依靠DHI技術打造規模化、數字化、智能化的現代牧場

□文/王輝 劇勍 劉澤

保定市望都縣兄弟牧業有限公司成立于2008年，坐落于保定市望都縣野場村南，總占地面積238 畝，承包土地2100畝，現奶牛存欄1740頭，肉牛287頭，累計投資3900萬元。2014年11月完成小區到牧場的轉型升級。經過一年的不懈努力，于2015年實現了奶量翻一番的年終目標，由原有的11 噸奶提升到了20 噸奶，被評為全國奶牛“金鑰匙”牧場。2016 年至今公司成員繼續努力，突破瓶頸，單產達到33 公斤。同年投資500 萬建設了望都縣首個36位轉盤式擠奶機，以提高擠奶效率。

公司自2011年開始參加奶牛生產性能測定，在這過程中由于小區轉型、升級改造停測5 年，停測后使我們深深明白，DHI 技術作為牧場數據監控的主要手段，是集數據完善、系譜追溯、群體改良、精準飼喂于一體的綜合管控技術，是現代化奶牛場管控的重要抓手。于是，在2017 年牧場全面升級改造完成后重新參加了測定。經過四年的測定，奶牛場在數字化、精準化、智能化方面都得到顯著提升。

牧場采用一次流量計采樣的方式，按照檢測中心的安排，在每月11日晚班擠奶時，由牧場DHI奶樣采集部門進行DHI 奶樣采集和信息數據錄入、奶量上傳等工作，以保證采集的樣品準確、干凈無異物，奶樣數據同步發送到DHI中心。

在正常情況下三天準時收到DHI 報告，技術場長隨時召集數據統計人員、獸醫育種、TMR 及奶廳負責人，根據DHI 報告進行分析，揚長避短，查漏補缺；依據評估報告的建議修改有誤信息，整合報告數據，并依據報告數據調整、完善牧場的各部門工作，做到有理有據有序的完善奶牛場各項分工協作流程。

表1：2020年參測奶牛指標變化情況

一、DHI技術應用成效

表1 是牧場2020 年全年DHI 數據指標變化對比情況，是牧場經營管理的數字化體現。每月根據DHI 報告的14個分析數據匯總表各項指標的變化，對異常數據的牛只綜合分析，做出相應應對措施。

（一）產奶量分析

根據產奶量、高峰奶日等相關評估結果，及時排除隱患，調整圍產和新產牛的管理，并檢測、治療及淘汰降奶嚴重奶牛，全年（除熱應激影響外）平均單產處于上升趨勢。

（二）乳脂率、乳蛋白對比分析

根據DHI 評估報告中脂蛋比檢查個體牛營養狀況或瘤胃功能情況，找出脂蛋白偏低的牛只，看是否是采樣人員不規范采樣造成的，在排除這一原因后，看日糧結構和調制是否存在問題；對于脂蛋白偏高的牛只個體，查找脂蛋白大于1.3 以上的牛只，檢查是否有酮病，并進行相應的治療，通過DHI 報告的應用，我們對酮病監測由“產后第7 天”一次酮病監測，調整為“進入圍產圈第1 天”和“產后第7 天”進行產前、產后兩次酮病監測，制定不同的治療方案，有效降低因酮病造成的奶損失和牛只淘汰的比例。

（三）體細胞

體細胞是重點關注的，也是牧場在接觸DHI 報告初就掌握的一項內容。牧場每月根據DHI 評估報告，體細胞相關評估中存在乳房炎隱患的奶牛進行檢測、治療。同時，根據改善建議進一步完善擠奶流程、臥床管理、圈舍消毒等相關環節的工作內容。

表2：全群305天奶量情況

（四）尿素氮

牧場乳中尿素氮處于接受范圍，并根據DHI 篩選出尿素氮異常牛，調整配方或及時調群。

（五）平均泌乳天數

根據DHI 評估報告，篩選、治療及淘汰屢配不孕，產奶量低的牛只，將平均泌乳天數控制在較為理想的范圍。

（六）305天奶量指標變化情況

表2、表3 是牧場2020 年全年的305 天產奶量相關數據。主要包括：全群和頭胎兩個部分。

每月根據DHI 全群305 產奶量報告，及時調整并完善干奶期、圍產期的管控流程，做好干奶期妊檢、體況評分、肢蹄保健、測隱乳和圍產期保健等工作；新產牛只保證干凈的圈舍、避免子宮的感染、采食更加營養的飼料和潔凈的飲水；高產牛的管理主要預防乳房炎的發生，保證充足的營養、飲水和休息。經過全面多方位管控，明顯縮短了全群前25%和全群后25%奶牛的高峰日，提高高峰奶量。

每月根據DHI 頭胎305 產奶量報告，調整并完善青年、圍產、新產和高產牛的管理流程，明顯縮短了頭胎后25%奶牛的高峰日，提高了頭胎牛的高峰奶量。根據DHI 建議逐漸在調整頭胎前25%奶牛的高峰奶日來臨較晚的問題。

表3：頭胎305天奶量情況

二、效益分析

表4：2017-2020年生產指標對比

2020 年平均單產較2019 年穩中略降，但奶牛存欄量較2019年增加200余頭，生鮮乳收購價格較2019年有所提高，生產性能指標趨于穩定，按照牧場奶牛存欄情況，2020 年可產生經濟效益3012.89 萬元，直接提高了牧場的收益。同時，尿素氮處于合理范圍，提高了21天情期受胎率，飼料利用率高，奶牛健康，牛只淘汰率降低，因此提高奶牛利用年限。牧場根據305天奶量數據、系譜完整性篩選牧場優秀奶牛組建奶牛核心群，進行集中選育品種改良，加速遺傳進展，為牧場提高奶牛單產和存欄量儲備了后續力量。結合牧場奶肉牛復合飼養模式的推廣應用，兩條腿走路，規避了市場風險，提高了奶牛附屬產品的最大化利用，降低了飼養成本。

總體而言，DHI 報告對牧場提高經濟效益，降本增效具有重要意義。通過DHI 報告的數據的支撐，為牧場的管理提供了詳盡的數據剖析，穩定了牛群結構，逐步提高了單產，各項指標趨于理想、穩定。今后，牧場會繼續完善內部管理流程、依托DHI 技術進一步打造規模化、智能化、現代化的一流奶源基地。