙學敏《本草綱目拾遺》中記載:“化州橘紅,治痰癥如神,消油膩谷食積,醒酒寬中……”在古代文獻及醫學著作中,類似對化橘紅功效的描述還有不少。
從中醫的角度來看,化橘紅性溫,味辛、苦,可以消痰、利氣、寬中、散結、散寒發表,有很好的燥濕化痰、理氣寬中的作用,適用于胸中痰滯、咳嗽氣喘、飲食積滯、嘔吐呃逆等癥。下面推薦一款食療方——甘橘燉川貝。
材料:甘草3克、化橘紅9克、川貝10克、瘦肉50克。
做法:上述藥材洗凈后加水200毫升,隔水蒸燉1小時后加適量鹽調味即可。
功效:理氣化痰、宣肺止咳。適用于老慢支、季節性咳嗽、慢性咽炎、哮喘等患者服用。
(轉載自《家庭醫藥·快樂養生》,河南? ?魏浩)