蔬菜栽培常用的灌水技術研究
——評《現代蔬菜栽培技術手冊》

劉 萍

（揚州市職業大學/江蘇省農業安全生產與環境保護工程技術研究中心，江蘇 揚州 225009）

隨著國民經濟的不斷增長，大眾生活水平的不斷提升，人們對于綠色健康蔬菜產品提出了更大的需求。合理的灌溉技術和蔬菜栽培技術能夠確保生產出優質的蔬菜。《現代蔬菜栽培技術手冊》一書詳細介紹了不同品種蔬菜的栽培技術，具有良好的指導性、實用性以及科學性。全書共分為了8 個章節，分別是茄果類、瓜類、豆類、白菜類、甘藍類、根莖類、蔥蒜類、綠葉類蔬菜，本書適于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜協會、家庭農場、廣大菜農等閱讀參考。

常用的灌溉技術包括地面灌溉、地下灌溉、地上灌溉。地面灌溉技術適用于土地平整、水源充足以及土壤底層排水暢通的農田，該技術操作簡單方便、投資成本低，能夠實現大面積蔬菜栽培種植，缺點是容易造成土壤板結。地面灌溉又分為：①畦灌。該種地面灌水技術被廣泛應用在栽培密度大、灌水需求量大的綠葉蔬菜、瓜類蔬菜中。當蔬菜栽培人員在利用該種灌水技術時，要注重畦面設置要平整、規格要合理，同時還需結合實際情況科學有效控制好灌水具體時間與灌水數量。灌水時間長短、入畦流量以及畦的寬窄度都與土地平整度、土壤透水性有著密不可分的聯系。當蔬菜種植區域的土壤透水性較強、地面平整度偏低時，通過采用短畦灌水技術。②溝灌。該技術被普遍應用在各種蔬菜種植上，需要注意嚴格按照土壤質地、地面坡度以及土地平整度等情況，設置灌水的長度、入溝流量、灌水時間。通常情況下，溝長要控制在30～100 m 范圍內，入溝流量0.5～3 L/s。如果坡度較大、土壤透水性較差，調整入溝流量，將其降低0.1～0.3 L/s。

地下灌溉也是一種常見的灌水方法，該法能夠保持根區土壤的濕潤，并且不會對土壤顆粒結構產生破壞，灌溉效率好、節水。此外，由于其近地面空氣濕度較低，可起到控制病害的作用。與地面灌溉方法相比，地下灌溉投入成本較高，需要完善各項基礎灌溉設施設備，但其也具有較多優勢。當采用固定式地下灌溉技術時，灌溉管道埋設深度需控制在凍土層以下和土壤毛細管的有效作用范圍內；非固定式地下灌溉管道則需要在整地筑畦時臨界埋入，深度最好控制在蔬菜栽培根群分布層的中部區域位置。

在蔬菜栽培過程中還會運用到地上灌溉，包括地上噴灌和地上滴灌。地上噴灌是采用先進的噴水設備將有壓水流噴射到蔬菜種植地上空，而后分散成水滴并落在蔬菜表面和土壤中。地上噴灌方法又被稱為人工降雨，與畦灌、溝灌相比，地上噴灌能節省更多水資源。地上噴灌方法能夠改善蔬菜栽培地周圍的小氣候，起到調節土壤水、肥、熱、氣等狀況，且不會對田間土壤團粒結構產生破壞，可以沖洗掉蔬菜莖葉上的灰塵，使蔬菜更好地進行光合作用，保持健康茁壯的成長。地上噴灌方法在蔬菜栽培灌水中的應用，可以節省勞動力，不用再進行傳統噴水方式，能夠提升灌溉效率。但噴灌技術需要投入資金引進專業噴灌設備，需要根據實際情況選擇是否運用該項灌溉方法。地上滴灌是通過合理運用低壓管道系統，將水或者溶有化肥的溶液均勻而緩慢滴入蔬菜根部附近的土壤之中。該種灌溉技術方法最為顯著的應用優勢是能夠節省大量的水資源，避免在灌水過程中出現各種損失情況。地上滴灌適用于各種蔬菜栽培地形條件，能夠幫助蔬菜種植戶實現水灌溉的自動化科學控制，大大減少自我的工作任務量，并且還可有效提升灌溉水利用效率。此外，地上灌溉在蔬菜栽培過程中的應用還可以起到省地省肥的作用，栽培技術人員通過將灌溉系統的干、支管埋設于蔬菜土壤地下，能夠有效省去渠道占地面積，同時還可以結合灌水展開施肥作業，防止所施肥料的浪費，提高肥料使用的實效性。地上滴灌方式的運用還可以科學有效保護蔬菜栽培土壤處于最佳的濕潤狀態，實現蔬菜栽培工作的優質高產量。值得注意的是，當蔬菜栽培技術人員在利用地上滴灌方法時，為了避免滴灌的滴頭出現堵塞情況，需要引進應用高質量的水過濾設備，保障滴灌工作的順利開展。