問:為什么烤的紅薯比煮的紅薯好吃很多呢?
答:在加熱過程中,紅薯中的淀粉酶被激活,這種物質會把紅薯中最主要的成分——淀粉分解成麥芽糖。而淀粉酶在135~170℃時活性最強,烤紅薯時,紅薯持續在160~180℃的溫度下被加熱,這讓淀粉酶有足夠的時間分解更多的淀粉,即產生更多的麥芽糖。水煮不會達到酶活性最強所需要的溫度,所以烤的紅薯比煮的紅薯甜。
需要提醒的是,如果人們一頓飯吃了紅薯,應該相應地減少米飯、面條等的攝入量,特別是有減重需求的人群。否則,會因人體攝入主食過多而導致熱量超標。此外,糖尿病患者、腎臟病患者、泌尿結石病患者也應少吃紅薯。
問:小華和小磊是二年級學生,在上體育課時追逐打鬧。小華為了增加“游戲”樂趣,撿了一根木棍“追打”小磊,體育老師黃某看到這一幕,卻未予以制止。小磊為躲避小華的“追打”,不慎將小華推倒,導致小華摔斷了右手。請問,小華的損害賠償責任應由誰承擔呢?
答:《中華人民共和國民法典》第一千二百零一條規定:“無民事行為能力人或者限制民事行為能力人在幼兒園、學校或者其他教育機構學習、生活期間,受到幼兒園、學?;蛘咂渌逃龣C構以外的第三人人身損害的,由第三人承擔侵權責任;幼兒園、學校或者其他教育機構未盡到管理職責的,承擔相應的補充責任。”首先,小華的損傷是由小磊造成的,小磊及其監護人應承擔主要的賠償責任;其次,在小華、小磊二人“追打”過程中,體育老師黃某看到了這一幕卻未予以制止,屬于未盡到管理職責,學校應承擔與其過錯相適應的補充責任。
問:溫室黃瓜落蔓時,在管理中需要注意什么?
答:溫室黃瓜與露地黃瓜相比,生長期明顯更長,其在莖蔓管理上不是采取傳統的搭架栽培,而是采取繩索吊蔓栽培。這樣,可以通過落蔓來降低黃瓜的植株高度,改善通風透光條件,促進黃瓜莖蔓繼續生長,不斷結瓜,提高產量,同時也便于后期管理。黃瓜落蔓時應掌握以下技巧:(1)把握時間。以在黃瓜頂部生長點接近棚頂、底部無葉、莖蔓離地面30厘米以上時落蔓為宜,落蔓最好選擇在晴天午后進行。(2)控制澆水。黃瓜落蔓前一周內不要澆水,控制土壤水分,其目的是降低植株莖蔓含水量,增強莖蔓韌性,防止落蔓時因莖蔓含水量高而質脆易折。(3)摘除老葉。落蔓前要將莖蔓基部的老葉、病葉全部摘除,并帶出溫室銷毀,防止落蔓后基部葉片與土壤病菌接觸,感染發病,危及整個溫室黃瓜。摘除基部老葉后,整株功能葉應保持在20片以上。(4)動作輕巧。為防止傷蔓,落蔓動作要輕巧,將基部莖蔓順著黃瓜自然彎曲的方向盤繞下落,切忌生拉硬拽。
問:棗樹春季修剪應注意什么?
答:棗樹春季修剪主要包括幼樹定干整形和成齡樹的修剪,一般在4月中旬進行。(1)幼樹定干整形。幼樹定干宜早不宜晚,適當早定干有利于棗樹早結果。一般應在棗樹定植2~3年后,樹高1.0~1.2米時進行定干,定干高度80厘米左右,清除定干部位以下所有二次枝或留一節短截。(2)結果樹修剪。在合理的前提下,保持棗樹有一定的營養生長,促進根系生長,保持樹體健壯。遵循“因樹修剪,隨枝作形”的原則,以有利通風、透光為主,對外圍棗頭(發育枝)進行適度雙截,使棗頭生長量每年維持在30厘米左右。同時,注意調整樹體的從屬關系,經過修剪,當年生棗頭上總芽數應占全樹的1/8~1/6。