蛋重和蛋形指數對烏蒙鳳雞種蛋孵化效果的影響

王現科，莫先艇，駱科印*

1.貴州省六盤水市農業農村局，貴州六盤水 553001；2.貴州大學動物科學學院，貴州貴陽 550025

烏蒙鳳雞是貴州省六盤水市近年來發現的山地特色優質遺傳資源，隨著種群的不斷擴大，合理制定種蛋選擇標準，提高種蛋孵化效果與雛雞品質，對促進烏蒙鳳雞的產業化發展具有重要意義。本試驗針對烏蒙鳳雞種蛋的蛋重和蛋形指數兩個指標對孵化效果的影響進行研究，以期建立最有利于孵化的種蛋選擇標準。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗樣本：種蛋來自六盤水金鳳棲自然牧業有限公司烏蒙鳳雞保種擴繁場的烏蒙鳳雞核心保種群。45 周齡時開始連續收集2 d 的產蛋2 481 枚，進行稱重和蛋形指數測量，在第3 天入孵。

1.1.2 儀器設備：精度為0.1 g 電子天平、游標卡尺、箱體式孵化機與出雛機。

1.2 種雞飼養管理

種雞采用三層五門全階梯式蛋雞籠飼養，每門3 只雞。人工授精4 d/次，全天飲水自由，每天6:30 ～22:00 補充光照，喂料時間為7:00 和12:00，喂料量按每只80 g/d。

1.3 指標測定

1.3.1 蛋重：用精確到0.1 g 的電子天平稱量每枚雞蛋的重量。

1.3.2 蛋形指數：用游標卡尺測量種蛋縱徑與橫徑，蛋形指數=縱徑/橫徑。

1.3.3 孵化性能：測定種蛋受精率、受精蛋孵化率、健雛率和死胚率。

受精率(%)=(受精蛋數/入孵蛋數)×100%

受精蛋孵化率(%)=(出雛數/受精蛋數)×100%

健雛率(%)=(健雛數/出雛數)×100%

死胚率(%)=(死胚數/受精蛋數)×100%

1.4 試驗設計

將連續2 d 收集的2 481 枚種蛋進行測定，得出烏蒙鳳雞種蛋的蛋重為35.5 ～65.3 g，平均蛋重47.67±4.69 g；蛋形指數為1.134 ～1.576，平均蛋形指數1.328±0.055。根據蛋重和蛋形指數采用完全隨機2 因素4 水平設計將種蛋按蛋重分為4 個水平（A 組＜43.0 g、B 組43.0 ～48.0 g、C 組48.1 ～53.0 g、D 組＞53.0 g），按蛋形指數分為4 個水平（1 組＜1.300、2 組1.300 ～1.350、3 組1.351 ～1.400、4 組＞1.400）共16 個組別進行標記孵化。

1.5 種蛋儲存與孵化管理

貯蛋室溫度為19 ～24 ℃，相對濕度為60%～80%。每天用熏蒸消毒散25 g 煙熏60 m3，入孵前用苯扎溴銨溶液按1:150 比例稀釋噴霧消毒后入孵。種蛋孵化采用恒溫孵化，溫度37.85 ℃，濕度60%。入孵至19 d 落盤前每2 h 翻一次蛋。在第15 天晚上進行照蛋，撿出無精蛋、死精蛋和死胚蛋并記錄。第19 天進行落盤，每天種蛋分開落盤并在出雛框內做好標記，分組種蛋在出雛框內用隔板隔開并做好記錄。出雛機溫度設定37 ℃、濕度75%。第22 天早上開始撿雛并做好出雛數、健雛數和弱雛數記錄。

1.6 數據處理

采用Excel 2007 對試驗數據進行初步匯總整理，SPSS20.0 軟件對不同蛋重和蛋形指數試驗組進行單因素因素方差分析，結果用平均數±標準差表示，以p＜0.05 為差異顯著、p＜0.01 為差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 烏蒙鳳雞種蛋蛋重和蛋形指數分布

表1 烏蒙鳳雞種蛋蛋重分布表

表2 烏蒙鳳雞種蛋蛋形指數分布表

表1 可知，45 周齡烏蒙鳳雞蛋重集中于43.0 ～53.0 g，占總數的71.66%，剩余均勻分布兩端。

由表2 可知，蛋形指數較均勻的分布在前3 組，平均蛋形指數在1.27 ～1.37，比例為90%，其中第2 組（1.300 ～1.350）最多，占36.64%。蛋形指數大于1.400 的占比最低只為9.79%。

2.2 蛋重和蛋形指數對烏蒙鳳雞種蛋孵化效果影響

由表3 可知，蛋重對烏蒙鳳雞種蛋受精率和孵化效果影響不顯著(p＞0.05），但43.0 ～53.0 g這兩組的受精率、健雛率和孵化率均高于其他兩組，43.0 ～48.0 g 組死胚率最低為2.93%±1.04%。

由表4 可知，蛋形指數顯著影響種蛋受精率和健雛率(p＜0.05）。蛋形指數＞1.400 組種蛋受精 率 極 顯 著 低 于＜1.300 組 和1.300 ～1.350 組(p＜0.01），顯著低于1.351 ～1.400 組(p＜0.05）。健雛率蛋形指數大于1.400 組顯著低于＜1.300組和1.351 ～1.400 組(p＜0.05），極顯著低于1.300 ～1.350 組(p＜0.01）。蛋形指數對孵化率和死胚率影響不顯著(p＞0.05），但小于1.300（88.81±2.63%）組和1.351 ～1.400（88.11±5.21%）組孵化率最高。死胚率隨蛋形指數增高呈遞減趨勢。

表3 烏蒙鳳雞種蛋蛋重對孵化效果影響

表4 烏蒙鳳雞種蛋蛋形指數對孵化效果影響

3 討論

本試驗發現蛋重對烏蒙鳳雞種蛋受精率和孵化效果影響不顯著(p＞0.05），但43.0 ～53.0 g這兩組的受精率、健雛率和孵化率均高于其他兩組，與白建、馮靜等研究表明蛋重對受精率和早期死胚率無顯著影響(p＞0.05），初芹等研究表明蛋重對44 ～48 周齡北京油雞孵化性能影響不顯著(p＞0.05)相一致，與李慧等研究發現蛋重對青腳麻雞孵化率有顯著影響不一致。說明蛋重對不同品種種蛋受精率、孵化效果的影響不一致。

本試驗研究表明，蛋形指數能顯著影響烏蒙鳳雞種蛋受精率和健雛率(p＜0.05），與許多研究報道蛋形指數顯著影響種蛋受精率和孵化效果相一致。蛋形指數在1.300 ～1.350 烏蒙鳳雞種蛋受精和孵化效果最佳，與黃名英等研究發現平原地區藏雞蛋形指數在1.30 ～1.35 種蛋受精率和孵化效果最佳一致，與李吉祥等研究珍珠雞蛋形指數在1.27 ～1.32 之間種蛋受精率和孵化效果最佳、張麗娜等發現表明溧陽雞種蛋的蛋形指數對受精率和受精蛋孵化率均無顯著性影響, 在1.321 ～1.390范圍內的種蛋的受精蛋孵化率較高存在差異，說明不同品種雞的最佳蛋形指數范圍存在差異。

4 結論

綜合分析烏蒙鳳雞蛋重、蛋形指數分布情況、受精率和孵化效果得出烏蒙鳳雞種蛋在43.0 ～53.0 g 為宜，蛋形指數在1.300 ～1.350最佳。

參考文獻：略