生姜和大棗的食療辨證加減

調(diào)和寒熱暖身體

冬以寒氣為主，人體稍不留意容易被寒邪入侵體內(nèi)，導致體內(nèi)陰寒過盛，損傷陽氣，陽又主熱，故常出現(xiàn)怕冷、手腳冰涼的情況。

這時可用生姜和大棗搭配，加上點當歸，與羊肉同煮一碗當歸大棗生姜羊肉湯。當歸溫通血脈，生姜溫陽散寒，羊肉補腎壯陽，大棗緩和諸物的燥熱之性，防治陰液被燥傷，適合寒氣和燥氣并行的秋冬季節(jié)食用，可以暖身驅(qū)寒，用于防治秋冬的怕冷、手腳冰涼之癥。

調(diào)和表里治感冒

季節(jié)變化，天氣轉(zhuǎn)涼，風寒感冒也隨之增多。如果出現(xiàn)打噴嚏、鼻塞、流清鼻涕、發(fā)燒卻怕冷等風寒感冒癥狀， 可用生姜、大棗、紫蘇、生蔥煮一碗瘦肉湯。生姜、紫蘇、生蔥散寒解表治表，大棗顧護正氣扶正治里，陽主表而陰主里，調(diào)整陰陽表里以治感冒。若還出現(xiàn)咳嗽咳白痰者，可再加適量陳皮化痰止咳。

調(diào)和氣血養(yǎng)容顏

不少女性朋友會發(fā)現(xiàn)天氣越冷，氣色越差，這與氣溫降低身體代謝減慢有關(guān)，代謝減慢容易氣血不暢，而這個時節(jié)燥氣又容易傷陰津。源頭不足，通路又受阻，氣血不能很好地到達肌表，故出現(xiàn)氣色不佳的現(xiàn)象，還常伴有頭暈、月經(jīng)不調(diào)、舌淡暗或紫暗等癥。

想要改善秋冬的氣色，外用護膚品遠不如內(nèi)調(diào)奏效。 居家用生姜、大棗、紅糖、枸杞就可以煮一碗秋冬養(yǎng)顏糖水。生姜起到溫通行氣的作用，大棗和枸杞補充源頭的津血陰液，紅糖兩者兼?zhèn)洌_源通流，通調(diào)氣血，氣屬陽，血屬陰，陰陽調(diào)和，自然氣色紅潤，還能改善女性痛經(jīng)、月經(jīng)推遲、月經(jīng)量少等癥。當然，男士、老人、小孩也是可以飲用的。

調(diào)和脾胃壯身體

《本草綱目》記載：“生姜與棗同用，辛溫益脾胃元氣?！鄙痛髼椣嗯鋺?，有調(diào)和脾胃、溫補中焦的功效?！秱摗分械摹靶〗ㄖ袦?，是治療中焦虛寒胃痛的經(jīng)典方，僅由六味藥組成，生姜和大棗包含于其中。

根據(jù)小建中湯的演變，可以用生姜、大棗、蜂蜜煮一杯姜棗蜂蜜飲，同樣有溫養(yǎng)脾胃的功效，適合居家制作飲用，適用于胃痛喜溫喜按、畏寒肢冷、喜熱飲、大便清稀、疲倦乏力、食欲不振、或泛吐清涎、或婦女白帶量多而清稀、舌淡苔白等癥。

姜棗參雞湯

材料：黨參20克，紅棗6顆，生姜3片，雞半只。（2人份）

做法：紅棗去核，雞切塊，加上黨參，入鍋加水大火燒開后燉1小時。

功效：益氣養(yǎng)血，健脾和胃。

適合人群：氣血不足、脾胃虛弱者。見倦怠乏力，大便溏稀，食欲減退，神疲懶言，食后腹脹，脘腹隱痛，遇勞而發(fā)，口淡不渴，面色萎黃，排便無力。舌淡或伴齒痕、苔薄白，脈弱無力。

姜棗組合，調(diào)和氣血、健運脾胃，加上補中益氣、生津養(yǎng)血的黨參，共奏益氣養(yǎng)血、健脾和胃的功效。適合氣血不足、脾胃虛弱者食療用，也適合秋冬季節(jié)一般人群補身食用。

來源：搜狐健康